Berenjenas picantes en adjika

Berenjenas picantes en adjika

Categoría: Espacios en blanco

Ingredientes
Berenjena (Azul)	10 kilogramos
Ajo	400-500gr
Pimientos picantes	6-10 piezas
Tomates	1-2 kilogramos
Pimiento dulce (ROJO)	2 kilogramos
sal	1 kilogramo
Vinagre 9%	1 litro
Azúcar	350 g
Aceite de girasol	1 l

Metodo de cocinar

• 1) Ganamos 10 kg de azules, ¡les cortamos el trasero! y empezar a cortarlos con un hacha en cubos
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• 2) después de haber cortado toda la cantidad, rellénala con sal, mézclala bien y déjala por 2 horas !!!
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• 3) ¡Después de 2 horas lavamos nuestras azules y las exprimimos bien! ¡¡Es mejor girar para dar (M) la mitad y empujar nuestras azules a un lado !!
• 4) Durante dos horas mientras los azules se apagan, prepararemos nuestro adjika
• ¡Tenía esos ingredientes!
• Desafortunadamente, ¡el pimiento rojo no estaba a la venta en el jardín donde vivo! Tuve que usar verde
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• 5) limpiamos todo, desde semillas de tallos de pieles, etc. !! P.D. cuando te despiertes para pelar pimientos picantes, ¡hazlo con guantes médicos desechables! o al menos una vez 5 lávate las manos con un cepillo durante 3 horas mis ojos se queman con fuego
• 6) después de que todo fue cortado, enviamos todos nuestros productos a la picadora de carne, usé un colador mediano
• 7) Mezclar nuestra masa, poner al fuego, llevar a ebullición, cocinar por 10 minutos a fuego medio, agregar 1 litro de aceite, seguir cocinando por otros 5 minutos! !
• en un balde o en cualquier otro plato grande! (yo tenía un balde corriente) añadir 4 litros de agua 350 g de azúcar llevar a ebullición verter 1 litro de vinagre coger nuestras azules y echarlas en 2-3 visitas si alguien tiene una tina grande puedes probar en 1 visita pero tendrás que mezclar !! llevar a ebullición, cocinar por 5 minutos y en este momento dejar que la adjika hierva bien mientras nuestro azul está hirviendo!
• baños que tomé de litro esterilizado durante un par de 2-3 minutos ¡herví cada frasco de tapas!
• 9) superponer una capa de adjika, una capa de azul, y así sucesivamente, tengo abajo y arriba en Adjika y en el medio azul. Saque los azules de la misma manera que cocinamos la pasta))))
• 10) enrolle las latas y debajo de la manta durante 12 horas o hasta que se enfríe por completo

El plato está diseñado para

Latas de 13 litros

Hora de prepararse:

demasiado largo

Programa de cocina:

Plato

Nota

Perdóname, no había pimiento rojo dulce, así que se vería más hermoso, ¡pero el sabor no ha cambiado!

¡Una receta interesante! Gracias . la corriente tendrá que reducirse proporcionalmente.

¡Una receta interesante! Gracias . la corriente tendrá que reducirse proporcionalmente.

bueno, claro, tengo una fábrica a la mitad, la corto por la mitad y trato de usar pimiento rojo)

bueno, comprensiblemente, tengo una fabrica

¿Es la familia grande?
No me imagino tales volúmenes para mí Hoy me senté y conté cuántas verduras necesito para las cosechas más cercanas, resultó que solo se necesitan 12 kg de pimiento dulce, estoy en shock

¿Es la familia grande?

sí no 3 personas tan pronto como el frío golpea todos los días se abre una nueva lata de algo))
Por suerte tienes pimienta y necesito un kilogramo menos de 70, probablemente

[Administración]

Administración
el año pasado hice girar 30 latas de tomates en escabeche 18 latas de pepinos 15 latas de azul de un litro según la receta 8 latas de lecho adjika 20 latas de litro de jugo de tomate 15 botellas de 3 litros y compotas 10 latas de esto solo quedan 3 latas de compota))

[Kostya1988]

Kostya1988, inteligente, trabajador!

¡Una receta muy linda! Solo, por favor, para los usuarios novatos de esta receta: ¿todos agregamos sal a las berenjenas cuando se cortan? ¿O agregarlo más tarde?

[ELENA69]

ELENA69
Bueno, yo pillo 10 kg de azul en un bol y luego mido 1 kg de sal y lo mezclo bien y lo dejo reposar 2 horas, luego enjuago bien y exprimo más, ¡no agregamos sal por ningún lado!

