Cereza confitada

Cereza confitada

Categoría: Espacios en blanco

Ingredientes
Cereza	1 kilogramo
Azúcar	500 g
Agua	100 ml
Azúcar en polvo para espolvorear

Metodo de cocinar

• Lavar las cerezas y quitarles las semillas.
• Hierva agua y almíbar de azúcar. (hervir)
• Vierta el almíbar sobre las bayas y déjelo por 5-6 horas.
• Luego cocine a fuego lento durante 15 minutos (desde el momento en que se enciende el fuego) y nuevamente deje la cereza durante 5-6 horas.
• Luego hervir nuevamente durante 15 minutos (desde el momento en que se enciende el fuego) e inmediatamente volver a colocarlo en el druslyak y dejar 2 horas para que se escurra el almíbar.
• Y finalmente, enrollar las cerezas en azúcar fina. (a veces uso azúcar glas)
• Colocar en una bandeja para hornear o en cualquier forma sobre papel de hornear o simplemente en un colador en una capa y dejar secar a temperatura ambiente durante 5-6 días.

Nota

Me sequé en el horno a 50 grados durante varios días.
Lo guardo en un casillero en una bolsa de papel
Sorprendentemente, a mi familia le gustó mucho, no puedes obligarlos a comer cerezas, pero frutas confitadas para un alma dulce, no sé si vivirán hasta el invierno.

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DJ, esto es super !!! ¿La cereza es grande o importa?

Lorik es tan adorable, pero yo no sabía las cerezas shikoka, no sabía dónde ponerlas, dejé la mitad en la compota y la mitad en el congelador, pero casi no hay espacio allí, y mis padres la recogieron ... es una pena, así que vendré y probablemente estudiaré , según tengo entendido, ¿puedes usar frutas confitadas para hornear?
Acabo de hacer mi pastel de cerezas, ahora necesito hacer frutas confitadas

[leka]

leka mi cereza era grande y carnosa, por eso se me seca por mucho tiempo. Entonces, no uno grande también es completamente adecuado, tal vez incluso sea mejor
Svetik_ sí, se pueden usar para hornear y para decorar pasteles, etc., debajo del televisor
Dio la receta por kilogramo, y ella misma hizo con 3 kg de cerezas (con hueso), resultó un frasco de medio litro de frutas confitadas.

¡Esto es daaaaaaaaaaaa! ¡¡¡¡Toda una lata de este tipo !!!!!

¿Y cómo hacer limón confitado?

[RybkA]

RybkA
¿Te refieres a cáscaras de limón confitadas? ¿O rodajas de limón?

[Tejer]

Tejer, de las costras. Todavía tengo costras de dos limones sobre tu mermelada de albaricoque

[RybkA]

RybkA No hice cítricos confitados, pero si lo hice de acuerdo con esta receta 🔗

[DJ]

DJ, y acabo de hacer esta receta !!! Es cierto, hasta ahora los he dejado en almíbar para una mayor saturación. El almíbar hierve normalmente y se vuelve espeso como la miel. Hoy lo calentaré y lo pondré en un colador para que se escurra, de lo contrario es difícil sacarlos del almíbar frío.

[RybkA]

RybkA ¡Excelente! Simplemente no derrames al padre, aún puede ser útil
Creo que cuando los complete, deberá citar esta receta aquí e insertar sus fotos.
Tan pronto como tenga las pieles, definitivamente lo haré también, ¡es tan delicioso!

[RybkA]

RybkA Bueno, ¿cómo quedó la fruta confitada?

Entonces ... según la primera receta rápida, el marido ya se ha comido casi todo, aunque para mí personalmente hay inconvenientes. Déjame recordarte que hice SOLO con cáscaras de limón:
- la amargura no desapareció por completo, aún quedaba una nota leve, pero no crítica;
- muy fuertemente caramelizado - al principio maravillosamente, luego azúcar, aunque dio ácido cítrico, y se volvió opaco y no transparente, PERO no sé cómo debería ser ... tal vez esto sea normal?
- No recomiendo dejar en almíbar, el almíbar luego se convierte en piedra
- Los saqué y los sequé, no los enrolle en azúcar.

Ahora lo termino siguiendo la receta habitual con un remojo de tres días. Si está en casa solo para el almuerzo, entonces cambiar el agua tres veces al día será suficiente. ¡No hay absolutamente ninguna amargura! Las cáscaras son de nuevo limón.Según algunas recetas, solo necesitas espolvorearlas con azúcar, PERO absolutamente no dan jugo (estas no son bayas), así que pon solo el almíbar y cocina. Cociné dos veces, el agua se evapora muy rápido, así que agregué un poco de agua nuevamente. Se han vuelto bastante transparentes, pero no tan vidriados como en la primera versión. Ahora los termino de secar en el horno.

[RybkA]

RybkA ¡Excelente! Quiero sin amargura, así que lo haré con remojo Gracias por la experiencia !!!!!

Muchas gracias por tu maravillosa receta, un sueño hecho realidad de tener frutas de cereza confitadas en tu hogar. Resulta muy sabroso, y lo más importante, rápido.

[Chuchundrus]

Chuchundrus, frutas confitadas - mirada. Estas imágenes son un estímulo para la acción. Ya la próxima temporada habrá que hacer lo mismo.

Me pregunto si puedes hacer frutas confitadas con fresas de acuerdo con esta receta.