Pepinos encurtidos en escabeche

Pepinos encurtidos en escabeche

Categoría: Espacios en blanco

Ingredientes
Agua	2,5 l.
Azúcar	2 cucharadas. l.
sal	2 cucharadas. l.
Ácido acético 70%	2 cucharaditas
Aspirina	2 comprimidos (para un tarro de 3 litros)
Hojas de grosella, paraguas de eneldo, dientes de ajo

Metodo de cocinar

• Ponemos hojas de grosella, paraguas de eneldo, dientes de ajo en el fondo del frasco. Llenamos el frasco con pepinos. Hervimos agua con azúcar y sal. Verter los pepinos con la solución resultante y dejar actuar durante 10 minutos. Después de 10 minutos, vierta la salmuera en una cacerola y hierva nuevamente con 2 cucharaditas. esencias. Antes de verter los pepinos por segunda vez, agregue 2 tabletas de aspirina a cada frasco (3 l.). Enrollar.
  

Nota

Mis pepinos caseros de acuerdo con esta receta aman sobre todo, así que durante muchos años he estado enrollando pepinos de esta manera.

Entiendo que la aspirina es ácido acetilsalicílico o no. ¿Y las pastillas no dan amargura?

[Sveta3]

Entiendo que la aspirina es ácido acetilsalicílico o no.

Sveta3, Entiendes todo correctamente.

¿Y las pastillas no dan amargura?

Qué eres, sin amargura, ni siquiera una indirecta.

[Pequeño bebe]

Pequeño bebe, pero cuénteme, sea comadreja, cuánta azúcar, sal y, lo más importante, vinagre al 9% por litro.
Quiero intentar conservar, pero solo un poco. Si te gusta, lo haré durante los próximos años.

Innul, ¿y qué degustar con aspirina? como un barril como un sonido nítido?
¿o no?
Si parece que también está interesado en cómo contar el ácido acético?

[Rinishek]

como un barril como un sonido nítido?
¿o no?

Rinishek, no se parecerán a los de barril, porque le agregamos azúcar. Y la fermentación natural de pepinos. no para esta receta.

Inna, ¿dónde estás? Mis pepinos están amargos.

Bueno, así. Esperé, esperé, aplasto y todos los camareros recibieron ...
Los pepinos ya estaban empapados en agua. En general, tuve que contar más con 1 litro. tarro. Y en consecuencia vinagre en un 9%.
Y siempre pongo hojas de rábano picante en la parte inferior.
En invierno, explicaré el sabor de los pepinos.

Muy bien, he encurtido 4 frascos de estos pepinos. ¡Se ven bonitas! En invierno (y quizás antes) lo intentaremos. Intentaré informar

Dado que Krosh llegará a NG en este Temko a partir de un recálculo para un frasco de un litro, entonces tendré que reescribir mi recálculo de una hoja de papel al tema (de lo contrario, perderé la hoja).

Conversión a lata de 1 litro:
400 ml de agua
3 cucharaditas Sáhara
3 cucharaditas sal
vinagre 9% 75 ml.

[Pequeño bebe]

Pequeño bebe, Abrí un frasco de pepinos para tu receta.
Pero, ¿por qué están ligeramente salados, todavía no entiendo? Sal muy normal.
El sabor es muy, muy sabroso. Tan crujiente y con azúcar y sal justo lo que necesitas.
¡Gracias por la receta!

[Pequeño bebe]

Pequeño bebe, Abrí un frasco de pepinos para tu receta.
El sabor es muy, muy sabroso. Tan crujiente y con azúcar y sal justo lo que necesitas.

Tanyusha, Estoy tan feliz !!! Seguí esperando que vinieras a matarme ... por traducir larvas ...

Pero, ¿por qué están ligeramente salados, todavía no entiendo? Sal muy normal.

Tanyush, Le doy rencor, me pongo un poco salado !!! ¿Puede depender de la sal?

Muchas gracias, mi buena por probar y apreciar !!!

[Zhivchik]

Zhivchik , Leí toda la epopeya con tus pepinos. Estoy muy feliz por ti. Como el resultado es positivo, guardaré la receta para el verano

[Tanyush]

Seguí esperando que vinieras a matarme ... por traducir larvas ...

Ty scho, z'yhala z'yhala, ¿por qué?

Tanyush, Le doy rencor, me pongo un poco salado !!! ¿Puede depender de la sal?

Bueno no lo sé... bueno, resultó muy sabroso.

Cabina, y realmente necesito hacerlo. Yo también, este verano, además de mi salado, también haré estos.

Aquí está la evidencia:

🔗

foto aumenta

[Zhivchik]

Zhivchik , de acuerdo! ¡Encontrémonos allí para el próximo año nuevo!
¿Y cómo ayuda la aspirina aquí?

¿Y cómo ayuda la aspirina aquí?

No lo sé ... tengo que preguntar esto. Ella lo sabe.
Para ser honesto, ni siquiera recuerdo si lo agregué al frasco o no, y cuánto.

Pero que una buena proporción de sal, ácido y azúcar es cierto.

No me he despertado todavía
¡Buenos días a todos! Krosh, dime, ¿cuánto vinagre al 9% se necesita para un frasco de 3 litros? Desafortunadamente, no tengo el 70% para ti ...

No me he despertado todavía
¡Buenos días a todos! Krosh, dime, ¿cuánto vinagre al 9% se necesita para un frasco de 3 litros? Desafortunadamente, no tengo el 70% para ti ...

Multiplicar por 3

Conversión a lata de 1 litro:
400 ml de agua
3 cucharaditas Sáhara
3 cucharaditas sal
vinagre 9% 75 ml.

¡Gracias! Hoy recogí otro lote de pepinos. ¡La respuesta es perfecta!

gracias por el cálculo de 1 ltr. tarro. y cuánta aspirina por 1 litro. ¿banco?

[Teillet]

Krosh, dime, ¿cuánto vinagre al 9% se necesita para un frasco de 3 litros? Desafortunadamente, no tengo el 70% para ti ...

Teillet, Me disculpo, pero tarde vi tu pregunta ...
Para ser honesto, fue en esta receta que nunca reemplacé la esencia con vinagre ... de alguna manera no había necesidad ...
Bueno, sí, nuestra Tanyusha-Zhivchik Ya te ha ayudado ...

Zhivchik, Tanyusha, gracias querida por tu ayuda !!!

y cuánta aspirina por 1 litro. ¿banco?

Ternovka, solo un poco más de la mitad de una tableta, aproximadamente 0,6-0,7 de la tableta completa.

[Inna]

Inna, gracias por la receta, dime, pero el recálculo de vinagre para 1 litro. el banco se hace exactamente, algo que nos da una cifra diferente.

2 cucharaditas esencias para 3 x l. ¿una jarra o 2,5 litros de agua?

[Natasha]

Natasha, 2 cucharaditas esencias para 2,5 litros. agua ...

Aplicación de esencia de vinagre en la marinada al 70% (en lugar de vinagre)

¡Gracias!

Añadido sábado 23 de julio de 2016 08:50 PM

Conversión a lata de 1 litro:
400 ml de agua
3 cucharaditas Sáhara
3 cucharaditas sal
vinagre 9% 75 ml.

La esencia en sí no me asusta, ¿es correcta la proporción en la receta de 75 ml de vinagre por 400 ml de agua, no mucho?