Kulich

[Vitalinochka]

Son suaves y aireados.

Bueno, esta vez estoy imprimiendo la receta !!!

Vitalinochka, otra pregunta ha madurado ... Tienes una levadura de "tenedor" en tu receta, 40 - 50 gr. Así que me pregunto a qué borde debo adherir: ¿izquierdo o derecho? O mida inmediatamente la media dorada, 45 gramos. ?

[Kroshik]

Kroshik, es solo que tenemos algo de levadura termonuclear, por lo que 40 g de ellos son suficientes, si son débiles, 50 g es mejor. Bueno, mira el tuyo. ¡Y sostendré los bollos para ti! ¡Realmente quiero que todo salga bien para ti y que los pasteles de Pascua te complazcan!

[Vitalinka]

Vitalinka, y una vez que la masa esté apta, ¿se puede amasar en una panificadora? Quizás no leí a Temka con atención, pero no encontré la respuesta a la pregunta.

[Lagri]

LagriSiempre amaso la masa del bizcocho con las manos.
Si desea amasar en HP, puede probar si su HP puede amasar tal cantidad de productos o dividir la porción por la mitad.

Quiero usar la mitad de la receta de 500 g de harina en Panasonic.

¿Vas a tener una estufa en HP también?

No, hornearé en el horno en latas. Todavía no puedo amasar con las manos.

Pruébalo, creo que todo saldrá bien. ¡Buena suerte!

¡Que tengas un buen día! Aunque soy de una religión diferente, siempre quise pasteles de Pascua. Gracias por la explicación accesible. Parece haber funcionado. Publicaré el corte más tarde. No tengo formularios. Ella tomó un plato de esmalte debajo de ellos (una taza, una cacerola de un litro). Pero todo estaba horneado. Gracias de nuevo.

¡Vitalinka! Ayer horneé pasteles según tu receta. Para una muestra de media ración. ¡Muchas gracias por la receta! ¡Delicioso! El niño dijo que los pasteles más deliciosos de todos (los horneé de acuerdo con tres recetas). La masa resultó ser un poco fina. ¡Pero no agregué harina y no me arrepiento! ¡El resultado son pasteles ligeros y aireados! ¡Gracias de nuevo!

Vitalinka, también cociné tu pastel de Pascua, ligero y aromático. Muchas gracias: kiss3: Chicas que aún no han probado este pastel, cocine, bueno, muy bien. sabroso.

[Vitalinka]

Vitalinka, Estoy con gran gratitud en nombre de mi amiga, este es su primer pastel. ¡Pero qué! El pastel de Pascua es bueno no solo externamente, sino también muy sabroso.
¡Gracias!

[Chicas]

Chicas¡Gracias a todos por su atención y confianza! ¡Estoy muy contento de que todos hayan recibido los pasteles y los hayan probado! ¡Gracias por los informes y amables palabras!

[Celfh]

Celfh , Tanya, que fotos! ¡Kulich es genial!
¡Muchas gracias tu novia por atreverte a hacer un pastel y confiar en mi receta! Estoy muy contento, y especialmente contento de que el pastel haya sido un éxito.
¡Y un agradecimiento especial por compartir mi receta con un amigo!

[Vitalinka]

Vitalinka¡Gracias por una receta tan maravillosa!

[Vitalinka]

Vitalinka, y horneé pasteles de acuerdo con esta receta este año (lo horneé hace un par de años y luego comencé a buscar "mi" receta). Y así llegué a la conclusión de que todavía me gustan los pasteles con ese sabor y miga.
Por cierto, no agregué naranja ni jugo. Agregué muchas pasas y frutas confitadas de limón y naranja.
¡Gracias!

[irza]

irza, ¡a tu salud! ¡Me alegro de que nos hayan gustado los pasteles de Pascua!

¡Hola! Después de leer los comentarios y ver las fotos, la salivación comenzó a fluir. También quiero decidir la receta de tu pastel de Pascua ... solo dime, por favor, solo la levadura viva servirá, secar de alguna manera ??? Honestamente, no me gusta mucho vivir

[kotopanda]

kotopanda, No horneé en seco, bueno, creo que puedes reemplazarlo. Después de todo, en pan y bollos, intercambiamos uno por otro. ¡Feliz repostería!

¡Vitalinka, gracias! ¡Definitivamente intentaré informar sobre el resultado!

¡Vitalinka, gracias por la deliciosa y aromática receta! Horneé media ración, me puse un poco nervioso por el líquido y la masa viscosa, porque.No pude amasar con una batidora durante mucho tiempo, tengo una Bosch, tenía miedo de que se quemara, porque tenía que hacerlo con las manos. No lo amasé hasta el kolobok, ¡pero el resultado es excelente!

[vesennyaya]

vesennyaya, ¡Estoy muy contento de que te haya gustado el pastel! Y la masa en esta receta no debe recogerse en un bollo, y siempre amaso la masa en el pastel solo con las manos.
¡Así que hiciste todo bien! ¡Hornea por la salud y gracias por el informe!

