Hojaldre (opción rápida)

Categoría: Panadería

Ingredientes
Harina de trigo	0,5 kg
sal	0,5 cucharaditas
Paquete de mantequilla / margarina (bien congelado)	250 g
Kéfir	0.5 tazas (125 ml)
Crema agria	0.5 tazas (125 ml)

Metodo de cocinar

Tome margarina o mantequilla bien congelada, ralle. Espolvorea el rallador con harina periódicamente, es mejor, entonces el aceite no se pega. Mezcle la mantequilla rallada con harina, mezcle el kéfir y la crema agria, agregue sal y vierta la harina y la mantequilla mezcladas. Enrolle rápidamente la masa en una bola. Cubra con papel de aluminio (cubro con papel de aluminio de un paquete de mantequilla / margarina) y refrigere durante 1-1.5 horas para que descanse. luego lo sacamos, lo extendimos y hacemos pasteles o tartas.

Nota

Me pregunto si puedes hacer hojaldre en una panificadora.

Por supuesto, no soy un especialista en hojaldre, pero me parece que difícilmente se puede cocinar en HP. Después de todo, la descamación de la masa se adereza debido a las capas de mantequilla y la masa en sí, o, como en una versión perezosa, debido al aceite frío. Y en HP, que yo sepa, la masa se amasa con calefacción en mi humilde opinión.

Mi relleno favorito: sofreír la cebolla en aceite, añadir un puñado de aceitunas picadas al final, sofreír durante 2-3 minutos. Enfriar, mezclar con queso feta, poner el relleno