Hongos con miel (y no solo) para el congelador

Hongos con miel (y no solo) para el congelador

Categoría: Espacios en blanco

Ingredientes
Setas hervidas diferentes

Metodo de cocinar

• Preparé hongos para salar, había hongos de diferente "crecimiento" y no del todo estándar y no fotogénicos.
• Los puse en una sartén, los guisé hasta que el agua se evaporó sin sal.
• Enfriado, empaquetado en bolsas y puesto en el congelador.
• En invierno, serán un gran hallazgo para diferentes propósitos.
• Entonces, gradualmente, en bolsas pequeñas, las reservas de hongos se reponen.
• Y, por supuesto, puedes hacer esto con cualquier hongo.
• 

Nota

¡Cocina con placer y buen provecho!

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[Preparación de setas para sopa (fideos de setas).]

Hoy he vuelto a "hacer un poco de sabiduría conjurada"

Preparación de setas para sopa (fideos de setas).

Los hongos son diferentes, se preparan de diferentes maneras y se ven listos, ocupan muchos lugares en el congelador crudos, así que decidí hacer un blanco de hongos para sopa de hongos, fideos caseros y guardarlo en el congelador.

Qué hacer:
- Hoy comí boletus. Lo limpié, lo lavé, lo corté en trozos grandes y lo puse en una sartén sin agua y lo cocí hasta que esté listo y el agua hierva, le quitamos la espuma.
- Después de hervir el agua, agregue la mantequilla (vegetal + mantequilla o ghee), cebolla picada, zanahoria picada, especias, sal, pimienta y guisar todo bien hasta que las verduras estén listas.
- Poner el aderezo en un recipiente, enfriar, meter en el congelador y usar como se indica.

Y puede usar aderezo de hongos de diferentes maneras y en cualquier lugar: agregue algunas cucharadas al caldo de sopa, borscht, sopa de repollo, varias salsas, guisar carne, hacer caviar de hongos, etc.
El aderezo se puede hacer en pequeñas porciones de uno o diferentes tipos de hongos, ya que los hongos aparecen en casa, 1-2 frascos cada uno y se guardan para su almacenamiento.

Tal aderezo en invierno será solo un hallazgo real, y si tiene un caldo listo, puede cocinar la cena muy rápidamente.
Dado que el aderezo contiene verduras y mantequilla, es muy posible prescindir del caldo de carne.

¡Disfrute de su comida!

Chicas, se necesita ayuda urgentemente !!!! Mi esposo trajo hongos polacos, pero no recuerdo qué hacer con ellos. Todo el tiempo cierro y congelo las setas. Responde, quien sabe !!!!

¿Y qué son estos polacos, cómo se ven? entonces veamos qué puedes hacer con ellos

Si no me equivoco, estos son hongos porcini, también se les llama white-Polish

Sí, blanco-polaco ... por alguna razón hay muchos este año ... No los tomamos por primera vez, porque no sabíamos qué hacer con ellos. Y ayer lo frí con cebolla y ajo .. delicioso !! ¡¡Todos están vivos !!

Los marino

Chicas, gracias a todos por responder. En realidad, son como los blancos. Pero las quiero para el invierno ... ¿No sé si limpiar la esponja debajo del sombrero? ¿Se pueden congelar como setas con miel?

[Kamusik]

Chicas, se necesita ayuda urgentemente !!!! Mi esposo trajo hongos polacos, pero no recuerdo qué hacer con ellos. Todo el tiempo cierro y congelo las setas. Responde, quien sabe !!!!

Puede y debe hacer todo con los hongos polacos: encurtir, congelar, secar. Bueno, estos son hombres tan guapos ... ¿por qué no el emperador Napoleón?



Foto de fecha 16.08.2009.
Este año no hay setas. Bosque limpio y vacío

Kamusik, limpiar de la misma forma que para las claras.

Puede encurtir champiñones negros, cerdos y otros saladores caseros similares. https://mcooker-esm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=108455.0

¡Delicioso!

Chicas, gracias a todos por responder. En realidad, son como la gente blanca. Pero las quiero para el invierno ... ¿No sé si limpiar la esponja debajo del sombrero? ¿Se pueden congelar como hongos con miel?

¡Puedes, puedes! Y no es necesario limpiar la esponja. Toda mi vida los he estado cosechando.

[¡Qué bueno que eres!]

Todos, todos, gracias !!! Lo meto un poco en el horno, lo seco, lo hiervo un poco y lo meto en el congelador. el resto se hierve, se marina. ¡Qué bueno que eres!

Chicas, gracias a todos por responder. En realidad, son como la gente blanca. Pero las quiero para el invierno ... ¿No sé si limpiar la esponja debajo del sombrero? ¿Se pueden congelar como hongos con miel?

¿Dónde lo recogiste? También quiero ir al bosque a buscar setas.

Echamos a perder las moras con champiñones, para que nadie encurtimos las blancas. Solo secar y congelar para sopas, salsas, platos principales.
Por lo general, ya corto crudo en sopa y en recipientes. luego en el congelador. muy conveniente - ¡simplemente coloque briquetas en la sartén!
Es costumbre marinar pequeños boletus, como botones, o pequeños boletus-caps. Sal - setas de leche y olas, las setas crecen, pero al sur de los lugares donde me encuentro.

¿Dónde lo recogiste? También quiero ir al bosque a buscar setas.

Keti, aún no ha recogido, un vecino de la dacha la atendió. Pero dicen que los polacos y los blancos son decentes. Este es el distrito de Volchansky, con. Rubizhne, tenemos una dacha allí.

Echamos a perder las moras con champiñones, para que nadie encurtimos las blancas. Solo secar y congelar para sopas, salsas, platos principales.
Por lo general, ya corto crudo en sopa y en recipientes. luego en el congelador. muy conveniente - ¡simplemente coloque briquetas en la sartén!
Es costumbre marinar pequeños boletus, como botones, o pequeños boletus-caps. Sal - setas de leche y olas, las setas crecen, pero al sur de los lugares donde me encuentro.

Sí, tampoco nos ofendemos. Solo colecciono hongos de miel todo el tiempo (menos alboroto que con boletus). Hubo momentos (del año) en que se rompieron mientras estaban acostados en un prado soleado, y no había necesidad de levantarse. Cerraron 100 litros cada uno ... Aunque ... ¡lo curioso es que no me los como! : girl_haha: Y a todos nuestros invitados les encanta, y a mi marido también, en cualquier forma. Cierro y luego distribuyo. Me encanta coleccionar.

Ahora que también he reordenado, cerraré los manyuni, los semisecos y los grandes hervidos en el congelador.