Pan de mayonesa (panificadora)

[SeredaG]

SeredaGgracias por el enlace a la mayonesa casera. Definitivamente intentaré hacer

¡Buen día!
El pan horneado de acuerdo con esta receta es la segunda experiencia en nuestra nueva panificadora, ¡y mi primera experiencia personal!
El pan resultó ser maravilloso: alto, rubicundo, esponjoso, con una ligera nota cremosa y una corteza crujiente apetitosa. Gracias de nuevo al autor. Definitivamente tomaré la receta como una receta básica y experimentaré. En particular, hoy, en lugar de sal, usé una mezcla de sal marina machacada en un mortero, hierbas italianas y zanahorias secas. No diré que influyó globalmente en el sabor, pero le dio picante tanto al gusto como a la apariencia)))) ... También agregué 2.5 s. l. leche en polvo. Se utiliza levadura "viva", alrededor de 10 gramos por 1000g. ¡pan de molde!
Los planes para mañana incluyen la adición de pimentón, pasta de tomate, piñones y la sustitución del aceite vegetal por aceite de oliva))))

Horneé pan de acuerdo con esta receta, ¡buen pan! Estaba un poco asustado por el hecho de que mucha de la masa sube demasiado, así que usé 1.5 cucharaditas. levadura y compensó la reducción de la dosis con 4 cucharaditas. Sáhara. ¡Se levantó de acuerdo con la norma para una barra de 1 kg!

Encontré esta receta en compañeros de clase, pero ¿qué puedo hacer sin mi foro? Fui a buscar aquí.
Lo puse de inmediato y aquí está el resultado:


El pan es inusualmente sabroso, con la miga más delicada. Horneado por 500 g de harina. Resultó ser un héroe heterosexual con una altura de 20 cm y un peso de 890 g.

¡Muchas gracias por la receta! El pan salió increíble, el olor a mmimm ... Horneado con levadura fresca, había 8 gramos. Resultó genial. ¡Recomendar!