Pastel de ciruela (dos rellenos).

[masa:]

Pastel de ciruela (dos rellenos).

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
masa:
Harina	375 g
Levadura seca	9 g
Huevo	1 PC.
Yema de huevo	1 PC.
Mantequilla a temperatura ambiente	100 gramos
sal	pellizco
Azúcar	60 g
Leche	150 ml
Limón rallado	1/2 cucharadita
Llenado No. 1:
Manzanas medianas (peladas y cortadas en trozos pequeños)	5-6 uds.
Jugo de limon	1-2 cucharadas l.
Azúcar	2-3 st. l.
Almidón	4 arte completo. l.
Ciruela. sin hueso y cortado por la mitad	400 g
Mermelada de durazno	4 cucharadas l.
Llenado No. 2:
Leche	150 ml
Almendras: muela en un procesador de alimentos lo más pequeño posible	60 g
Muela la amapola en un procesador de alimentos lo más fina posible	75 g
Almidón	10 g
Azúcar	2 cucharadas. l.
Ciruela deshuesada y cortada por la mitad	750 g
Mermelada de durazno	4 cucharadas l.
Formulario de 26 cm de diámetro cubierto con papel de horno

Metodo de cocinar

• masa:
• Amasamos la masa de harina, huevos, levadura, azúcar, mantequilla, sal y 150 ml de leche tibia. Ponemos en un lugar cálido durante 50 minutos.
• relleno No. 1:
• agregue jugo de limón y azúcar a las manzanas. hervir ligeramente. enfriar y echar el jugo en un colador / guardar /. agregue el almidón diluido en el jugo guardado y mezcle.
• Estirar la masa en un rectángulo y cortarla a lo largo en tres tiras. poner el relleno en el medio de cada tira. Humedece los bordes de la masa con leche y conecta. Extienda los tubos resultantes en espiral en una fuente para hornear.
• precalentar el horno a 200 grados. Distribuya las ciruelas uniformemente entre la masa.
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• Horneamos durante 45 minutos. Engrase el pastel terminado con melocotón tibio o mermelada de albaricoque.
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• relleno No. 2:
• relleno de amapola:
• Mezcle las almendras con 20 gramos de azúcar. Deja hervir 150 ml. leche, agregar semillas de amapola y dejar hervir nuevamente. Retirar del fuego, agregar almendras molidas y almidón diluido en agua. enfriar completamente
• además todo es igual. como en la primera opción!
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El plato está diseñado para

12 uds.

Hora de prepararse:

90 minutos

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¡Natalia! ¡Horneé tu extraordinario pastel! Este milagro no fue tan difícil de crear. Es cierto que ahora el clima no es tan caluroso (está lloviendo y hace frío ...), por lo que es difícil que quepa la masa, tienes que ayudar, pero lo intenté y la masa salió perfectamente durante la cocción. Aquí sucedió un milagro. Es cierto, en lugar de manzanas en el relleno, melocotón y nectarina mezclados con sémola y azúcar.
: girl_red: Lo acabo de sacar del horno. Y esto ya se está enfriando antes de servir para el té.

La masa resultó ser muy interesante en sabor: ¡el promedio entre galleta y levadura es muy inusual!

¡Gracias por un pastel tan increíble! : rose: Ahora lo practicaré a menudo, ¡me gustó mucho!

Natalya, ¡gracias por el hermoso pastel! El mío todavía se está enfriando. Estamos esperando a mi esposo, luego lo intentaremos. Tal vez haya una foto
Solo tengo peras encima. Las ciruelas son más bonitas, pero no quería salir al calor.
Dime cómo pusiste la ciruela tan bellamente. ¿Lo puso mientras enrollaba el rollo o lo pegó más tarde? Este momento es lamentable para mí.

¡aquí estamos!

por supuesto, el pastel "quiere" la ciruela. ¡pero no está mal con una pera!
en amapola, le dio nueces de corte grande, amapola hervida en agua, se evaporó y luego mezcló crema agria para que se pegara. así que aquí en Bucovina, en los pueblos, hornean artesanas nobles. y también agregue pasas a la amapola. o simplemente: muchas nueces trituradas, azúcar, crema agria. también muy sabroso. ¡e incluso con halva! entonces comparto las tradiciones occidentales de Ucrania

[dolcemira]

dolcemira ¡Resultó un pastel muy bueno! ¡Es evidente que está delicioso! Y también, gracias por la receta para hacer el relleno de semillas de amapola: rosa: nunca he probado una como esta: girl_curtsey: ¿O tal vez presentar el "relleno de semillas de amapola Bucovina" como una receta separada? Personalmente, me encantaría marcar esta receta.

[Kuzea]

Kuzea, ¡Gracias! ¡una buena idea! solo tienes que darte prisa con la foto ... Intentaré recordar lo que también sé de los "empastes bukovinianos" (no es impresionante "entrar" con uno) y definitivamente lo compartiré! Estaré encantado si te gusta !!!

¡Qué necesitas esta temporada! ¡La cosecha de ciruelas y manzanas es excelente! Arrastrado a marcadores

Lo siento, no entendí.
Esta cantidad de masa debería hacer dos pasteles con diferentes rellenos, ¿o son estas dos opciones de relleno para un pastel?
Me gustaría intentar cocinar. Resulta muy hermoso, y solo hay muchas manzanas y ciruelas.

estas son dos opciones para rellenos, masa para un pastel.

.
¡Gracias por otra receta de obra maestra!
¡No es difícil y sabroso!
Lo único es que probablemente me equivoqué con el relleno de manzana, mi pastel en el medio resultó ser un poco "genial".
Solo quedaban 4 manzanas, y después de extender la masa me di cuenta que las tiras estarían casi vacías, tenía que hacer no 3, sino 4 tubos. ¿Quizás por esto?
En otra ocasión lo probaré exactamente según la receta.
Y dime, pzhl, ¿qué grosor tienes al extender la masa y aproximadamente qué tamaño tiene el rectángulo?