Mermelada de chocolate con ciruela

y espesante de jugo de limón ??
Yo no sabía..

Añadido sábado 20 de agosto de 2016 05:34 PM

entonces ... luego lo herviré y no agregaré nada ...
Fui a leer de nuevo .. cuanto .. cuanto azucar para las materias primas .. y cuanto tiempo ..
Bueno, creo que me las arreglaré de noche

[Evgeshenka]

Evgeshenka, pez pequeño), aquí Yo escribí esa Zhelfix No lo he usado durante mucho tiempo ...

Sobre el hecho de que puse menos azúcar que en la receta, también hablé en algún lugar del tema), parece que incluso más de una vez ya ...

Si lo espeso, entonces con jugo de limón ...

Inna, también quiero agregar jugo de limón.
Tengo una pregunta.
El jugo de limón no interrumpirá el aroma de los albaricoques y las nectarinas, de lo contrario ambos tienen un aroma tan delicado y no querría perderlo.

Si lo espeso, entonces con jugo de limón ...

Y donde leer sobre eso

[Lenochka]

El jugo de limón no dominará el aroma de los albaricoques y las nectarinas.

No creo Lenochka ..

Aquí está la ralladura, eso sí, y el jugo hará que nuestra mermelada sea más espesa y le dará una acidez agradable ...

Cintura, Natusik, solo vierto jugo de limón recién exprimido antes de que finalice la cocción, la cantidad a gusto, en cuanto a esta mermelada en particular, es de 30-50 ml para mí. óptimo ...

Gracias por los detalles, Innusik marcaré este matiz en mis notas

Estoy muy avergonzado, nunca lo he cocinado este año.

[Tejer]

Tejer, mermelada cocida de 1kg, que puedo decir ...... cocida un poco !!! esposo, pensé que rayaría el fondo de mi cacerola.
¡Dijo que iría por otra ciruela!


y todavía tengo Chuchkina con naranjas para la segunda porción, ahí es donde caben tantas cosas dulces en un tío

[Tejer]

Tejer, la receta fue para el pueblo austriaco .. Hoy hubo invitados, ellos probaron y exigieron la receta y me dijeron que les diera las gracias por la delicia. ¡Así que muchas gracias de nuestro inquilino!

Evgeshenka, pescado), aquí escribí que no he usado Zhelfix durante mucho tiempo ...

bueno, ya lo leí ..
justo antes de cocinar ... cuando hago algo nuevo ... tengo que escribir todo exactamente en una hoja de papel e ir solemnemente a kufnya con ella!
generalmente cocinado ... no generalmente ... creo que los invitados en el invierno sorprenderán

Me preparé para tres familias, utilicé todo el drenaje de la dacha para este negocio.

Hice mermelada hoy. Delicioso. Solo usé jellix por primera vez. La receta dice que agregue azúcar y gelatina de una vez, si entendí correctamente. Y en el mismo zhelfix (en la bolsa) está escrito: primero zhelfix, luego azúcar. De lo contrario, es posible que no se congele. Una pregunta para los experimentados: ¿es realmente tan importante? ¿Agregar pedido? Resultó exactamente 2 latas, enrolladas. Pruébalo y no ...

[BagiraSochi]

BagiraSochi, No sé sobre el orden, tengo un agente gelificante: DzheMiks, dice que debes hervir con él solo por un par de minutos, de lo contrario no hay efecto gelificante. Hablamos de este momento en la receta: "ciruela al horno en oporto", hay una foto de este producto. No existe tal información en los paquetes de zhelfix, pero la composición es la misma. Primero azúcar, y luego zhelix-media porción.

Y al principio agregué todo, lo herví, luego lo leí) y ahora pienso si se congelará o no ... habrá un efecto gelificante ...

[Tejer]

Tejer, Inna, Hice mermelada, ¡resultó muy rica! ¡Gracias por la receta!
Lo cociné sin un agregado gelificante, torcí la ciruela en una licuadora, evaporé el exceso, luego agregué azúcar, un poco menos de lo normal, la herví y agregué chocolate. Una mermelada muy espesa resultó como mermelada. La próxima vez que quiera agregar nueces, póngalas en formas, espero no estropear la golosina con ellas. A los nietos les gustó mucho la mermelada.

[Tejer]

Tejer"La receta de Innochka fue para la gente", compartió.¡Me gusta!

[marika33]

marika33,

Marin, puede que no funcione la próxima vez. Solo tenemos ciruelas de pectina. Pero este no es un caso común. Incluso un árbol no los trae todos los años. Puedes cocinar y conseguir un poco de líquido. Por lo tanto, abastecerse del elemento deseado para usarlo según sea necesario.

Añadido domingo 28 de agosto de 2016 07:42 AM

BagiraSochi,

Da la vuelta a la lata y mira si está congelada o no.

