Corte de masa

Todavía recuerdo el sabor de los bollos de la abuela. Ella extendió un pastel, extendió girasol mantequilla, espolvoreada con azúcar y bollos retorcidos con un corte. Sabor en mi opinión ni siquiera fue refinado entonces.

La belleza es mezquina ... ¡¡¡Gracias !!!

¿Y qué tipo de masa?

Para las tartas de queso hay un enlace debajo de las imágenes, y hay una historia detallada de cómo hacerlo y un enlace a la receta de la masa (... y mi muerte está en el huevo ...).

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Para pasteles de queso enrollados, también hay una receta para el enlace.

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Y es más fácil usar tu masa favorita.

Todavía recuerdo el sabor de los bollos de la abuela. Ella extendió un pastel, extendió girasol mantequilla, espolvoreada con azúcar y bollos retorcidos con un corte. Sabor en mi opinión ni siquiera fue refinado entonces.

Exactamente, había prácticamente una sola mantequilla ... y los bollos de la abuela eran los más deliciosos.

Oh, ella me hartó en el verano ..., pálida, delgada ... comió sopa sin pan - ¡una completa desgracia!
tortilla con pan (picatostes) por la mañana, panqueques para el almuerzo, pasteles por la noche Para el 1 de septiembre, el resultado está en la cintura

más rosas .. con chorizo
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¡¡¡Qué lindo !!! Me lo anoté

[Métodos para pellizcar pasteles]

Métodos para pellizcar pasteles







"Coleta"

¡Guauu! Nunca pensé que esta coleta se puede hacer de esta manera, por mí mismo. Siempre hago lo contrario: a mí mismo. Mamá entró.

[Gasha]

Gasha Galyunya, gracias por el video. Muy interesante. Aquí hay otra forma de entrenar tus dedos ...

Vasya, cuales son tus años !!! "¡Entrena, abuela! ¡¡¡Entrena, Lyubka !!!



Ksenia, lepi, ako mamo !!!

¡Guauu! Nunca pensé que esta coleta se puede hacer de esta manera, por mí mismo. Siempre hago lo contrario: a mí mismo. Mamá entró.

Y también siempre trenzo desde el borde izquierdo. ¿Quizás es zurda?

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Pastel de espinacas y queso.











de aquí

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¡Oh, lo intenté! ¡Todavía es complicado pellizcar estas salchichas! No lo haré más, aunque es hermoso.

Pastel de espinacas y queso.

OOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOO OOOOOOOOO !!!!!!!!!!! ¡¡Nuestro tamaño !!

La tarta impresionó ... ¡¡¡Y el tamaño correcto !!!
Se ve muy bien en el contexto ...
¡¡¡Gracias!!!

en mi opinión, tales pasteles no se cortan, sino que se rompen en un círculo

¡Que belleza! Eh, en vano ya he puesto pan en la caricatura ... Debería haber comido tal pastel.

Y yo soy así, solo que sin espinacas abrasador .

Y yo soy así, solo que sin espinacas abrasador .

Me estoy volviendo viejo ... sigo ahí y me cancelo

Ampliamos el formato: ¡desde embutidos en masa hasta pan con embutidos!



¡Y esto es pastel!

¡Y esto es pastel!

¿Está en vasos de masilla?

Creo que las copas están hechas de masilla.

¡¡Súper!!

¡Qué bonitas tazas! ¡Preguntan directamente en la boca! Es malo para mi mirar de noche
¡y entonces sólo de un pensamiento se despierta el apetito!

Freímos hermosos panqueques para niños:


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¡¡¡¡¡¡¡¡¡Oh!!!!!!!!! Que adorable))))))

[Gitanos]

Y una foto más de panqueques especialmente para Gitanos como muestra de gratitud por el "plus"!


¿Aunque quizás debería haber sido colocado en otro tema?

Particularmente impresionado por las bayas

¡Esta es una obra maestra!

Eso es genial

Por alguna razón, esta versión de panqueques desalienta el apetito ... debes ponerlo en el protector de pantalla. .. y luego, después de la noche viendo el foro, quieres comer ..

Ayer solo miré sartenes tan pequeñas con diferentes formas, es una pena que no haya niños pequeños ...

[Albóndigas navideñas = pez dorado =]

Albóndigas navideñas = pez dorado =






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Definitivamente no soy capaz de esto ...

