Helado Creme brulee

Categoría: Platos con lácteos y huevos

Ingredientes
Crema (35%)	450 ml
Leche	1 vaso
Leche condensada hervida	1,5 tazas
Almidón	10 g
Vanilina	en la punta de un cuchillo

Metodo de cocinar

También hice helado el otro día. Tomé 450 ml de nata al 35%, un vaso de leche, un vaso y medio de leche condensada hervida, 10 g de almidón, vainillina en la punta de un cuchillo. Herví la nata, le agregué la leche, la leche condensada y la vainillina, la calenté hasta casi hervir nuevamente, le agregué almidón, suelto en una pequeña cantidad de leche y lo llevé a hervir nuevamente. La mezcla se enfrió rápidamente en un baño de agua, se dejó reposar durante un par de horas en el refrigerador y luego se envió a la máquina para hacer helados.
Esa noche, se vio obligada a buscar urgentemente una caricatura para su familia "Creme brulee"porque así es como quedó el helado.

Ukka

Rina72, debería resultar muy sabroso !!!
Le pregunto a mi hija: ¿te alegra que tengas tu propia fábrica de helados, la respuesta es SÍ? Es una pena, la escarcha no es de goma, necesitas comprar una más.