Corte de masa

[TIR]

Que hay de mí TIR enviado aquí con mis cookies.

Vaya, qué simple y qué hermoso. Nunca hubiera pensado en hacerlo yo mismo. ¡Gracias! 🔗 ¿Y cuál es la receta para la prueba? Y luego busqué en sus recetas y no encontré tal galleta. 🔗

Mona1, haga clic en el nombre de la cookie en mi publicación y vaya a la receta.

Sí, yo lo entiendo. Qué maravilloso es .. Y la masa está recién hecha. Muy nra. 🔗

rico tema sobre el pan de jengibre navideño en forma de casas y todo

🔗

sigue las respuestas y cometas - 31 páginas y el siguiente tema 2. (fotos, recetas, patrones, ideas)

myfoodaddress.blogspot.c un /

El arte de tejer.

enlace extraño, tal vez este?
🔗

¿Por qué extraño? yo abro
🔗

ahora se me abrió de tu mensaje ..)))

Y nuevamente bollos de hot dog (bueno, me gustaron las fotos ...)



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[Salchichas en masa]

Salchichas en masa

[Cisnes blancos]

Cisnes blancos

Chicas, tal vez me repita y esto ya se exhibió aquí, pero no pude pasar por tanta belleza.
Vi tales pasteles en el sitio web say7, de Ivanovna (foto y texto).

Dobla el bizcocho por la mitad y pellizca la parte donde está el relleno. El torso estará aquí.
Corta el resto como se muestra en la foto. Pero asegúrese de que el interior de esta parte del bizcocho esté aceitado o ligeramente espolvoreado con harina (para que no se pegue al doblar).

Sacamos la tira superior y simultáneamente la giramos en un flagelo: este es el futuro cuello.

Bueno, entonces ponemos el cuello del cisne (en mi opinión no funcionó muy bien, se levantó demasiado), formamos el pico y, si es posible, la cabeza ... De alguna manera no me enfoqué en esto. Y formamos la cola levantando algunas de las rayas y enderezándolas.

Puede pellizcar la parte inferior del cuerpo para que el relleno no se escape accidentalmente. Caminé por el dorso de la cuchara.


Puede intentar cortar inmediatamente el pastel, luego colocar el relleno y luego formar un cisne. A quien será más conveniente.

Los bollos listos para usar se pueden engrasar para dar brillo con yema, crema diluida (o aceite vegetal, o solo agua). No hice esto, porque decidí hacer cisnes blancos cubriéndolos con una masa proteica (proteína batida con azúcar). No lo cubrí demasiado, solo lo unté con un cepillo, para que pareciera un poco a plumas. No olvides hacerlos vistos haciendo un ojo.

Empanadas de pescado y pollo + champiñones + cebollas.

[Corazones]

Corazones

[El "bollo" original]

El "bollo" original



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Luysia, que hermosa e interesante !!! ¡Gracias!
Aquí hay una última foto un poco incomprensible, con salchichas. Están fritos en grasa, ¿parece? ¿Correcto?

Sveta, hizo algo así recientemente.
Y me gustó la salchicha, porque puedes rellenar queso y manzanas, plátanos.

¿Dónde puedes verlo?

aquí https://mcooker-esm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=186133.0

[Tatulechka 12,]

Tengo un cisne tan hermoso, tal vez lo repita.





¡Que belleza!

Tatulechka 12,, ¡que belleza! : bravo: ¡Aturdido y enloquecido! ¡Muchas gracias por traernos tal milagro! Llevaba un signo más

Es solo una obra de arte

Tenemos muchas artesanas, tal vez alguien lo intente. No soy capaz de tales hazañas.

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Las liebres ya lo eran, ¿tal vez son diferentes?



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[Luysia,]

La idea de diseño de la última foto me atrajo mucho, lo intentaré.
Luysia, ¡Gracias, eres una buena chica!

¡Chicas! ¡Qué tema tan genial! Gracias por las ideas. ¡Seguiré!

sobre el tema nuevamente. 22a última vez en China

[Galyun]

Pan "Serpiente"



Pero no pensé en hornearlo con una serpiente ...

gracias por la idea Galyun !!!

Aquí hay un Santa Claus horneado en NG.Tomé la idea de Marina (Adam's Rib) aquí - 🔗 , solo que en lugar de panecillos hice pasteles de queso-rosas.

[BOLLOS DE SALCHICHA]

BOLLOS DE SALCHICHA












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[¡Arenoso!]

