Cebollas secas

Nunca cocino demasiado las zanahorias y las cebollas en sopa. Incluso si lo cocino sin carne. Por lo tanto, la versión seca de cebollas y zanahorias me queda muy bien. Es cierto que siempre cocino sopa en una olla a presión. Resulta como de una estufa. Pero esta es mi opinión y la opinión de mis chicos.
También hago polvo de "secadores": cebollas, zanahorias, perejil, chirivías, apio (raíz), verduras (lo que es), semillas de eneldo, pimienta negra y pimienta de Jamaica, laurel. Muelo la hoja. Agrego al primer, segundo plato. A mi hija no le gustan los "renacuajos" en un plato, pero con este polvo todo se come con fuerza.

También utilizo migas de verduras de la preparación-secado de verduras, ayuda mucho

Condimento de verduras "Fragantes raíces superiores" (Administración)

Tanyusha, como siempre, eres un tesoro de recetas valiosas. Este año volveré a secar cebollas y más. Había poco que probar. Más una zanahoria, y no me preocupo por los caldos en todo el invierno. Una pizca de verduras secas y

[Irisha]

Irisha, ¡a tu salud!

[Administración]

Administración, Tanyusha, la mitad de nuestras cebollas secas murió la muerte de los valientes ...

El yerno encontró en el armario un frasco de 2 litros con cebollas secas, cortadas en cubos, la hija aún no había tenido tiempo de usarlo, y, sin ni siquiera olerlo, le estallaba que olía a calcetines viejos y lo tiró. Dotsya, por supuesto, estaba molesto, bueno, no reaccioné en absoluto, solo sentí pena por mi hija. La cebolla huele deliciosa frita, eh. A veces tiene esto ... Yo, mientras vivía en Posada, rellené pimientos y los traje. Devolví todo ...
Juró y juró que él mismo se compraría el arco. Sí, por supuesto, la mujer se fijará un recordatorio para preguntarle a su hija todos los días sobre las cebollas, si tomar o no tomar ...

[Natasha]

Natasha, Yo simpatizo
Sabes de lo que es capaz un yerno, según el estado de ánimo, no llevarles comida Bueno, solo una bolsita para cocinar, y luego otra, cuando la hija pregunta.

Esta es la naturaleza de un hombre, ofender a todos en una fila por nada, incluso a las personas cercanas a él. Todavía le parece que no vas a ir a ningún lado, y puedes pisotearlo ... oh, no importa lo equivocado que esté, siniestro

Empiece de nuevo, solo mantenga todos los espacios en blanco en casa

Tengo un caldo, lo llevaré en bolsas ... Y luego secaré un poco más. No, el yerno es tan buen hombre, pero el carácter ... No me gustan los hombres que se entrometen en los asuntos de la cocina ... ¡Pero amo a mi yerno! Está bien, como les conviene, ayudaré tanto como pueda. ¡Y el bolsillo no contiene la acción!

Y sequé un kg y medio para una muestra y ... lo desmenucé todo yo mismo. Si. Simplemente caminé y me lo comí. Sabroso, secado con un poco de sal y pimienta.

[Ukka]

Ukka, Olya, y terminé de leer lo que encontré y pensé a la vez lo que comía y lo que tiraba. Huele delicioso y es delicioso en sí mismo. Me gusta más seco que fresco.

[Ukka]

estalló que olía a calcetines viejos y lo tiró.

Ukka, no te ofendas, pero decirlo es tentador decir: chico extraño. Si no ama, ¿nadie debería comer? Y si quieres cocinar por separado para ti lo que amas y quieres, ¿no puedes?
Tirar el producto terminado, en el que se gastó dinero, tiempo, esfuerzo ... No entiendo, nunca se sabe lo que no le gusta, ¿y su hija no tiene derecho a su "amor"?

Vamos, él ... No tirará mis suministros, no tiene acceso a ellos. Y secaré más ...
Y lo llevaré en bolsas. La bolsa es más difícil de encontrar. El pequeño es nuestro y le encanta la sopa con cebolla y exprimió las cebollas encurtidas de papá a la parrilla y las frió. ¡¡Nuestro hombrecito !!

[Tatyana]

Y sequé un kg y medio para una muestra

¿Secaste la receta?
Tatyana, pero ¿crees que las cebollas fritas se pueden secar?

[zvezda]

zvezda, pero sin receta, lo corté en mitades en el Berner, lo colocó en paletas, le agregó un poco de sal, lo envió con pimienta fresca y listo.

Tatiana, ¿crees que las cebollas fritas se pueden secar?

Pregunta contraria: ¿se puede secar el aceite? Las cebollas están completamente saturadas con aceite vegetal, y el principio de secado es liberar el producto del líquido del interior, deshidratación. No hay más jugo de agua en las cebollas fritas, se ha evaporado y reemplazado con aceite vegetal.

Aquí, de alguna manera, envuelto

Pregunta contraria: ¿se puede secar el aceite?

Entonces aún más opuesto, pero ¿qué pasa con las cebollas fritas a la venta?

pero ¿qué pasa con las cebollas fritas a la venta?

Ahora, no sé qué se procesa cuando se cocina. Por cierto, todavía tengo un frasco de cebollas con la marca (durante varios años) y no se echa a perder.

[Tanya]

No se eso

Tanya, ya ves lo que te empujé .. Lo intentaré yo mismo y ya está, lo quiero mucho!

Lo más probable es que las cebollas no se fríen en aceite y luego se secan, por lo que nada funcionará; solo pagará un aumento en la factura de electricidad

Aquí, las cebollas en rodajas se sumergen en aceite caliente - grasa profunda - luego las cebollas se secan. Yo cortaría las cebollas previamente, las enjuagaría con agua fría para eliminar el moco de la cebolla y las secaría con una toalla o al aire. Mejor inmediatamente con una toalla, para que la cebolla no absorba mucho líquido, y luego salpicar con aceite caliente. Y sal ligeramente la cebolla terminada.

En general este patata cebolla frita

Yo prevería

¡Y más adelante en el texto, lo preguntaré!

Y en Corea, no solo se secan las cebollas, sino también las raíces con raíces, de cebollas verdes y puerros. Lo tienen como especia separada. Dicen que esto le da a las sopas un sabor y aroma únicos ...
Especialmente muchas de esas raíces se cosechan durante la temporada de cosecha de kimchi, cuando todo el pueblo juntos hace una cosecha de kimchi "estratégica". Como dicen: ¡tenemos patatas, los coreanos tenemos kimchi!

Esto también se produce y vende en los supermercados coreanos.

Debajo del spoiler: el proceso de cómo una mujer coreana seca las raíces de las cebollas verdes, y un ejemplo de cómo se usan más tarde ... Con un traductor de Google todo está claro ...

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Además, estas raíces secas se utilizan en té para la prevención de resfriados, con té verde, jengibre, miel y otras especias y sus frutos secos específicos. Estas raíces son ricas en alicina, que ayuda a la circulación sanguínea, reduce la presión arterial y beneficia la piel.
Este té también es útil para la tos, flema, bronquitis de los fumadores, en las mujeres tiene un efecto beneficioso en el tratamiento de los fibromas uterinos, ayuda en el tratamiento de los resfriados de manos y pies.

Por eso, tiramos lo más útil y necesario.