Masa de pizza "Ideal"

¡Mila, quítate el sombrero ante tu masa perfecta para pizza! ¡Maravilloso! La pizza es increíble, en lugar de parmesano rocié con queso feta rallado (de leche de vaca, fue hace mucho tiempo, casi "parmesano") De la mitad de la masa hice pequeños panecillos con los restos de champiñones picados (crudos) y queso rallado, agregué un poco y lo envié al horno - ¡Resultó pasteles perfectos! Hace mucho tiempo que no tengo una masa tan suave y tierna ... ¡son simplemente esponjosas! Muy, muy sabroso !!!

Muchas gracias por la receta, me gustó mucho, 2 pizzas quedaron ricas

Y también me gustó la receta.
Hice uno grande en una bandeja para horno estándar.
Es cierto que el relleno no salió lo suficiente, debe tenerse en cuenta.
Pero qué delicioso es el segundo día después de calentarlo en el micro
saludar, no transmitir!
Me pareció que sabe incluso mejor que fresco.
La masa generalmente se vuelve aireada y suave.
Muchas gracias, me gustó.

Pero qué delicioso es el segundo día después de calentarlo en el micro
saludar, no transmitir!
Me pareció que sabe incluso mejor que fresco.

¿Tú también lo crees? Qué maravilloso. Y luego pensé que algo andaba mal conmigo, amo la pizza de ayer más que fresca.

¡Y gracias de nuevo!)))
¡Ahora realmente lo probé de verdad!
La primera vez que lo sequé ligeramente (ahora entiendo esto cuando
entendido como debería ser)))
Mi esposo regresó de un viaje de negocios y un montón de diferentes "sobras" de carne
sobras "traído))) Así que casi me dan una mezcla de pizza)))
Horneadas hasta que estén ligeramente doradas.
La pizza era inicialmente blanda, estaba sobre la mesa, ¡no se endureció!
Por la mañana lo saqué del frigorífico, incluso más suave que por la noche (yacía debajo de la película).
Y la vecina se sorprendió, inmediatamente se llevó la receta de masa cuando la probó.
Vivió en Italia durante siete años, probó mucho de todo, ¡así que ella también lo apreció!
¡Gracias!)))

¡Y gracias de nuevo!
Ayer en la mesa festiva volví a hacer pizza.
Oooo resultó mucho relleno, no se mojó)))
Mientras tanto, se separó por segunda vez, ¡se levantó tanto que se elevó por encima de la protección!
Se horneó perfectamente, a 180 gramos durante exactamente 20 minutos.
Comimos al día siguiente (la noche se quedó debajo de la película en el balcón).
Se mantuvo suave, calentado solo para que no hiciera frío.
¡Una vez más encantada!)))

la pizza resultó ser una más delgada, la segunda más espesa, ambas deliciosas. Pero sin la aceituna y el parmesano. en lugar de pasta de tomate, recomiendo salsa satsebeli y la pizza huele a kebabs !!!

Estaba mirando tu pizza. Solo un niño pide hornear, y ¿se puede reemplazar el parmesano con suluguni (bollo)?

[butska]

¿Puede reemplazar el parmesano con suluguni (kolobok)?

butska , después de todo, el parmesano y el suluguni son quesos completamente diferentes en consistencia y sabor. Pero quién te prohíbe probar con suluguni. ¡Sabrá un poco diferente, pero aún delicioso!

Muchas gracias por la receta
Ahora hacemos la masa solo según tu receta, a todos les gusta mucho.

¡Miro, soy el dador de gracias más frecuente aquí!))))
Lo hago a menudo, el niño lo probó, a menudo pregunta.
Ahora lo hago con harina de primer grado, también queda genial.
En lugar de mozzarella, queso bielorruso en arandelas, algo genial, como mozzarella.
¡Muchas gracias por el delicioso!

cps por receta la pizza es muy fina y seca

¡Y gracias de nuevo!
Hecho para cenar, una familia de dos hombres.
engullí medio protvin a la vez, y sigo caminando, entrecerrando los ojos ...)))
¡Lo esconderé, de lo contrario no estará a la altura de la mañana!)))

[Mila007]

Mila007, vine a decir muchas gracias por la masa! Probé muchos diferentes, pero para mí me detuve en esto. Lo he hecho más de una vez, siempre se me da bien. Voy a hacer todo para el futuro y lo congelaré, pero mis manos aún no lo han alcanzado. Es cierto, no tengo parmesano, con él ni siquiera puedo imaginar lo delicioso que sería.

pero mi masa se vuelve borrosa después de amasar, no entiendo, ya he agregado harina 2 veces, y parece levadura fresca de un paquete nuevo del refrigerador y de harina hoy el pan resultó ser normal ... tal vez parmesano flota de una máquina de pan tibia y entonces el olor en la cocina es un esposo incomparable matará si no funciona, refunfuñó y así mientras estaba comprando comida, bueno no está en casa, si digo algo no hice nada
quien lo tenia Comparte ¿cuál es la razón?