Vitalinka, acepta mi informe))) Como dije, horneé con levadura seca, ¡todo salió genial! Pasteles de Pascua muy fragantes, dulces y sabrosos. Este año horneé de acuerdo con dos recetas diferentes, ¡tus pasteles de Pascua volaron primero! Muchas gracias por la receta, también voy a hornear en Krasnaya Gorka, a todos nos gustó mucho ... no comimos lo suficiente

[kotopanda]

kotopanda¡Es genial que lo hayas hecho! Y luego ya estaba preocupado. ¡Estoy muy contento de que te haya gustado el pastel! ¡Hornea a tu salud!

[Vitalinka]

Vitalinka, Vitalinochka, vendré a ti con un informe, gracias e historia. En orden. Hice masa con 500 g de harina. Después de mezclar las proteínas y el resto de la harina, había un charco en el cubo de HP. Agregué hasta 6 cucharadas de harina para que la masa quedara detrás de las paredes. En 1 hora y 15 minutos, la masa se levantó debajo de la tapa, se mezcló con pasas y 0.5 naranjas, la masa parecía delgada, pero no agregó harina. Extendí la masa en 2 moldes partidos con un diámetro de 15,5 y una altura de 12 cm, el calibre del ojo falló, uno resultó más masa que el otro. Levantando durante 50 minutos, como resultado, donde hay más masa, subió directamente a la parte superior y, como resultado, en la salida, el hongo, en otros 4 cm, no llegó a la parte superior. Ella puso con seguridad el formulario con más masa en la rejilla de alambre, y cuando puso el segundo, ¡se abrió! La masa se cayó en la estufa, bueno, ¡al menos no en el piso! Me encuentro con otra forma, 18 cm de diámetro, 8 cm de alto. Después de hornear, abrió inmediatamente la forma dividida, el pastel resultó taaaan ingrávido, que inmediatamente se hundió, acostado de lado no ayudó. Pero el que cayó resultó ser un poco más pesado, probablemente por el estrés. Tendré en cuenta todos los errores y definitivamente repetiré. Escribiré sobre el sabor por la noche, llevaré los pasteles de Pascua a visitar a mi cuñada. ¡¡¡Gracias!!!
La conexión en la tableta ha desaparecido, todavía no puedo insertar una foto, ¡pero definitivamente la insertaré más tarde!

[eugeshka]

eugeshka, muchas gracias por confiar en mi receta.
Estoy muy contento de que, aunque con pequeñas aventuras, ¡todavía te llevas el pastel!
El hecho de que se haya agregado un poco de harina durante el amasado no da miedo, ahora también tengo esto en muchas recetas probadas: la harina es diferente. Y con razón, que no lo agregaron después de pasas y naranjas, esta masa debe ser fina. Cuánto poner en los moldes vendrá con la experiencia, pero no puede ponerlo después de hornear debido a la ligereza. Intento sacar el bizcocho del molde de lado e inmediatamente lo enrollo alrededor de la mesa para que se enfríe un poco y no se hunda por ningún lado, luego lo coloco verticalmente y le aplico glaseado mientras aún está caliente.
Espero que el sabor de esta tarta tampoco te defraude.
¡Gracias por el informe!

¡Vitalinochka! ¡Resultó taaaan deliciosos pasteles! ¡La cuñada y su familia están felices! Incluso dos pequeños, 1 año 4 meses y 1 año 10 meses en dos voces pidieron "¡más gorjeo!"

La primera foto muestra cómo se hundió el pastel. Y, que se cayó, aunque resultó un poco más pesado, ¡pero aún muy suave! La naranja le dio un sabor interesante, ¡definitivamente la hornearé para Pascua! ¡Gracias de nuevo!

[Zhenechka]

Zhenechka, bueno, ¡solo resultaron bellezas! ¡Y me alegro mucho de que te haya gustado el sabor de los pasteles!
¡Bésame a los pequeños, déjalos comer por salud! ¡Y hornea con gusto para la alegría de tus seres queridos!

[Vitalinka]

Vitalinka, ¡Muchas gracias!

¿Puedo preguntar qué rallador rallar la naranja? Si está en el tetraédrico más común, ¿de qué lado?

[Leonidovna]

Leonidovna, oh, no sé cómo se llama correctamente, pero no estoy trabajando en el más grande, sino en el más pequeño. También puedes picar con cuchillos en una licuadora.

cuéntame de la masa, tu receta dice 5 tazas de leche y media ración de harina, es decirde 1 kg son 500 g, lo hizo, la masa no es delgada, pero lo suficientemente espesa, ¿qué debería ser?

[oficial]

oficial, la masa no debe quedar fina, porque luego, al amasar, agregaremos más huevos, mantequilla, y esta también es líquida. ¡Pero tampoco es genial! Ahora la harina es tan diferente que es difícil de adivinar. Si le parece que la masa está muy espesa, agregue un poco de leche.