Estoy contigo, no es comprensible ...

albóndigas geniales !!! tienes que intentar hacer uno de estos al menos una vez ... pero uno grande ... como manta

entonces como un cheburek

Si. pez dorado .. deseo hacer

Pelmeshkov y más!

¡exactamente! ¡Amo estas fotos! son inspiradores ... quiero ir y hacer lo mismo ...

¡Muy agradable! Entonces, después de todo, puedes hacer todo tipo de albóndigas.

[Nuevas obras maestras de la repostería de Valentina Zurkan]

Nuevas obras maestras de la repostería de Valentina Zurkan

[Luysia]

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Luysia qué tipo de belleza estás mostrando. (y) Creo que puede agregar canela a esos bollos, de lo contrario, mi hijo es muy adorable.

[Rollos-esquinas]

Rollos-esquinas (una foto no se abre, pero creo que aún está clara):


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Estos bollos se moldean utilizando la tecnología de los bollos convencionales, solo que se cortan del otro lado del pliegue. Por lo tanto, se ven especiales, muy lindos.


Engrase cada pastel con mantequilla, espolvoree 1 cucharadita de azúcar uniformemente encima. Luego enrolle el pastel en un tubo, doble el tubo por la mitad. Haz un corte completo con un cuchillo.

Después de eso, tome los extremos cortados del tubo doblado con ambas manos, gírelos y péguelos a la parte principal sin cortar


Vídeo:
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[Luysia]

El peine, por supuesto, es un poco molesto, aunque está claro que se usa solo en la cocina ... ¡Pero hermoso!

Luysia , ¡Muchas gracias por tus esfuerzos! Cada vez que nos traes algo nuevo e interesante. ¡Gracias por nuestra iluminación! ¡Y cómo me gustó con el peine! Parece una nimiedad, pero el efecto es simplemente deslumbrante. Te llenaremos de flores:

[Pelmeni "Ramo de flores"]

Pelmeni "Ramo de flores"




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[Bolas de masa hervida "Palomas"]

Bolas de masa hervida "Palomas"






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Aprendemos a esculpir todas estas bondades y bellezas aquí:

🔗 (muchas fotos y videos)

En el sitio web del fabricante de levadura Saf-Moment hay información muy útil sobre los tipos de corte de masa: 🔗

Pan de molde 🔗
Batuta 🔗
Horneando 🔗
Soplo 🔗
tostada 🔗

Que belleza. simplemente fantástico !!!!

Sería genial si también se dieran recetas de masa ...

Bueno, hay algunas recetas ( 🔗), solo necesita contar.

[Langostas]

La belleza es extraordinaria, ¿alguien puede atreverse a repetirla?

Langostas







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[PEZ DE COLORES]

PEZ DE COLORES









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¡aturdido! esto ya es una escultura de arte

Y lo siento por esto. : esto: Solo puedes admirar tal belleza.

[Pan de hot-dog]

Pan de hot-dog



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[Sonadora]

Preparándose para Halloween:

Sonadora, la momia regresa

¿El hospital de maternidad me recuerda algo?

Por belleza, le pongo un albaricoque seco entero sobre requesón (remojado en agua) Le da brillo y sabor. Tomé la masa de levadura comprada ...
Hice un descubrimiento agradable para mí: ¡es muy conveniente cortar la masa con un cuchillo para pizza! Va "como un reloj". Pruébalo, espero que lo disfrutes también ...

¡Chicas, cocinen con alegría y placer!
Vi una gran idea y se la mostré.

Galina, preciosa !!! ¿Y qué masa usaste? Y en la segunda foto hay un pastel con lo que es hermoso, veo manzanas, pero ¿qué más? Muy apetecible !!! ¡Bien hecho!

¡¡¡Gracias por calificar!!! Por supuesto, no lo logré tan bien como el autor, pero lo principal es intentar ...