Y yo hice estas salchichas

Sandy, que pretzel !!! ¿Puedes describirlo en pocas palabras? ¿Repollo hervido? Qué masa, también hay cebolla como .....

Masa de levadura, salchichas crudas, cebollas crudas cortadas en aros finos, queso rallado mezclado con mayonesa encima, también puedes poner tomate o kétchup (esta vez no lo tenía en la nevera). Sabe a pizza, el niño se la come en ambas mejillas.

¡Gracias! En la primera foto me pareció que el color. repollo, y en la segunda corteza, que parece queso. ¡Ahora todo está claro!

¡Arenoso!

con esa forma?

🔗

Sí, solo el lugar donde se pellizca la masa dejo menos, como en las bolas de masa, y corto los círculos un poco más anchos, y desdoblo los círculos para que estén cerca uno del otro.

Ángeles (hojaldre + mermelada espesa)



¡MUCHAS GRACIAS!

Idea para bonitas galletas

Wow asombroso

¡Excelente! A mí también me gustó, ¡todo lo ingenioso es simple!

¡Ingeniosamente pensado!

Hoy, siguiendo el consejo de una muy buena persona, miré el enlace en esta sección y me sorprendió gratamente que muchos métodos de corte de masa hayan sido recomendados durante mucho tiempo por visitantes muy experimentados del foro.
¡Cuántas cosas interesantes y útiles hay! ...
Solo queda lamentar no haber tenido la oportunidad de aprender antes de ninguna manera interesante.
Se ha dedicado mucho tiempo a buscar en la red, ¡y hay tanto material para la creatividad, la experimentación y el vuelo del alma!

Corona - moño:







En la mesa del comedor hay un pan de moño de corona:

Lo doy en manos seguras, tolerando fácilmente el calor:

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Probé un método bastante simple:

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[Anka_DL]

aquí en el tema anterior, había liebres, tortugas y otros animales.
Puedes jugar durante mucho tiempo.

Sí, las hubo, pero desaparecieron en alguna parte, recientemente miré, y ahora quería estudiar, y figuritas no, es una pena ...

bollos japoneses en estilo náutico
Tortugas de queso
Erizos
Otros cerdos
Varios de V. Zurkan
panda
Rata, león, bulldog, elefante, ballena, conejo, panda, pingüino, perro, moomintroll, schnauzer, gato, hámster, mapache, mono ...

y estas son solo las primeras páginas, no pasé más ..... Bueno, entonces me estás asustando

Anka_DL , Vi todo esto, me parece - había animales con colores multicolores, rojo, verde ... ¿Confundir? O en otro lugar, en otro tema ... Lo siento

Multicolor, además de Papá Noel, no lo he visto aquí. Y hay diferentes animales disponibles.

Ayer no dormí por la noche (debido a los días de ayuno de Año Nuevo), así que estaba buscando en Internet


simple, pero de buen gusto. Tal vez alguien se inspire para los pasteles

Mi abuela siempre pellizcaba los pasteles de esa manera. Solo ten en cuenta que ese shovchik es un poco grosero

¿En qué sentido es grosero? Y si haces una coleta más pequeña, será más precisa posible. ¿No se abre esa costura? Quiero probarlo en tartas fritas y claras.

No, no quise decir desde el punto de vista de la estética, sino "por el diente" después del tratamiento térmico.
Mi abuela solía pellizcar tanto pasteles de levadura como manti (es de los Urales). Ella siempre frió pasteles y nunca horneó en el horno / estufa. Shovchik nunca se desdibujó. Pero si se hace con masa blanda, el mechón se mantendrá bien, pero la costura flotará / aplanará.

Hice tal costura en pasteles de levadura. Hermoso antes de la prueba, luego casi aplanado.
Tal costura es buena para masa de levadura densa o albóndigas. O haga un mínimo de pruebas. En mi humilde opinión

Claro. Y para mí, ni siquiera por belleza, sino por comodidad y un buen pellizco. Entonces, no puedes hacer eso con masa blanda, ¿verdad?

¡Osos para niños!


🔗

De los japoneses, cortando rollos, muy pedantes y pulcros para nosotros como ..
..




El video del perro salchicha no está en YouTube, el enlace del video no funciona en el foro, entonces solo un enlace:

1) 🔗
2) 🔗

[Corona japonesa]

Corona japonesa

Cómo hacer video:
🔗

No vi el video de inmediato y quería saber cómo hacerlo a partir de la foto.

No se abre, pero me di cuenta de lo retorcido, me gustaría ver el original ...