La razón está en la harina.

Terminé mi pizza, la masa subió, que es lo más importante, se me pegaba a las manos, pero le agregué un poco de harina, la arrugé y la dividí en 2 partes. Lo extendí en la sartén: una pizza resultó ser delgada, la segunda fue una masa más espesa y obediente, ambas resultaron ser súper sabrosas, mi esposo felizmente comió la mayor parte ayer conmigo, también calentó el resto por la mañana y se lo comió con té, así que probablemente tenga esa harina. que necesitas poner más.
¡¡¡¡¡Muchas gracias al autor por compartir este sabroso manjar con nosotros !!!!!!!!!!!
la masa es realmente perfecta, no demasiado cocida, no demasiado seca y nada húmeda por dentro, 180 grados. exactamente 20 min. y hecho !!!!!!!!!! ¡Finalmente encontré esa receta!
Aquí hay un informe, desafortunadamente no tuve tiempo de tomar una foto de una pizza más gruesa, mi esposo la sacó directamente del horno.

la foto no está insertada en este momento, intentaré de nuevo



Fuh, funcionó

Mila, gracias por la receta de una pizza muy rica.

Gracias por la receta ¿Te molesta el sabor y el olor a ajo de la masa?

¿Le molesta el sabor y el olor a ajo de la masa?

Me molesta, no pongo ajo.

Así que me pareció demasiado superfluo, aunque me encanta el ajo. Lo haré la próxima vez sin ajo.

A veces espolvoreo el relleno con ajo granulado encima, me pareció más sabroso.

[Mila007]

Mila007Gracias por la receta. Hice masa de pizza por primera vez. La receta tiene mucho éxito.

Hice una pizza según esta receta de masa .. Me gustó mucho, aunque no había parmesano, solo Maasdam (mi queso favorito), lo agregué a la masa y hierbas provenzales secas, había tanto sabor, pero no puse el ajo ... Gracias por la receta .. todo resultó muy sabroso ... Incluso puse pizza en el viaje de negocios de mi esposo ...

[Mila007]

Mila007gracias por la masa!
Pizza preparada Margarita a partir de 2/3 de masa. Resultó asombroso: frito por fuera, suave por dentro. Amasado en el almuerzo, despiece por la noche. La masa en el frigorífico ha subido dos veces. Lo extendió finamente, literalmente 2 mm, en su forma terminada tenía aproximadamente 1 cm de grosor. Ya hemos hojeado todo con mi marido. Del resto de la prueba, tendrás que hacer una segunda para mi hijo.

Continuación. El 1/3 restante de la masa también se extendió sobre el molde viejo, naturalmente más delgado, muy delgado. Como resultado, la masa terminada era de aproximadamente 5 mm, más seca, pero también excelente. A mi marido le gustó más la segunda opción, concluyeron que de esta cantidad de harina saldrían fácilmente 3 pizzas finas de 30 cm de diámetro, bueno, o 2 pizzas de grosor medio.

Chicas, ¿alguien intentó congelar esta masa?
¿Y entonces cómo deberías trabajar con él? ¿Descongelar en el frigorífico o simplemente a temperatura ambiente?

Chicas, ¿alguien intentó congelar esta masa?
¿Y entonces cómo deberías trabajar con él? ¿Descongelar en el frigorífico o simplemente a temperatura ambiente?

Constantemente congelo esta masa. Los fines de semana, hago una porción aumentada en 3 pizzas, la divido en 3 partes, respectivamente, y la meto en el congelador. Luego, el día de hornear a la hora del almuerzo, lo saco para descongelar a temperatura ambiente, lo horneo por la noche. Durante la descongelación, revienta en orden, extiéndalo muy fino, déjelo reposar durante 30 minutos y recoja, luego hornee. Todo va muy bien. Y en ausencia de parmesano, también, aunque sabe mejor con él.

Muchas gracias por una respuesta tan rápida.
También quiero hacer más masa y ponerla en el congelador. Y cuando quiera pizza, no tendrá que jugar con la masa, lo que le ahorrará tiempo. Solo debes recordar sacarlo del congelador a tiempo.

Por cierto, recientemente experimenté con una masa congelada (solo de acuerdo con una receta diferente, esta aún no se ha probado). Pero lo descongeló en el microondas. Resultó genial. Y muy rápido. Más rápido que incluso preparar el relleno.

También probaré esta masa. Entonces definitivamente me daré de baja. Gracias de nuevo.

¡Gracias por la receta!
Resultó dos pizzas deliciosas, agregué queso simple a la masa, hierbas provenzales en lugar de ajo, lo extendí y lo horneé sobre alfombras de silicona, ¡casi todas se desmoronaron!

gracias por la masa de pizza, ¡me encantó! pero rodé muy fina, fina))

Masa deliciosa !!! Recientemente hicieron dos pizzas para toda la bandeja de horno a partir de esta norma de masa. No había parmesano, queso común, ajo, una mezcla de hierbas italianas y albahaca casera seca se puso en la masa. Se lo recomiendo a todos !!!

