Pastel de Pascua

Categoría: Pascua de Resurrección

Ingredientes
Leche	500 g
petróleo	200 - 250 g
huevos	5-8 uds.
azúcar	150-200 g
sal	1 cucharadita
harina (cuál agregar según sea necesario)	1-2 kilogramos
pasas, orejones, frutas confitadas	gusto
levadura	1 paquete de seco
o	0.5 paquete pequeño fresco
vainilla	al gusto 0,5 paquetes

Metodo de cocinar

Cogemos levadura y añadimos 100-150 gr. azúcar y leche tibia. Ponemos todo en un lugar cálido, toda la masa cabe en la batería sobre la que se encuentra el tablero. Deja tibia la levadura con la leche hasta que empiece a hacer espuma, luego mezcla y agrega 100-150 gr. harina, debes obtener la consistencia de un panqueque y volver a ponerla por al menos 1 hora al fuego a medida que se acerca la masa, bajarla.
En una cacerola aparte, amase la mantequilla derretida, el azúcar restante, la vainillina y los huevos. Agregue frutas confitadas, si las frutas confitadas se acuestan y se secan, entonces deben empaparse. a veces escriben cálidos o calientes, pero no me gusta. Solo me remojo en frío. Así que en un cazo todas las frutas confitadas al gusto y mezcla.
Tan pronto como la masa ha reposado una hora al calor, tomamos y mezclamos todos nuestros componentes y, agregando harina, amamos la masa si hay un hombre en la casa. luego tienes que confiar en él, tienes que amasar muy bien, mi marido está en el camino. y ahora cuando también hay una máquina de pan, al reducir los ingredientes por peso, puedes darle un lote.
Después de amasar, la masa debe subir varias veces. Es en este estado que la masa debe reposar durante al menos 3 horas.
Luego, después de fermentar, tomamos la masa y la llenamos en un tercio, la dejamos reposar hasta que la masa en la forma suba a la mitad y se mete al horno hasta que esté completamente seca.
Decoré la tapa del pastel de Pascua enfriado con masilla (tomé la receta del sitio) de azúcar en polvo, leche en polvo, etc. (aunque no funcionó muy bien). En general, la parte superior se puede decorar fácilmente y sin problemas, ya que ahora se venden muchos tipos de joyas.