Bueno, ¡ahora está claro! ¡Gracias! Intentemos repetir.

el año pasado retorcí 30 latas de tomates en escabeche 18 latas de pepinos 15 latas de una azul según la receta 8 latas de lecho adjika 20 latas de jugo de tomate 15 botellas de 3 litros y compotas 10 latas de esto solo quedan 3 latas de compota))

Estoy en shock !!!! Constantine eres un superhéroe !!!

[Kokoschka]

Kokoschka,
¿Por qué estás en shock?
y por qué soy un superhéroe!
¡Sólo estoy aprendiendo!

[Kostya1988]

Kostya1988, que a un hombre le gustaría aprender a cocinar, e incluso una variedad de espacios en blanco, ¡esto es una rareza!
Por lo tanto, estoy en shock, ¡en un buen final! ¡Suerte para tus seres queridos que seas una persona tan trabajadora!

Suerte para tus seres queridos

Ohhh si, mi madre ya se olvidó de la estufa cuando subió a cocinar algo !!!
pero no, no estoy mintiendo este año en pleno verano cuando no estaba en casa, ella cocinó un par de tarros de Varenka))

Aquí ... aquí estoy sobre eso ... ¡Suerte! ¡Esperaré nuevas recetas!

[Kostya1988]

Kostya1988, Kostya Skoka ¡muchas berenjenas en frascos! ¡Bien hecho!
¡Compartiría tanto!

[Anatolyevna]

Anatolyevna, Tonya, en el sur y en Ucrania, incluida la gente es muy hospitalaria, les gusta reunir a los invitados con abundantes banquetes y, en general, comen más allí, por lo que, por regla general, se hacen todo tipo de espacios en blanco diferentes en cantidades como en Kostya ¡y aún más!

[Ivanovna5]

Ivanovna5
si si si hay tal !! tenemos una semilla de 4, pero no contamos a 3 personas como un hermano, y hay 40 veces más parientes, así que tenemos que torcer y torcer

¡Compartiría tanto!

a finales de febrero todo esto se habrá ido

[Kostya1988]

Kostya1988,Kostya! ¡Tendremos que hacer todo yo mismo!

bueno, comprensiblemente, tengo una fabrica

Kostya, esta no es una pregunta modesta ... ¿dónde está tanta conservación? ¿No te vas a comer de todo?

Lyudochka ya ha respondido, estaba interesado

a finales de febrero todo esto se habrá ido

¡Él te escribirá!

¡Tendremos que hacer todo yo mismo!

: svist: hazlo tu mismo con amor

[Anatolyevna]

Anatolyevna

[Kostya1988]

Kostya1988¡Constantino buenas acciones!

[Kostya]

Kostya, es la familia grande?

¡¡¡¡Sí, genial!!!!

es la familia grande?

3 golondrinas conmigo

Bien hecho. Me encanta cuando comen bien.

tan pronto como el frío golpea todos los días, se abre una nueva lata de algo

¿Cuándo golpea el frío en Odessa?

a finales de febrero todo esto se habrá ido

vendrá la primavera, por tanto, de febrero)

actual izquierda 3 latas de compota))

un verano de mierda ...

¿Cuándo golpea el frío en Odessa?

para mi padrino, ya comenzaron, él ya abrió un tomate para 1 lata, y en total 10 11 meses, los familiares imponen intensamente los giros.

un verano de mierda ...

Horrible verano este año 30 + la temperatura del sol es aún más todos los tomates se han secado, por lo que hay tomates, casi todo el jardín en el mes de julio se puso amarillo

Sí, en el sur, a la gente le encanta este negocio: rodar, girar. Salgamos lo antes posible. Este año rodé solo 5 tipos de azul, 5 litros cada uno. Ni siquiera se trata de qué tipo de familia, sino del hecho de que estamos acostumbrados a comernos los nuestros, no los comprados en la tienda. En nuestro país, la tierra misma "parirá". En este momento, terminaron, es posible en el mar, en Crimea, por ejemplo, y cuando regresemos, las sandías se irán, debes enrollar, ¡un gran bocadillo! Luego tomates verdes. Aquí no solo son necesarios para rodar, sino también para fermentar de diferentes formas. Por lo general, tenemos 2 cubos de esto en el balcón. En algún lugar hasta febrero sacaremos del hielo.