Gracias 🌺 y de mi parte !!! La masa es perfecta, apetitosa, tierna .... La usé para preparar mini pizzas y salchichas en masa y chuletas en masa. Lo congelé durante una semana y, a medida que se descongeló y se calentó, volvió a ser suave y esponjoso.
Ahora es mi masa principal de "almuerzo". Gracias

[Mila007]

Mila007, desde los primeros días de hacer pizza con esta masa, ¡quedó claro que iría a la sección de favoritos! La masa es muy sabrosa, siempre amaso en HP. ¡Muchas gracias por la receta!

El nombre combina perfectamente con el sabor, ¡perfecto! También agregué hierbas secas (tomillo) allí, simplemente increíble. Cocinando por enésima vez. Muchas gracias al autor. Por cierto, lo hago en HP. Refrigere toda la noche. Horneo por la mañana.

Gracias por la receta de la masa. Muy deliciosa. ¡Recomendar!

¡Gran masa! ¡Gracias!
Al hijo y a la nuera les gusta mucho la pizza. Ella la horneó para ellos por primera vez, temía que la criticaran.
¡Mis hijos estaban encantados! El hijo decidió que ya no pedimos pizza, ¡nos horneamos nosotros mismos! Y la nuera lo dijo, la masa está perfecta !!!
¡Entonces el nombre es verdadero!

La masa es excelente, ahora la hago solo en ella, desde el día 15 probablemente. Otro agradecimiento al autor

Gracias por una receta tan interesante, quiero probarla hoy.

¡Gracias por la receta! No agregué ajo ni parmesano, resultó igual perfectamente. Amasado en una panificadora, dejado 4 horas en el frigorífico.

La masa es auténtica, el relleno es de lo que era.

De los restos

Delicioso.

50 g de harina CZ, el resto es de primer grado, suero líquido de la producción de queso
orégano en masa, cebollas secas, kalindzha y semillas de lino dorado
horneado en forma de tortillas, panecillos y una tortilla grande con queso

Hago diferentes masas para pizza. Y aquí hay tantas reseñas. Lo llevaré a tus marcadores. A veces horneo pizza.

[Mila007]

Mila007, gracias por la receta. Hice la masa con harina de primer grado, puse queso normal, sal con hierbas secas, amasé en una panificadora en el modo "Pizza". Resultó muy sabroso y suave. A todos les gustó. Creo que será una de mis recetas favoritas de masa de pizza.

¡Muchas gracias por la receta! ¡Él es perfecto! Mi pizza (pollo, champiñones) Hice la masa en una máquina para hacer pan en el modo "Masa de levadura". Esta pizza se horneó un poco antes, ahora la masa en la panificadora es adecuada, estoy esperando a los invitados.

Muchas gracias por la receta. La mitad de la masa resultó en 6 pizzas de tamaño bastante decente, a la mía le gustó muchísimo, ¡gracias! desafortunadamente no se encontró ni parmesano ni ajo, pero resultó muuuuuy sabroso de todos modos.

Déjame poner mis cinco centavos también. La masa resultó muy tierna, muy sabrosa, ENORME gracias al autor de la receta. Toda la familia comió en ambas mejillas, incluso yo comí algunas rebanadas, no un amante de la pizza. Logré fotografiar solo dos piezas. Agregué el queso más barato a la masa, no agregué ajo (el parmesano es caro para nosotros, mi esposo no come ajo), lo horneé en el horno, todo estaba horneado y dorado perfectamente.Ahora estoy haciendo la segunda parte de la prueba. La primera pizza ni siquiera tuvo tiempo de enfriarse.

Que masa tan deliciosa, solo come mucho de tu mente gracias a la autora (es una lástima que no haya aparecido aquí desde hace 5 años y no sepa que la receta está encontrando nuevos admiradores)

Y lo notaré en el tema. He probado muchas opciones para la masa de pizza, y me detendré, quizás, en esta. Hago todo según la receta, con ajo y parmesano. Una porción es suficiente para dos pizzas princesa grandes (30 cm).
La masa tolera bien la congelación. Después de amasar, le doy una hora para que suba, luego amasar, dividir en partes para la princesa, aplanar cada bulto y congelar.
Antes de hornear, saco la masa 3 horas (y si hace frío en la casa, luego 4) antes de hornear. Se calienta justo en la bolsa y comienza a encajar. Lo estiro para que se ajuste a la princesa (bastante fina), mientras estoy componiendo el relleno, la masa todavía está un poco adecuada y luego horneo durante 15-20 minutos y por si acaso lo dejo reposar durante otros 10 minutos.
La capa de masa en la pizza terminada resulta ser de grosor medio: alrededor de 1 cm, la masa es porosa, no de goma, simplemente nos gusta eso.
¡Muchas gracias al autor!