Chirivías, perejil (raíz) seco

Chirivías, perejil (raíz) seco

Categoría: Espacios en blanco

Ingredientes
chirivía de raíz
perejil de raíz

Metodo de cocinar

• secadora eléctrica Ezidri Snackmaker FD500,
  
• Modo medio (promedio) 50-55 * С
  
• Modo alto (alto) 60 ° C.
  
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• Pelar y lavar la raíz de chirivía o perejil
  
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• Cortado en tiras grandes, corto la raíz en un rallador Berner.
  
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• Organizar las raíces trituradas en las bandejas secas.
  
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• Llevar la chirivía y / o la raíz de perejil hasta que estén tiernas. Primero seco a alta velocidad, y después de 3 horas paso a velocidad media. ¡Las raíces se secan muy bien y rápidamente!
  
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Nota

La raíz de la chirivía y el perejil son muy similares en textura, sabor y olor, a menos que la chirivía sea un poco más rica en sabor. Dichas raíces se pueden usar tanto de forma independiente como como parte de una mezcla de vegetales secos.

La raíz de chirivía y perejil por sí sola es muy adecuada para caldos ligeros, por ejemplo, para caldos de pollo: se obtiene un caldo transparente y aromático.

¡Cocina con placer y buen provecho!

[Administración]

Administración, dime a que temperatura se esta secando? No tengo secadora, pero estoy pensando en probarla por correo electrónico. horno. Gracias de antemano

Secado a una temperatura de 55-60 * С
¡Pero el tiempo de secado es suficiente! Para una secadora, esto es aproximadamente de 5 a 7 horas.

¡Intentalo! Y tenga en cuenta que será necesario secar según las circunstancias, quizás incluso abrir levemente la puerta del horno.

Buena suerte para que todo te salga bien

[Administración]

Administración, gracias por las recetas, este año definitivamente haré una mezcla de verduras y chirivías, solía congelar todo, ahora no hay esperanza para la electricidad ucraniana, secaremos todo

¡EVE, salud! Espero que sea cierto que en invierno los suministros secos te salvarán