[Tejer]

Tejer, Inna, me infecté e hice mermelada hoy. Este año no tuvimos ciruelas (en primavera se congelaron todos los árboles frutales), las compré en el mercado. Cocido a la manera de Lyudmila lappl1 (por lo cual muchas gracias a ella de nuevo!). Mi hija lo probó y dijo que estaba delicioso. ¡Muy! Sí, zhelfix, pectina, etc. No lo encontré con nosotros. Veamos qué pasa cuando la mermelada se enfría. ¡Gracias por la interesante receta!

[Innus!]

Innus! Traté a colegas en el trabajo, todos estaban encantados y pidieron una receta, ¡muchas gracias por la receta! : rose: Lo hice sin zhelix, me engrosé lo suficiente. Mitades en una licuadora, más azúcar 1: 1, hervida tres veces, chocolate agregado.

[Chicas]

Chicas, todos, todos, todos, buena salud para ustedes y sus seres queridos, mis queridos !!!

¡Ni siquiera puedes imaginar lo contento que estoy de que la receta tenga demanda!

Muchas gracias humanas a todos ustedes por no ser perezosos en escribir reseñas y dejar sus comentarios !!!

Por cierto), no recuerdo si ya escribí o no, que el año pasado horneé esta mermelada en el horno, sin añadir agentes gelificantes, la mermelada resultó ser 5+, espesa y sabrosa como siempre !!!

Sí), después de todo escribió ...

Preparé 1 frasco por muestra, sin gelatina. Este año obtuve una ciruela amarilla muy gelificante. Con ella sola, todo se congela para que no se mueva en el banco. El sabor es interesante, lo haré el año que viene.

Y en esto ya no hay ciruelas, y hay muchas mermeladas diferentes para nosotros. Las peras fueron una locura.

No está congelado)) ¡pero es tan delicioso! La próxima vez seguiré las instrucciones del paquete zhelfix)

Risa a través de las lágrimas ...
Cociné ciruelas de 3kg a la vez, bueno, no sé cocinar a poquito ...
al leerme, encontré una especie de neblina y leí 1 kg de ciruelas-1 kg de azúcar
Limpié las ciruelas, encendí la licuadora ... cómo llegó el hueso de mi mente ... tuve que pasar todo primero por un colador, luego por un colador, coger los fragmentos ...
aquí está escrito, 1 kg de ciruelas, que higo yo solo 3 kg entonces vamos a cocinar? ¿Por qué no probarlo primero? ¿Qué tipo de naturaleza es esta, eh?
está bien, está hecho, ahora qué ...
comenzó a cocinar, al mismo tiempo decidió hervir los frascos
y luego resultó que solo hay 2 frascos de 0.5

¿Has visto una caricatura sobre Masha y el oso? ¿Dónde cocinó las gachas? eso es sobre mi, si
También vertí mermelada, la vierto, y está todo ahí y allá
empujó su riqueza sobre todos los platos que tenía a mano
Miro y pienso, pero ¿quién estará ahí? comimos 1,5 mermeladas ese año, y luego grosellas, como aditivo al agua

Tomé una muestra esta mañana, deliciosa))) muy sabrosa y muy dulce)))
la mermelada no está congelada, cocida con pectina, ¿tal vez todavía necesita estar de pie?

y por favor avise, además de comerlo así, ¿cómo utilizar la mermelada en el negocio culinario?
¿O tal vez otros 3 kg de ciruelas para comprar y agregar a la mermelada existente? entonces es posible?

Miro y pienso, pero ¿quién estará ahí?

no es mermelada, sino caramelos en un frasco, especialmente cuando hay menos azúcar y más chocolate

Te arreglaría tu dulce mermelada = herviría ciruelas sin azúcar + tu dulce y chocolates ya preparados

Añadido miércoles 31 de agosto de 2016 09:33 AM

¿O tal vez otros 3 kg de ciruelas para comprar y agregar a la mermelada existente? entonces es posible?

te conoces a ti mismo

[Irsha]

Irsha, y no fermentar, o algo más?
Nunca cociné mermelada, molí grosellas con azúcar como máximo, pero en el frigorífico

hmm ... miro fuera de mí ese uno más ...

Irsha, y no fermentará, o algo más?

y soldarás también el segundo porche

solo esto = si todavía mezclas = luego en una segunda porción caliente + la primera y no hierva ya, solo caliéntala, de lo contrario el chocolate se enrollará, estará hirviendo

tal vez más tarde, esta mermelada tendrá que guardarse en el refrigerador, pero es muy sabrosa y va de maravilla para untar pasteles y para ir de visita; es buena con esa mermelada, especialmente para los amigos.