Probablemente llegué tarde con una respuesta. Como esta tu masa

Traté de hacerla ayer, el sabor es excelente, pero ... la masa resultó ser correcta, y tuve que verter la masa en los moldes, no había ni rastro de bollo en la panificadora durante el amasado. Y la parte superior se agrietó durante la cocción, tal impresión, la pasta, como una flor, quería florecer.

[Anastas]

Anastas, ¡Estoy muy contento de que te haya gustado el pastel! ¡Y el kolobok no debería estar aquí! Esto no es pan y la masa para kulich resulta fina, todo está correcto. ¡Y lo más importante es que lo hiciste!
¡Gracias por intentarlo y por el informe!

Puedo decirlo de esta manera: ¡Kapets! Configuré el modo por lotes 2 veces, pensé, me pregunté qué estaba mal, ¡pero todo resulta simple! Lo volveré a hacer hoy, quiero un top bonito.

[Anastas]

Anastas,

¡Seguro que estarás bien! Bueno, como último recurso, la parte superior se puede cubrir con esmalte y decoración.
¡Mantendré mis puños para ti! ¡Feliz repostería!

Mi masa estaba bien, amasé la masa en una panificadora, la encendí, puse la amasadora, después de 6 minutos repetí la operación, así que varias veces, muy sabroso, y la miga es excelente, las natillas no salieron nada, lo único que no puedo lograr es un buen sombrero plano tops

[oficial]

oficial, Ya me siento mejor en mi alma! ¡Leí sobre tus lágrimas en la ambulancia y estoy muy contento de que hayas recibido este pastel!
Intenta probarlos un poco menos.
¡Gracias por intentar hornear mi pastel y por el informe!

Vitalinka tu tarta me la mandó por salvación, a las 11 de la noche, sin dudarlo, ella empezó a amasarla, yo la buscaba para que el sabor no fuera barato, y el método no fuera tonto, la segunda tanda es apta por ahora, cuéntame del rastoy, lo guardo al revés para que crezcan , han llegado al borde de la forma, no crecen en el horno entonces, si lo sostengo menos en la prueba, serán más bajos, pero con sombrero, ¿o también crecerán en el horno? ¿Cómo puedo alcanzar este mismo sombrero?

Christina, el año pasado horneé en dos lotes y el segundo mientras esperaba hornear, el primero parecía haberse parado y los pasteles estaban con una parte superior uniforme. Es mejor poner un poco más de masa en un molde. Tal vez agregue un poco de harina a la masa, porque es diferente para todos en fuerza y ​​sequedad. En general, logra experimentalmente lo que quieras, porque los productos, las estufas y la temperatura también son diferentes para todos.
¡Pero el pastel aún queda delicioso!
Mañana también voy a hornear, intentaré hacer una foto.

Christina, cuando se acerque la masa, asegúrese de que no alcance aproximadamente 1 cm hasta el borde y dentro del horno, entonces el sombrero será hermoso. Lo hago de acuerdo con este principio.

¡Hola todos! También quiero compartir mis impresiones. Hace un par de años me enteré de esta receta por un familiar (que la suscribió en una revista) y después de probar su pastel me gustó mucho, como me encanta el dulce. Después de eso comencé a hornearlo. La receta es uno a uno, pero solo sin la naranja. Fui al sitio a buscar alguna otra receta, algo nuevo, pero al final vi esta y me detuve de todos modos, no la cambiaré y la hornearé para esta Pascua, y ahora la probaré con una naranja. ¿Qué papel juega en el kulich, sabor o color, se siente que está ahí?

[eugeshka]

Y otra pregunta, compré un formulario desmontable como en la foto de eugeshka, ¿es necesario colocar el papel en el fondo y cuánta masa contiene, la mitad o un poco menos?

¿Qué papel juega en el kulich, sabor o color, se siente que está ahí?

Mmm ...naranja, me parece que es él quien hace que este pastel sea muy sabroso, ¡afecta tanto el sabor como el color! Vitalinka, gracias de nuevo, ¡este es un hallazgo muy valioso!
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[Kristina]

Kristina, muerde tu salud!

Natalichka, la naranja da sabor y aroma! El color es bastante, depende más de las yemas. Pongo papel en la parte inferior en todas las formas.

Las chicas me dicen cuánto tiempo estos pasteles de Pascua no se vuelven rancios y cómo almacenarlos, después de que los decore (el viernes), hice un lote el martes por la noche, o con razón digo el miércoles (de martes a miércoles por la noche), no se pondrán rancios hasta el domingo ?

Christina, pongo los pasteles en bolsitas y los meto hasta el sombrero blanco. Y lo guardo en una cacerola debajo de la tapa. Simplemente se seca en la mesa abierta.

y con los que no van a tener nada desde la noche del miércoles ?, mientras están en mis maletas, bajo la sábana del balcón

No pienso nada. Los puse en una cacerola una vez, los puse en un armario y me olvidé de ellos con éxito. Encontrado por casualidad un mes después, si no más. Estaban casi igual de frescos.
También puedes doblarlo en una caja de cartón.