Empanadas en HP

Empanadas en HP

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
Harina de trigo	400 g
Agua	250 ml
sal	2 cucharaditas
Azúcar	2 cucharadas. l.
Rast. petróleo (a veces vierto girasol, y a veces oliva, esto es opcional)	2 cucharadas. l.
Levadura seca	1,5 cucharaditas
Eneldo seco	1 cucharada. l.

Metodo de cocinar

• La panificadora amasa todo en el modo habitual, a veces lo pongo en el 1er programa (pan simple), y después de amasar y 2 fermentaciones apago el horno por completo ...
• Durante la preparación de la masa no pierdo tiempo - preparo el relleno ... (quién ama qué): repollo guisado, puré de papa con cebolla frita, queso con ajo, pasas, requesón, etc. - Eso es todo lo que hice con al mismo tiempo !!!!
• Después de la segunda prueba, saco la masa y formo 15-20 bolas de ellas, cuanto más, más sabroso (más relleno y menos masa).
• Esculpo pasteles de todos los rellenos que tengo, y no los enrollo con pasteles de formas familiares, sino como grandes bolas de masa, es decir, para que sean redondos ...
• Engrasé cada "bola de masa" con aceite de girasol por todos lados y prolijamente en un balde ... pasteles dulces en una dirección, salados en la otra ... También los coloco uno encima del otro. Olvidé decir que estoy quitando las cuchillas amasadoras.
• Doy 30 minutos a la distancia ...
• Las tartas son maravillosas !!! Después de hornear, dejo que el pan se enfríe y luego lo divido en pasteles separados.

Hora de prepararse:

hornear por 60 minutos

Nota

En este momento estamos renovando y no tengo una cocina completa con horno, de hecho, solo tengo un quemador de gas y una panificadora. Y el hábito de cocinar se mantuvo. Debido a mi puesto, pensé en cómo puedo hornear pasteles con una máquina para hacer pan ...
Entonces, les comparto mis impresiones ...

Disfruta tu té !!!

Ann @ Dm, la idea no es nueva, las tartas en x / n ya se han discutido en el tema "Pan de mono":
https://mcooker-esm.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=3473.0
Mira, de repente encuentras algo interesante para ti ...

¡Por supuesto que lo hagas!

Todavía no puedo publicar fotos, se comieron todo enseguida, ni siquiera tuve tiempo de pensar en eso

Pero ya lo hice 3 veces, todo salió bien y las tartas se separaron sin problemas.

Ann @ Dm, la idea no es nueva, las tartas en x / n ya se han discutido en el tema "Pan de mono":

Sí, leí sobre el pan de mono, hay una receta diferente y el clásico pan de mono sin relleno, es decir, nada de tartas ...

Ann @ Dm, ah-ah-ah ... no leíste el Temko con atención. ¿Cómo es sin relleno ??? Al contrario ... y lo que no arrancaron los miembros del foro, se les ocurrieron tantas cosas, y tú dices sin relleno ... esto es solo en las primeras páginas sin relleno ... Y la masa estaba adaptada para tartas, a quien le guste. De ninguna manera te impongo mi opinión, solo creo que hay ideas muy interesantes para rellenos para tartas.

Ann @ Dm, por favor dígame, en qué modo horneó las tartas. Tengo un horno LG y sin amasar, solo hornea cupcakes (este es un modo cupcake, 60 minutos). ¿Encajará?

Sí, creo que servirá ... y con el tiempo de horneado también, lo horneo durante 50-60 minutos.

Ann @ Dm, muchas gracias por la respuesta. Lo intentaré mañana. Otra pregunta: ¿qué tipo de corteza obtienen? Después de todo, los pones uno encima del otro, uno al lado del otro.

La corteza de todas las tartas es diferente ... las del medio no tienen corteza en absoluto ... a quien le guste, sabor y color, como dicen ...
Los pasteles no tienen tiempo de enfriarse, se comen calientes ... y no importa qué tipo de corteza

Ahora estoy horneando. en que modo lo haces No. 13 masa de levadura o? Ya estoy cansado de seguir, maldita sea, no suena después de cada 10 minutos, voy a calcular mal

En el modo de horneado, no recuerdo cuál es. ¿Por qué mirar algo? Debe configurar inmediatamente 60 minutos. La estufa sonará cuando todo esté listo.

En el modo de horneado, no recuerdo cuál es. ¿Por qué mirar algo? Debe configurar inmediatamente 60 minutos. La estufa sonará cuando todo esté listo.

En Mula 5004 (¿la tienes ?. ¿O no entendí qué?) Dir "horneando" No. 14 prog y hornea por 10 minutos, luego no hornea, el temporizador se pone en "0", vuelvo a sumar 10, etc. Cómo hacer 60 ?

baynovirina, seleccione el modo "hornear", el temporizador muestra 10 minutos. Haga clic en "+". varias veces más, agregando 10 minutos cada vez

La receta es super !!! Ya estamos comiendo y comiendo en exceso !!!
Es cierto que lo cambié un poco ... Como sabía de antemano que quería pasteles dulces, no agregué eneldo, sino que aumenté el azúcar + 1 cucharada. l. cuchara. Tomé aceite de girasol. Relleno: mermelada de albaricoque y mermelada de cereza (con HP. Después de formar las tartas, las dejé distanciar un poco (en una bandeja de horno debajo de una toalla durante 10-15 min.). Horneadas durante 30 minutos en un horno precalentado a 250C, a una temperatura de 200C, alternando las bandejas de hornear. Metí otra taza de agua en el horno y obtuve 14 tartas medianas, las unté con proteína y azúcar (que quedó de la toma anterior, pero no había huevos en ese momento.
Receta muy sabrosa, sencilla y barata !!! Los pasteles son regordetes, rubicundos, suaves, moderadamente dulces y muy deliciosos.

Apple ahorró hoy. Me gustaría tener pasteles de nuevo, pero no suficientes pasteles a la salida. Intentaré aumentarlo al menos en un 50%.
En consecuencia, resulta que la receta:
600 gr. harina;
3 cucharadas cucharadas de azucar;
3 cucharaditas de sal;
3 cucharadas de aceite (a veces vierta aceite de girasol y, a veces, aceite de oliva, esto es opcional);
2,25 cucharaditas de levadura;
375 ml de agua.
Conté correctamente, ¡pero ahora lo principal es que está combinado correctamente!
¡El experimento fue un éxito! Todo resultó tan sabroso como antes. Como resultado del aumento de masa de la masa, la producción es de 25 empanadas medianas.
Me gustaron todos los que traté ... pero quiero una masa aún más aireada, como en el pan ... Tal vez alguien me envíe a ... otra receta
Por cierto, en el camino, organicé otro experimento: ¿Cuándo es mejor engrasar con un huevo: al principio o al final de la cocción? Ungí 1 parte 10 minutos antes de cocinar, y la segunda antes de meterla al horno ... ¡Gané la segunda opción! ¡¡¡Primero necesitas lubricar !!!

[Levik]

Levik, aquí pruébalo, te pueden gustar estos pasteles:

¡¡¡Simplemente IMPRESIONANTE masa de mantequilla !!!

https://mcooker-esm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1032.0

La masa hace honor a su nombre

¡Opción suelta! ¡Gracias!
¡Buena salud!