Todo se abre para mí, no tenemos Corea del Norte

Y abrí todo

¿Se puede copiar? <object width = "480" height = "270"> <param name = "allowfullscreen" value = "true"> </param> <param name = "movie" value = " 🔗"> </param> <embed src =" 🔗"type =" application / x-shockwave-flash "allowfullscreen =" 1 "width =" 480 "height =" 270 "> </embed> </object>

No, no puedo disparar ... bueno, entendí cómo.

Chicas que * corona * no abrieron, copien este enlace 🔗

o esto
🔗

se abrirá en pantalla completa

Gracias, miró. ¡Eso es exactamente lo que pensé!

[modelado rápido de una gran cantidad de bolas de masa]

modelado rápido de una gran cantidad de bolas de masa

🔗

encontró Gasha, a mi Lga lo tiró, y estoy aquí, así que no es mi mérito

IRR, esto es lo que necesito para romper la fregona y limpiar toda la mesa

Es mejor tomar el mango de una pala, de lo contrario se puede romper la fregona.

horca

Y villa ey grabli e) una pala nueva ya ha sido golpeada contra sus piedras

Shoto no puedo abrir ayuda !!!

no tienes un corte

¡Svettik! inténtalo de nuevo, todo está bien de alguna manera

ahora te pincharé directamente, luego lo quitaré, no te vayas
¡Svetta!

horca

redireccionamientos

¡Gitano! has abierto
¡Galya! lega! desde mi enlace se abre?

¡Svetta! y entonces

🔗*****

***** eliminar

Abierto sobre bolas de masa, CLASE !!!!!!!!!

Se abre para mí. Aquí hay otro enlace sobre albóndigas:
🔗

¡No tengo un rodillo tan largo y delgado!

Este rodillo se utiliza en Asia Central .. manti roll

No, Toko no en Asia. Mi esposo es griego, Nashin, ucraniano, así que aquí, no lejos de Donetsk, en su pueblo griego Bugas, en cada casa hay un rodillo de este tipo, solo que lo tienen aún más delgado. Extienden la masa con ella para el pastel de carne nacional Kubite, y también para las bolas de masa. Sé que los tártaros también tienen ese pastel, pero con algunos matices, también lo consideran su plato nacional. Simplemente no sé si los tártaros usan tal rodillo para extenderlo.

¿Y cuál debería ser la longitud y el diámetro de este rodillo? ¿Existe un estándar para ello?

Compré un rodillo de este tipo en Turquía, solo viajan así allí. Entonces, cuando nos mudamos a otro departamento, de alguna manera logramos romperlo ... Luego me compré un diámetro de madera ordinario en el supermercado. 2,5 y 35 cm de largo, FAVORITO y CONVENIENTE !!!

¡Y mi esposo hizo esto! 45 cm por 5 cm de acero inoxidable (pesado) - Soy un bastardo.

No, ¡todo el truco está en un rodillo delgado! Es cierto que no trabajé con un metal tan pesado, me canso rápidamente y, además, no siempre se necesita peso para rodar.

¡El truco es que su pesadez en las manos no se siente en absoluto! Pongo mis palmas en los mangos (también son largos - 12cm) y listo, ¡ella se rueda! Cierto, una vez corrí a algún lado, y ella se estrelló contra el piso, pensé, todo, los azulejos, daba miedo volver a la cocina ... Pero nada, el gres porcelánico pasó la prueba.

Me pareció que enrollar la masa con un rodillo pesado es mucho más fácil y rápido. Especialmente para laminado fino.

Sí, extender la masa de bolas de masa puede ser bueno con un rodillo de este tipo. Y a menudo trabajo con hojaldre, es tierno y ese rodillo no funcionará.

Tengo dos rodillos de amasar. Uno es de madera ligera, el segundo está lleno de agua, se vuelve pesado. También me parecía más cómodo en hojaldre ...

Depende de qué bocanada y para qué ... Si para pasteles delgados, entonces super pesado, y si, en una capa, no se puede extender con fuerza.

"el segundo se llena de agua, se vuelve pesado".

¡Guauu! ¿Puedes verlo? Nunca conocí a un rodillo como este

Mi mamá tiene un juego así, también hay un cuchillo (al parecer, de plástico) para cortar la alfombra. De la descripción a ella: llene el rodillo con agua tibia para extender la masa de levadura, agua fría para hacer hojaldre. O tal vez esto no sea un set en absoluto ...pero todo apareció en la cocina al mismo tiempo. Y estaba esto ... Estudié más. ¡Ma-ma-do-ro-ha-ya! Cómo pasa el tiempo.