Masa de levadura comprada !!! Tomó en el supermercado Seamos amigos en Semenovskaya.
Yo requesón 500g. Lo golpeé con un empujador con agujeros, agregué 1.5 huevos pequeños (dejé la yema para lubricar el pastel) Vainillina, en lugar de azúcar, fructosa (mi madre y yo tenemos diabetes). Mezclé todo. Hice botes, pero mi forma es de 28 cm, por lo que solo se incluyeron 14 piezas (tal vez hice botes grandes) Lubricé la forma. Mantequilla, disponer los botes, dejarlos distanciar, untarlos con yema (batir con una cucharada de azúcar) y ponerlos en un horno caliente para hornear. Los hornos son diferentes para todos, compruébalo tú mismo. Horneé durante 25 minutos. Sí, hice una rosa en el centro de la flor con botes (enrollé una tira larga y estrecha de masa en una espiral)

Como quedaba el relleno y la masa estaba ahí, hice otro pastel con Olga Smirnova. (Ver página 48, mensaje 956) Esta vez tomó la forma 24cm. con lados altos. La forma manchada crece. petróleo. Extendí un círculo más grande que el diámetro de la forma, coloqué el círculo en una forma (los lados del círculo colgaban), coloqué el relleno de cuajada alrededor de los bordes, metí los bordes colgantes. Resultó algo así como una tarta de queso grande con lados altos y un medio vacío. Le puso un par de relleno de cuajada y niveló el fondo. Luego tomó 4 manzanas medianas, peladas (tengo agridulce), no cortó la cáscara, solo quitó el corazón. Pongo 150 g de agua y 2 cucharadas en la costra. l azúcar con tapa al fuego, hervida.Corté las manzanas en pétalos delgados y en almíbar. Se hierve durante 3 minutos, revolviendo todo el tiempo. Se deja enfriar. Ponlo en el medio de la tarta (encima de la cuajada). Luego roció con bayas congeladas: cerezas, grosellas negras y rojas, un gran puñado. La masa se untó con té dulce fuerte y en el horno. Resultó así: saqué un pastel, puse el otro ...

Hay algunos productos horneados franceses interesantes en este enlace:
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hmmm ... cruasanes y minas terrestres tan espectaculares aquí ella es real fr horneando - burbujas en la masa y corteza crujiente

Mi amiga Lyudmila Voroshilova de Vyatskiye Polyany, región de Kirov. me envió fotos de la tarta, que en su ciudad tiene "gran demanda entre la población" Esto es lo que escribe:

"Chicas, ¿alguno de ustedes ha horneado un pastel con una sorpresa? La sorpresa es que se hornean 1 o 2 botellas de vodka. La chef Tatyana Mikhailovna Chupryakova hace pasteles tan milagrosos en nuestra ciudad. La gente masticaba esta sorpresa antes de las vacaciones. , cumpleaños de aplicaciones mar.
La masa y el relleno que amas y adoras. Tomamos una o dos botellas de vodka, generalmente chetushki, solo con un tapón de rosca. Hasta el cuello, hasta el corcho, está envuelto en papel de aluminio. Colocamos las botellas encima del relleno a su discreción, solo para que el corcho sobresalga más allá del borde del pastel. Cubrir la parte superior con masa, hacer decoraciones con la masa y meter al horno.
Debido al vodka y el pastel se mantiene caliente por más tiempo, probablemente no será muy agradable beber vodka caliente.
Desenroscamos el corcho y resulta que el vodka se vierte directamente del pastel. Y el aperitivo está aquí.
Solo se puede hacer con vodka, las botellas con vino no se paran en el horno.
Si alguien está interesado, pruébalo. Sorpresa de buena suerte. Se ha probado más de una vez, por lo que es increíblemente popular ".

Mira que belleza ...

El autor del pastel con su creación: Tatiana Mikhailovna Chupryakova, chef del café "Vstrecha"

¡¡¡Gran idea !!! Gracias por presentarnos a una mujer tan maravillosa, ¡respétenla y respétenla!

Tal vez no me entiendan, pero no me gusta la idea del vodka en un pastel, no me gusta nada el vodka, además, no me gusta en ninguna forma.

[Sveta]

Y hoy hice esto por papá, de prisa. El relleno son manzanas.

Sveta, ¡qué hermoso pastel!

Svetlana, muy buen pastel. ¿Y qué hiciste con la malla?

Gracias. La red se hizo con un rodillo de masa. Allí, ¿al menos todos vieron uvas con hojas y zarcillos desde arriba? Quería más bella, pero tenía prisa. ¡Y papá estaba encantado!

Me gusta mucho más esta tarta sin vodka

Inmediatamente vi las uvas .. Muy buen pastel!

La tarta es muy bonita. : rose: Y todavía quiero comprar ese video.

Sveta, notó de inmediato la malla, las uvas, las hojas y las antenas. Te miré durante mucho tiempo cómo hiciste esto para intentar repetirlo yo mismo. Bueno, ¡tienes un pastel muy bonito!

