Amapola baba

Amapola baba

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
Para la prueba:
Harina de trigo	600 g
Leche	1/2 l
sal	1 cucharadita
Azúcar	100 gramos
Levadura fresca	30 g
Petróleo	150 g
Yema de huevo	4 cosas.
Ralladura de 1 limón
Para el relleno de amapola:
Amapola	150 g
Leche	1/4 l
Azúcar	40 g
Petróleo	20 g
Pan de jengibre molido	30 g
Limón rallado	1 cucharadita
Canela	1 cucharadita
Chocolate	20 g
Miel	1 cucharada. l.

Metodo de cocinar

• Disuelva la levadura en leche tibia, agregue 1 cucharada. l harina y 1 cucharadita. Remueve el azúcar y deja que la masa burbujee y suba un poco, bate las yemas al baño maría con azúcar hasta que espese y blanquee, enfría hasta que esté tibia. Vierta harina en la masa, agregue la mezcla de yema y azúcar, sal y amase durante unos 20-30 minutos (creo que el modo de masa es el correcto) al final del modo, vierta la mantequilla derretida (fría a un estado cálido) y agregue la ralladura nuevamente, amase durante al menos 20 30 minutos.
• Sacar la masa, estirarla, untarla con relleno de amapola, enrollarla, ponerla en círculo (enrollada con una serpiente) en una forma adecuada, dejar reposar bien y hornear a 180 hasta que esté tierna.
• Relleno: Hervir la leche con azúcar, hervir la amapola hasta que esté blanda (planeo moler la amapola en un molinillo de café y cocinar en leche hasta que espese), luego triturarla bien en un mortero.
• Mezcle la masa resultante con miel, ralladura de limón, canela, pan de jengibre rallado (el pan de jengibre se puede reemplazar con almendras) y chocolate.
• y un corte con una forma diferente
• 

Nota

Inmediatamente haré una reserva yo mismo aún no horneado, pero esta Semana Santa estaré seguro.
La receta del libro de la cocina ritual ortodoxa, todo lo que se horneaba anteriormente era simplemente muy sabroso, para los amantes de la masa de amapola.

Como por primera vez entendí el horneado de amapolas, ¡es necesario untarlo con una capa más delgada!
Enrolle más apretado, la masa en sí es simplemente hermosa: adecuada para cualquier panecillo, se derrite en la boca, la hija solo se la come y ¡hay mucho para elegir!
Sí, empapó el de arriba del experimento con almíbar hasta que comieron, pero sorbió un vaso de almíbar y lo empapó uniformemente (le di la vuelta un par de veces) ¡así que pruébalo y vale la pena!
Creo que sin el relleno de amapola quedará hermoso como un ron-baba, solo agrega y remoja las pasas en la masa.

Nadie parece haberse atrevido ... Ya saqué del horno a las primeras mujeres, las puse sobre la almohada, son tan suaves, bueno, como si estuvieran vivas. Por experiencia, pensé durante mucho tiempo por la mañana y todavía tomé 300 ml. leche - ¡e hice lo correcto! Harina makfa, levadura viva comprimida, amasada en una panificadora 2 veces durante 20 minutos, la puso en una cacerola, la dejó a distancia, la amasó, la metió en el refrigerador (era necesario ir tortas sagradas y dar un paseo con mis hijas) - llegó en 2 horas - ya se había levantado bien. lo enrollo en muchos rollos - extienda el relleno, moldee en una bola y déjelo subir hasta el borde del molde. ¡Al extender, la masa chirrió! Antes del refrigerador tenía una consistencia ligeramente pegajosa, y después lo fue. Mientras trato de agregar y tomar una foto del corte.

[kleskox35]

Nadie parece haberse atrevido ...

kleskox35
Llevo mucho tiempo horneando un baba (un par de años seguro) según esta receta, y este relleno de amapola es uno de mis favoritos en mi casa ... Por cierto, me encontré con esta receta en una bolsa de semillas de amapola, desde entonces la he estado usando ...
¡Estamos esperando tu foto!

Aquí está mi amapola, soy muy vaga y la horneo en una panificadora.

invierno, gran mujer. Por cierto, finalmente probamos el ... cuento de hadas empapado, como si fuera a hornear más y más, se derrite en mi boca y tiene la consistencia más delicada ...

Relleno: Hervir la leche con azúcar, hervir la amapola hasta que esté blanda (planeo moler la amapola en un molinillo de café y cocinar en leche hasta que espese), luego triturarla bien en un mortero.Mezcle la masa resultante con miel, ralladura de limón, canela, pan de jengibre rallado (el pan de jengibre se puede reemplazar con almendras) y chocolate.

¿Es posible mezclar todo esto en una licuadora?

n13, creo que es bastante posible, sin embargo, no soy especial en el relleno de amapola, este fue mi primer intento, molí la amapola en un molinillo de café, la herví en leche durante literalmente 5 minutos y agregué todo lo demás. Me gustó mucho el resultado

invierno, gran mujer. Por cierto, finalmente probamos el ... cuento de hadas empapado, como si fuera a hornear una y otra vez, se derrite en mi boca y tiene la consistencia más delicada ...

¿Y de qué estaba impregnado?

Jarabe ordinario, 300ml de agua + 200g. azúcar = hervir, agregar 2-3 cucharadas. l. Ron. frio.
Y luego pinchamos a la mujer enfriada por todos lados con un palillo de dientes y la vertimos con almíbar, le damos la vuelta varias veces para empaparla uniformemente.

[kleskox35]

kleskox35, muchas gracias por la receta de esta prueba !!!!
Pasteles tan deliciosos, pero el azúcar no es suficiente, pero es tan simple mortalidad, súper aireada, súper suave, la dejaré la número 1 en nuestra casa. Hacer un reportaje fotográfico hizo pequeños dibs y pastel de semillas de amapola.

Señorita Raspberry, ¡simplemente genial! Amo esta masa ... tiernamente ...

Amo a las mujeres !! ¡mojado! aire !!! Incluso enseñé mis propias tortas: mujeres empapadas con glaseado. De todos los propuestos, estos se van volando primero !!!! ¡El tuyo también en la colección! 🔗 🔗