Pan rústico milagroso (horno)

Ligero, luego es mejor en un caldero y cubrir con una sartén, 10 minutos. a 250 *, luego retire la sartén y reduzca el fuego a 200-210 *. Cuanto mejor en el caldero, el fondo no es muy ancho, la pieza de trabajo inmediatamente pisoteará hacia arriba y aquí ya no habrá agujeros, sino AGUJEROS.

[MariV]

MariV , luego mostrar el resultado?

¡Y entonces! Yo mostrare; en este momento, el centeno está horneado, luego la siguiente en la línea es la masa para pasteles, y luego la francesa: harina + agua + levadura.

¡Y entonces! Yo mostrare; en este momento, el centeno está horneado, luego la siguiente en la línea es la masa para pasteles y luego la francesa: harina + agua + levadura.

y hde, ¿puedo preguntar? alguien amenazó ... (me refiero a lo que leí, y de alguna manera, sin una conclusión lógica). ha pasado medio año, ¿has comido unas tartas?

hola, la levadura escrita 1/4 cucharadita no es suficiente para tal cantidad de harina?

hola, la levadura escrita 1/4 cucharadita no es suficiente para tal cantidad de harina?

no para pruebas de 15 horas

Cubra el recipiente con papel film y déjelo a temperatura ambiente para que fermente durante 15-18 horas.

Gracias, ni siquiera sé cómo se puede medir esa cantidad.

[¡Gulya!]

Gracias, ni siquiera sé cómo se puede medir esa cantidad.

¡Gulya! así es como aconseja LISSA para actuar en tales casos - medida cucharadita. - viértalo en una hoja de papel, mídelo visualmente con un cuchillo en 4 iguales y una pila será tu 1/4 cucharadita. Algo como esto

Gracias. Definitivamente hornearé este pan, pero ¿se puede hornear no en hierro fundido sino en forma de vidrio?

Gracias. Definitivamente hornearé este pan, pero ¿se puede hornear no en hierro fundido sino en forma de vidrio?

Es posible en forma de vidrio, y en la almohada ...

Pero, el autor del tema recomienda hornear este pan en un molde de hierro fundido.

todo el tiempo horneo así Nueva York, que no requiere amasar. Creo que las recetas son parecidas

¡Hoy horneé este maravilloso pan! A mi familia le gustó mucho, desafortunadamente no tuve tiempo de tomar una foto: una hora después de hornearla se comió (y después de la cena). Esta masa es muy suave e inusual para trabajar, simplemente esponjosa al tacto. ¡Gracias por el nuevo sabor del pan!