Confitura de albaricoque-pera "sol"

Confitura de albaricoque-pera "sol"

Categoría: Espacios en blanco

Ingredientes
peras	1 kilogramo
albaricoques	1 kilogramo
azúcar	2 kg
Composición gelificante	1-2 paquetes

Metodo de cocinar

• Pelar y quitar las semillas de las peras, cortar en trozos y picar en una licuadora o procesador de alimentos.
• cortar albaricoques
• retire las semillas y vierta en una cacerola, vierta 1-1.5 tazas de agua en el fondo, cubra y cocine al vapor, luego frote a través de un colador. En el puré resultante, puede agregar azúcar, llevar a ebullición y cerrar en frascos para el invierno (en invierno abro el frasco y diluyo el puré con agua y obtengo jugo de albaricoque con pulpa). Puede moler los albaricoques en una licuadora o procesador de alimentos.
• Mezcle ambos purés, agregue "Mermelada y prepare la mermelada de acuerdo con las instrucciones del paquete:
• agregue mermelada al puré de frutas a razón de 1 kg de fruta 1 kg de azúcar y 1 paquete de mermelada. Agregué un poco menos de mermeladas ya que contienen pectina y acidifican el puré. Llevar a ebullición el puré de papa con confitura, removiendo constantemente, dejar hervir por 1 minuto, agregar azúcar, llevar a ebullición a fuego lento, removiendo constantemente, hervir por 5 minutos y cerrar bien caliente en frascos esterilizados. El confit resultó ser increíblemente fragante, huele a verano
• Buen provecho

Nota

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