Salteado de berenjena-2.

Categoría: Platos de verduras

Ingredientes
berenjena	1-2 piezas
tomate	3 piezas
Pimienta búlgara	1 PC.
cebollas de bulbo	2 piezas
ajo	3-4 dientes

Metodo de cocinar

Berenjenas, tomates, cortados en rodajas.
Pimienta, cebolla - aros.
Freír todas las verduras en aceite por separado.
Dividir en 4 platos.
Deje enfriar y junte como una torta en una cacerola:
rodajas de berenjena
Rodajas de tomate
ajo molido
cebolla
pimienta
ajo molido
y así sucesivamente, hasta que se acaben las verduras fritas.
Me quedé sin berenjena
Al colocar cada capa - sal.
Lo metemos en el frigorífico unas horas, idealmente por la noche.
Puedes poner la cacerola a fuego lento. fuego y calentar hasta los primeros bollos.
No calenté. Se infundirá, ¡muy sabroso!
Las cantidades de verduras crudas son aproximadas. No hay una receta exacta.

Nota

Me acordé de esta receta, gracias MariV
https://mcooker-esm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=138646.0
A sus palabras:

Este plato me lo enseñó mi suegra, y los vecinos de una ciudad militar en el territorio de TVOKU lo compartieron generosamente con ella en un momento

y palabras Nuez:

Por cierto, también tengo esta receta de la vida en una guarnición militar ...

Mi familia también corrió mucho por las guarniciones, y mi madre, en su cuaderno mágico, tiene una receta. salteado de berenjena fue grabado exactamente
luego, en su juventud de guarnición y en mi misma infancia.

La única diferencia es que en la receta de mi mamá saltear frito y rápido.
Todas las capas están saturadas con el jugo de las demás. Come frío.

¡Buen provecho! ¡Y gracias a las chicas por los recuerdos!