Sí, se vendió como un kit. Tengo uno. Solo que no uso un rodillo. Algo que no lo rodé. Pero quiero uno delgado y largo. Y también quiero con un engrosamiento en el medio

Mi mamá parece usarlo, pero no lo llena de agua. A ella le gustan los mangos allí, que los agarras y los sostienes, no hay necesidad de enrollarlos sobre la palma de tu mano.
Por lo que recuerdo, es perfectamente suave. Probablemente sea bueno para rodar masilla

¿Y un rodillo con un engrosamiento en el medio para qué? ¿Para qué prueba? Productos Algo que mi cerebro inexperto no se da cuenta de ninguna manera

Dicen que es bueno extender la masa sobre manti

Aquí está tal

🔗

Lo siento por la respuesta tardía. Por alguna razón, las notificaciones dejaron de llegar. En el pueblo en el que los vi, todos eran rodillos de amasar caseros. Creo que no existe un estándar de longitud y grosor. Pasó de madre a hija por herencia. En mi opinión, la longitud era de 80-90 cm, tal vez hasta un metro, y el diámetro en la parte media era de 2,5-3 cm. Hasta los extremos del palo, prácticamente desaparece. Y luego, si el conjunto mide 3 cm, entonces con tal longitud será pesado.

qué tema tan deliciosamente hermoso. Registrarse

[Chicas,]

Chicas, ¡Muchas gracias por un tema tan hermoso!
Recopilé algo así en Internet, y luego todo a la vez. Justo el otro día me metí accidentalmente en este maravilloso tema, tengo alegría ...
Gracias, volveré a leer e intentaré de nuevo.

Ooooooooooooooooo SUPER SUPER BELLEZA !!!!!!!!!

Así es como comenzaré a leer Temka desde el principio, así que gracias a todos y bache y enviar y haré clic en los botones de tales obras maestras, bellamente hechas de diferentes maneras. Y luego, mientras hurgaba y miraba en alguna parte, ¡es genial!

Galletas de mantequilla de Mickey Mouse



Bollos de orejas





_🔗

Conejo de mantequilla



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[IMPUESTO]

IMPUESTO

Esto no es solo un perro salchicha y no solo un moño rizado. ¡Este es un auténtico hot dog!

él mismo es ... un gran chico

Fomka, los perros salchicha engordaban a esas bellezas

Svetik, maravilloso taksenyshi !!!

Taxi precioso

¡Ooooo, qué hermoso y complejo es todo! ..
Y tartas de queso, tartas de queso ordinarias, como Avoska debajo de la almohada, ¿cómo hacerlas? ¿Realmente no hay imágenes? Solo palabras ... Todos pueden hacer todo ...
Me enojaré y me retiraré a mí mismo ...

De hecho, ¡las tartas de queso que mi Papá Noel tiene en la barba no son nada complicadas! ¡Verdad verdad! Mira el enlace ahí.

¡Vuelve! Mejor ve aquí)) 🔗

¡¡Gracias!!
Como persona que nunca había esculpido pasteles de queso, no tenía claro qué tan grandes deberían ser los bocadillos y qué tipo de vidrio para que se viera hermosa. Y cuántos rellenos, para que no gotee y se hunda ... Mejor ver una vez ...
Horneé por la noche, la masa ya estaba amasada, ¡quedó hermosa! Pero goma ...
Bueno, este horno todavía necesita algo ...

Intenta hacer rosas de tarta de queso)) Todo saldrá bien, es simple ahí))

¡Necesariamente!

aquí el tío French muestra cómo hacer cisnes con masa de eclair, comenzando desde 2min40seg. Míralos hasta el final: los pone en un lago de mermelada de frambuesa y los cubre con una red de caramelo. Belleza increíble



Traté de hacerlo ayer - en general, nada particularmente complicado, pero mi cuello es bastante grueso ... y también me di cuenta - necesito hornear las cabezas en una bandeja para hornear separada, no junto con los cuerpos. de lo contrario, los cuellos arden, pero los cuerpos aún están húmedos y los dedos se escaldan cuando los sacas del horno.

mis gansos cisnes

Luda !!! Un video increíble, tus cisnes son aún más hermosos. ¡Apenas tengo un bocado de saliva!

Para aquellos que aún no tienen tubos de hierro para hornear

¡Bravo! Otra confirmación de que todo es ingenioso, simple.

¿Chicas que intentaron hornear así? ¿Es fácil quitar las pajitas del metal después de hornear?