Así que miré, pero me pregunté cómo se hacía tanta belleza ... El pastel es muy hermoso. Naturalmente, papá está contento, ¡está orgulloso de la habilidad de su hija!

Oh chicas, gracias !!!
Las antenas lo hacen. Hacer un poco de harina de masa + agua, dejar reposar. Luego, extienda una salchicha fina y, ¡truco !, atorníllela en una brocheta de bambú delgada para hacer un kebab. Luego retire con cuidado la brocheta: ¡el zarcillo está listo! No se arruga, mantiene bien su forma.
Hago uvas con esta masa en panes: las antenas son claras, enrollo las uvas en bolas y doblo el "cepillo" desde abajo, las cubro con hojas de la misma masa.
Te mostraré una hogaza, la decoración se deslizó un poco, me quedo boquiabierta con la prueba ...

Susurro-ah !!! Luz, ¡eres un maestro! Gracias por compartir con nosotros los secretos de su oficio con tanto detalle. Mis sobras de masa siempre van a algún tipo de decoración de tartas, pero yo estoy lejos de esas alturas. Desde fuera parece tan sencillo, pero empiezas a hacerlo y enseguida queda claro que tanta belleza aún no está sujeta a mis manos.

Sveta, ¡bien hecho! Y pastel y pan

[svetta]

¡¡¡Acabo de sacar tal belleza del horno !!! Fanfarronear ...
Dentro de las bayas hay un relleno de manzana.
Comeré mañana.

¡Sveta! No hace falta decir que qué belleza !!!

¡¡¡Qué belleza !!! ¿Dónde está la receta? o mejor aún, una clase magistral ...

¡¡¡Muchas gracias!!!

¡Svetta!

svetta, las uvas son una obra maestra! Gracias por mostrar ¡No puedo dejar de mirar lo hermoso que es!
Y me cavé una idea

Chicas, qué clase magistral aquí, y así todo está claro. Bueno, por si acaso, tomé una foto.



Decidí probar la masa https://mcooker-esm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1032.0, hizo que la mitad de la receta se recalculara Svetik S... Relleno: manzanas ralladas y guisadas con azúcar. Hizo las hojas mientras su mano descansaba.
De alguna manera así.

¡Muy original concebido y magistralmente implementado! ¡Suntuosamente! : bravo: ¡Delicia para los ojos y un festín para la barriga! ¡Me gusto mucho! Estamos esperando la continuación y desarrollo de este tema. Propongo hacer una tortuga (un caparazón de siete bollos en forma de panal, con cabeza, patas y cola) y otra divertida oruga ciempiés de una hilera de bollos, una cabeza con ojos de pasas.

[Bollo de masa de levadura "Flor"]

Bollo de masa de levadura "Flor"


Flores de masa con salchicha

[Cangrejos]

Cangrejos








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[Salchichas en masa]

Salchichas en masa






y ya ha habido

Chicas, ¿qué les parece, los ojos de la foto del medio, con la boca abierta, de qué están hechos?

En mi opinión, están dibujados.
Pero nunca tendría miedo de hacer esto, simplemente no me gusta ningún tipo de animal / anfibio, etc., hecho a partir de productos. Bueno, no me gusta. Y no comería. En mi humilde opinión muchas veces.

Yo también lamentaría comerme estos. Solo me preguntaba de qué estaban hechos los ojos.

Yo tampoco hice eso, así que creo que podría ser útil para futuros nietos ... Niños como este.

Una vez le traje una bandada de cisnes de pasta choux a mi hijo en el jardín de infantes para su cumpleaños, así que me los ordenaron tanto en el jardín como en la escuela (la mayor parte de la clase era del grupo de jardín de infantes).

"¿De qué crees que están hechos los ojos de la foto del medio, con la boca abierta?"

Creo que la masa sin levadura y las grosellas.

Bueno, si hice esto, entonces los ojos en la masa son una gota de mayonesa espesa, encima de una opción: ketchup / mostaza / una rodaja de oliva / sí chocolate, ¡al final! (Hay una gota allí, no sentirás el sabor).

¿Y luego cómo comerlos, mirando a los ojos asustados? ...

Estoy de nuevo ... en el camino fresco: ¡las salchichas se han hundido en el alma! Uno - sorprendido, el segundo - loco!