Tortilla "Semáforo"

Categoría: Platos con lácteos y huevos

Ingredientes
1 pimiento grande (rojo / verde / amarillo)
3 huevos
0.5 tazas de leche
una pizca de sal
2 ramitas de perejil (verde)
Aceite para freír

Metodo de cocinar

Hoy se encontró un solo pimiento rojo en el refrigerador. Bueno, donde adjuntar a su huérfano, justo en una tortilla
De huevos y leche, amase una tortilla con un batidor, sal. Cortar la parte final del pimiento con una cola, quitar las semillas y los tabiques. Cortar en aros ~ 1 cm, poner en una sartén grande con mantequilla y freír por un lado a fuego medio durante 1 minuto. Picar finamente la "cola" del pimiento después de cortar en aros, picar finamente el perejil.
Voltea los aros hacia el otro lado y vierte con cuidado la mezcla de huevo para que no floten. Primero, vierte un poco en el medio de cada anillo, deja que la tortilla se agarre durante unos segundos y vierte el resto con valentía. Coloque pimientos o hierbas finamente picados en el medio de cada anillo. Reducimos el fuego, tapamos con una tapa.
Si en el frigorífico se encuentra chuleta de ayer o algún trozo de carne ya preparada, complementarán perfectamente los "semáforos".