Envolvería estas cucharas en pares, primero con papel de aluminio y luego con masa.Horneará más de una pestaña (¡esta es la cantidad de cucharas que debe poner en una bandeja para hornear de inmediato!), Eso es suficiente para 2-3 pasteles, y las cucharas no se estropearán.

No es un tema, sino unas vacaciones para el alma !!!
Solo que, en mi opinión, no resultará tan hermoso, porque para aliviar la masa después del modelado no debe subir ... Si no sube, será hermoso, pero ...

Cómo hacer ñoquis con un movimiento de su dedo:

Una vez en la televisión vi cómo mi tía en Italia torcía muy hábilmente los ñoquis en un tenedor ordinario, sin tablas especiales.
oh bueno, hay un video ahí
https://www.youtube.com/w...edded&v=TCdVU_9X5ck#at=13

Solo quería mostrar qué tipo de cosas de madera hay para los ñoquis - especializados
Y el resultado en el tenedor es decentemente diferente: muy lechones, y en el primer video en un trozo de madera hay tan elegantes

Me gustaron los ñoquis en un trozo de madera

así que este video es un segundo tan tonto, hay cerdos terribles en un pedazo de madera
Sí, no quiero decir que sea algo malo, por cierto, los venden en Ibei si es necesario, quiero decir, si no tienes un trozo de madera así, entonces no puede salir peor en un tenedor. Yo mismo vi cómo mi tía se retorcía rápida y bellamente.

También quiero tener una tabla de ñoquis especial. Incluso puedo imaginar cómo meditaría y haría estos mismos ñoquis.

Se vendió un trozo de madera para ñoquis en el sitio "todo para pasta" 🔗 de la cual tanto las mujeres ucranianas como las rusas hicieron una compra conjunta (ver tema https://mcooker-esm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=41738.640) .... Las mujeres ucranianas obtuvieron un 34% de descuento sobre el costo en el sitio (15% - para venta al por mayor y 19% de IVA eliminado) .. Rossinka un poco menos .. allí el volumen de pedidos fue menor ..

Solo necesito este plato corrugado para la pasta, el resto de las campanas y silbatos ya están disponibles y se utilizan. ¿Puedes inscribirme en esto cuando será la próxima compra?

Tenemos que estar atentos a Temko ... el paquete llegará pronto ... las chicas darán de baja lo que les gusta, lo que no, y creo que también podría haber una segunda compra ...

busque en Ibei * tablero \ molde para pasta (ñoquis) * en inglés, varios vendedores aparecerán inmediatamente, seleccionarán el mejor por el precio y lo enviarán incluso mañana

Acabo de descubrir por qué algunos ñoquis se hacen rechonchos: son patatas

Y yo seguía pensando que los ñoquis son solo papa y los hay Bueno, con diferentes aditivos ahí, como verduras y demás, pero, de todos modos, papa ... Y el hecho de que no papa es pasta ...

Me encontré con queso, con parmesano y ricotta:

- 3/4 taza de harina, más extra para quemar
1/4 taza de queso parmesano recién rallado
- Ralladura de 1 limón
- 1 taza de ricotta
- 1 huevo

No importa como lo llames pasta

[Pastel de ciruelas y requesón]

Pastel de ciruelas y requesón

TIR, ¿y la receta está completa? UN ?

Entonces el enlace es la receta, con imágenes:

🔗

Galletas, pingüinos, lindo ...

( 🔗./2009/06/i-maialini-pan-brioches.html)

[gitano]

gitano,

pero puedes preparar un pastel de Pascua como este, solo pinta huevos de codorniz.

Y hornea el pastel en un molde de pastel redondo con un agujero

y matar un pájaro y hacer un animal de peluche con él
mierda taxidermista soy

Chicas, pero la idea es genial
IRR, no te dejes pervertir, puedes cegar con masilla o mazapán

Y aquí intenté torcer un pastel de acuerdo con las ideas de V.Tsukanova ... Así es como sucedió: me río ...

[fomca]

fomca No sé por qué te ríes (aunque solo sea de alegría), ¡pero me gusta mucho cómo sucedió! Tanto rubicundo como estampado.

Me comí una tarta pequeña ... Y mientras comencé a torcer estas rayitas, todo se rompe, pienso, Dios mío, cómo es que todo sale tan bien con los demás ... Después de la prueba, intenté empujar todo lo que sobresale y sobresale con un cuchillo.

Y aquí intenté torcer un pastel de acuerdo con las ideas de V.Tsukanova ... Así es como sucedió: me río ...

Y en vano !!! ¡¡¡Resultó genial !!!

Svetik, muy hermosa !!!