Añadido miércoles 31 ago 2016 10:51 AM

la mermelada no está congelada, cocida con pectina, ¿tal vez todavía necesita estar de pie?

pero no le agrego pectina, me parece que no se necesita al chocolate, la mermelada no es líquida de todos modos
y el problemático, y no hay indicio de jarabe en absoluto

por cierto, sobre 🔗

reporte
Compré la misma ciruela, finalmente
Ya no tenía pectina, así que la cociné sin aditivos.
ciruela fresca rallada hervida, agregada ya hecha de latas
cocido en un bol, no más por 10 minutos, sino por aproximadamente una hora, a veces revolviendo, sin dejar que hierva demasiado
hervido, tengo una mermelada mucho más espesa que la primera vez

el resultado: la producción fue el mismo número de latas que la primera vez, a pesar de los 2 kg de drenaje añadido
la mermelada me supo muy rica, estoy feliz en general y enseguida me formé que Olenka, que ya la está esperando dos tarros de mermelada de regalo, uno con chocolate y otro solo de ciruela, y yo me pregunto qué tarros regalar, más pequeño o más bonito

Inna, gracias de mi parte hoy! ¡Para este delicioso chocolate! La ciruela fue Rostov. Cocido según receta. Zhelix se vertió al final, se mezcló con azúcar con agua tibia (solo un poco de agua) y todo hirvió. Lo aplasté con el pie, lo esparcí por las orillas. Bueno, esto es deliciosamente inesperado. Mis hijos se comieron las sobras con gran placer.

Hoy te tranquilicé, ¡pero está muy sabroso!

Y las cáscaras de naranja ya están esperando en el congelador

[Olenka]

Olenka, buena salud para ti y tus chicos !!!

¡Me alegro muchísimo de que todos hayan disfrutado de la mermelada!

[Tejer]

Tejer, Inna
Muchas gracias por la idea
Realmente lo hice "sobre la base de", tomé un par de cucharadas de azúcar por dos kilogramos de ciruelas, no usé pectina / zhelfix y el chocolate fue el lujo de Babaevsky. Herví la ciruela, la licué y la envié a la secadora, el malvavisco aún no está completamente seco, pero esos trozos que se han secado son muy sabrosos y el aroma en el apartamento es increíble. Tan pronto como termine la compota de manzana previamente preparada en un malvavisco, también haré una ciruela con chocolate. El lunes iré a lucirme al trabajo

¡Gracias por la receta!
¡Cocido hoy! Las ciruelas están llenas, no hay dónde ponerlas, ¡así que decidí colocarlas siempre que fuera posible! Me encontré con esta receta ... la cociné ... ¡y no la hice! ¡Muy sabroso y rápido!
El drenaje fue de 1,5 kg, azúcar - 600 gr, 1 paquete de Zhelfix, chocolate - 130 gr.
¡Todo salió genial!

[Tejer]

Tejer, Innochka, en el verano no hubo tiempo para agradecerte la idea de la mermelada. Lo cociné con grosellas blancas, de las que no hago nada. La mermelada y las compotas no van con nosotros. Pasé las bayas por un exprimidor de barrena, evaporé el jugo hasta que espeso, agregué miel y chocolate. Resultó ser una mermelada espesa y muy sabrosa. Ahora lo agrego al requesón, lo bateo, ¡resulta tan delicioso! MMMMM. ¡muchas gracias!

Chicas, ¿tienen que guardarlo en el frigorífico?

¡Lo acabo de tener en mi armario de cocina!

[Svetlana]

Svetlana, ¡¡¡¡No!!!! se guarda de maravilla, ya he abierto un frasco durante 2 semanas en la mesa de la cocina y es normal. Ni siquiera lo meto en la nevera, porque todos los días batido el requesón con mermelada para los niños.

[Tejer]

TejerInnochka, ¡esto es muy sabroso! No, así como así, MUY sabroso
El año es fructífero para las ciruelas, y aquí tienes tu maravillosa receta. muchas gracias
Hecho 2 kg a la vez, de verdad: ciruelas pasas en chocolate al gusto

[Tejer]

Tejer, Innusik, y traigo gracias
Elaborado a partir de 3 kg.
Mientras cocinaba, mi esposo caminó y olfateó: qué huele tan delicioso
Yo digo que no te gustará, es dietético, sin azúcar
Y rápidamente se escondió en los rincones más lejanos de los refrigeradores
Con mi jerbo, ponlo más lejos, acércalo
Esto es delicioso . Muchas gracias

[Tejer]

Tejer, gracias por la deliciosa receta! Me encanta la mermelada de ciruela y la cocino cada otoño, pero nunca agregué chocolate, ¡definitivamente lo intentaré!

No pude resistir, saqué dos kg más, barato en Magnet.

Este año hice el mismo sabor en lugar de chocolate con cacao en polvo (Etiqueta Dorada). No había bombones a la mano y eran caros.

Esta es una mermelada deliciosa. Cociné en el microondas.Y hoy el parisino horneó bollos con él. Me gustó mucho, no sigue. Masa favorita de los pasteles de col Chuchelka.