Hígado al horno veneciano

[Hígado al horno veneciano]

Bueno, lo que me molestó fue que "Venetian Liver" no se ve muy bien ...

Hígado al horno veneciano

para 2 moldes de horno Ø12 cm (abajo)

250 gr de hígado (tengo pavo)
1 calabacín 300 gr
1 cebolla grande 200 gr
1 manzana mediana
100 gr de crema agria (10%)
60 gr de queso duro

Pelar el calabacín, cortar en aros de 1 mm de grosor, agregar sal, reservar. Escurre bien el jugo liberado (¡no aplastes el calabacín!).
Engrasa bien los moldes con mantequilla. Azulejos de calabacín y espolvorear con curry en polvo.
Encima del hígado, cortar en trozos de aproximadamente 1,5x1,5 cm.
Encima de la cebolla, cortada en mitades delgadas.
Luego las manzanas, cortadas en rodajas finas.
Sazone con sal, pimienta, espolvoree con pimentón.
Engrasar con crema agria, espolvorear con queso rallado (bueno, no tenía ganas de frotar, los corté en trozos). Coloque en un horno frío. Hornee 20 minutos desde el momento en que se calienta el horno.



Como dijo nuestra querida una vez Residente de verano, esto es gourmand al borde del libertinaje!

Stella, ¡hoy es el día de tu receta! ¡Hasta 3 piezas!
Hice una cazuela de hígado veneciano con calabacín .. El hígado era de cerdo ... Lo siento por no tener una foto .. Tomamos un trago .. Pero olvidé tomar una foto .. Muy sabroso .. Aunque me acordé de fotografiar tu pastel .. Logré ... Se comió con té hasta que se miga.
¡Gracias!

Y nuevamente GRACIAS-GRACIAS-GRACIAS !!!!!!! Hoy "Hígado veneciano al horno": ¡jugoso, tierno, con una deliciosa salsa! BRAVO AL AUTOR !!!