Ensalada de col china con queso de oveja

Categoría: Comidas frías y snacks

Ingredientes
Repollo	una pieza grueso 5 cm
Mango se puede reemplazar con pepino fresco, zanahorias	1/2 uds.
Queso de oveja - para espolvorear
sal	gusto
Perejil fresco picado	2 cucharadas. l.
Cebollas verdes, picadas	2 cucharadas. l.
Aceite vegetal - para repostar

Metodo de cocinar

Cortar un trozo de unos 5 cm de grosor de un tenedor grande de repollo, picar finamente el repollo, triturarlo un poco con las manos.
Ponga el repollo en una ensaladera, ralle el mango en un rallador grueso.
Agregue perejil, cebollas verdes, sal, aceite vegetal, mezcle suavemente para no dañar el esplendor de las verduras cortadas. Hago la mezcla con mis manos, de abajo hacia arriba.
Coloque la ensalada en ensaladeras en porciones, corte el queso en rodajas finas encima, corte con éxito el queso con un cuchillo perezoso, con el que limpiamos las verduras.

Nota

Ensalada de la serie "De lo que estaba" disponible en el frigorífico, poco a poco.

El repollo chino sobrante, que no tiene otro lugar para usar, el mango sobrante de la ensalada anterior fue muy útil. El mango se puede reemplazar con pepino fresco, zanahorias, ¡pero el mango le da a la ensalada una acidez agradable!

Puedes usar cualquier queso, pero a mí me gustó el queso de oveja o de cabra, son un poco salados, si los comes así o con pan, ¡y la ensalada resultó lo que necesitas! Me gusta la estructura de estos quesos, con agujeros, sueltos por dentro, frágiles, y cuanto más se acuestan, más salados se vuelven, ¡y van muy bien para espolvorear!

¡El resultado es una ensalada muy ligera, jugosa y fresca al gusto! También es adecuado como guarnición con carne, por ejemplo, alitas de pollo al horno, o como plato independiente, por ejemplo, para cenar, cuando no hay nada después de las seis. Aunque, como decirlo, el sabor de la ensalada de vitaminas, un poco amargo del mango, ¡te dará ganas de comer!

¡Cocina con placer y buen provecho!