Helado de melón con yogur

Helado de melón con yogur
Categoría: Platos con lácteos y huevos
Ingredientes
Crema 33% Prostokvashino 200 ml
Yogur casero 2 tarros
Melón 1/4 pequeño
Jarabe de azucar
Metodo de cocinar

200ml de crema de suero de leche (33%) + 2 tarros de yogur casero + un cuarto de melón pequeño + almíbar de azúcar (150/150, cocer 45 minutos). Soy vago, batí todo a la vez en un bol (en el que cocino jarabe de azúcar). el primer porro - ¡Le di a la máquina de hielo un poco de tiempo para el congelador! Tuve que empujarlo por la noche, y solo por la mañana (realmente quería que se seque durante la noche, bueno, después de mi primer experimento). en general, por la noche hice helado de melón. suave, por supuesto que lo fue, pero por la mañana se puede decir que se levantó con una estaca. y parecía que había crema, pero de todos modos se congeló fuerte, pero el sabor es bastante malo, se puede escuchar claramente el melón. uno menos, que no me gustaba de niño: después de comerme este helado, hay una "flor cremosa" en el paladar.

[fugaska]

fugaska , si no bate la nata por separado, entonces es muy posible arreglárselas con un porcentaje menor, y con el porcentaje, la "floración cremosa" desaparecerá. Proviene de la crema espesa cortada a medida que la mantequilla se desprende. También lo tienes dando vueltas durante mucho tiempo, en 4 minutos es como si apareciera aceite. ¿Está en las paredes de la heladera, probablemente al final de la mezcla?

Y estaba haciendo un sorbete de té según Praskovye-Shuska, solo que no me atreví a agregar limón al té con crema. Para mí, amante del té con leche, resultó muy sabroso. Pero yo quiero saber. shuska, Olya, cuando reemplazas parte del agua en una receta con crema, ¿también agregas jugo de limón? Hoy cocinaré estrictamente de acuerdo con Praskovya y esperaré tu respuesta.

mi crema no se rompe, y no queda mantequilla en la máquina para hacer helados ... ¡Peco exclusivamente con muy poco melón, porque no hay tal floración con las bayas! y también mi madre olió el sabor de esta crema y dice que no le gusta. si no fuera por la crema artificial, habría estado feliz de tener que experimentar con la crema "de corta duración", allí y el porcentaje es mucho menor
Estoy pensando en nata casera, pero son muy grasas, aunque diluidas con leche ...
chicas, ¿y quién les dirá cuándo dejaré de hacer helados? Tengo poco espacio en el congelador, el helado se está acumulando y la familia aún no se ha dado cuenta de que es posible mirar en el congelador y encontrar algo sabroso: lo "empaco" en cajas de crema agria, ¡resulta helado en porciones!

Tenía muchas ganas de que se seque durante la noche, bueno, después de mi primer experimento).

¿Para qué? ¿Hay toalla o no?

Sveta, cuando te abrazas a ti mismo, ¡te detendrás!

¡hicieron burla!
hay una toalla, pero el balde estaba muy congelado, el agua se enfrió inmediatamente. así que decidí secarlo por la noche, pero ayer no repetí este error imperdonable, lo metí en el congelador "como un rollo", lo limpié con una toalla (!!!) ¡tanto como pude!
ya la pregunta "cuando te comes en exceso", ¿cuándo? Bueno, me encantan las paletas heladas y, a juzgar por la variedad de bayas congeladas, ¡no voy a experimentar pronto! y aún no hemos llegado al helado que a mis hijos les gustará (y se les permitirá) !!!
en general desaparecí ...

¡Simpatizo, Svetik!