Sheker Churek (Shekar Churey, Shaker Churek)

[Cocinar no es difícil. ¡Lo principal es hacerlo con amor por tus seres queridos!]

Sheker Churek (Shekar Churey, Shaker Churek)

Categoría: Confitería

Cocina: azerbaiyano

Ingredientes
mantequilla	125 g
azúcar en polvo	100 gramos
proteína	1 PC.
yema de huevo	1 PC.
vainilla	gusto
harina de trigo premium	250-270 g.
sal	papas fritas.
Levadura en polvo	1/2 cucharadita

Metodo de cocinar

• Todos los alimentos deben estar a temperatura ambiente. Batir la mantequilla hasta que esté esponjosa con azúcar en polvo y sal.

  Agrega la proteína y vuelve a batir.

  Se obtiene una mezcla de aceite aireada.

  Mezclar la harina con la vainilla y la levadura en polvo. Tamizar la mezcla de aceite.

  Amasar la masa rápidamente.

  La masa está tierna, pero no se pega a las manos. Se separa bien.

  Divide la masa en 10 partes iguales. Haga galletas con forma de trufa de cada pieza.

  Haz un hueco en la parte superior.

  Llena el pozo con la yema batida.

  Hornee en un horno precalentado a 170-175 grados durante 20-25 minutos. Las cookies no deben cambiar de color. El color cambia solo en la parte inferior.

  
• Cocinar no es difícil. ¡Lo principal es hacerlo con amor por tus seres queridos!

Nota

Revisé un montón de recetas para estas galletas. En todas partes los nombres suenan consonantes, pero se escriben de manera diferente. En el libro "La cocina de los pueblos de la URSS" los nombres están escritos como "agitador". El principio es uno: masa quebrada y yema para decorar. Me decidí por una receta de un blog azerí en YouTube.
Las galletas resultaron deliciosas y quebradizas. No comí la yema, solo la escogí. En cuanto a mí, es mejor reemplazarlo con mermelada o mermelada. Pero solo quería autenticidad. ¡Recomendar!

No comí la yema, solo la escogí

Ángela, ¿por qué? no sabroso con galletas dulces? Aquí en la prueba era imperceptible, sería más bonito, no tan blanco, pero ¿no estaría aireado?
Y galletas tan hermosas, vale la pena probarlas, ¡gracias por la nueva receta!

[Puerto pequeño]

Puerto pequeño, utilícelo para su salud. Las galletas son deliciosas.

Aquí en la prueba era imperceptible, sería más bonito, no tan blanco, pero ¿no estaría aireado?

Si te entendí correctamente, las cookies sobreexpuestas se vuelven difíciles. Todo el mundo escribe y habla así. La ternura se ha ido. Áspero. Se nota mucho en la prueba. Decora muy bien.

no sabroso con galletas dulces?

De alguna manera no tenía ganas de comerlo. Quizás delicioso.

Sí ... así que sabes cómo hacer rompecabezas ... ¿cómo es? Lo intentaré un poco en AG ... pero creo que lo arruinaré ...

[Olya]

Olya, Nunca he horneado en una airfryer. Solo hay calefacción desde arriba. Y no puedes freírlo.

pero me parece que la cagaré ..

¿Qué puedes arruinar aquí? Galletas regulares. La ración es pequeña.

Galletas regulares.

Es muy blanco ... es extraño, para mega, al menos ...

Si te entendí correctamente, las cookies sobreexpuestas se vuelven difíciles.

no, creo que en lugar de decorar, poner la yema en la masa, no quedará tan blanca.

[Puerto pequeño]

Puerto pequeño, todo depende del color de la yema. Hay recetas en las que se llenan los huevos, pero aún así no se hornean hasta que estén dorados y decorados con yema.

[Ángela]

Ángela, y ahora las yemas de la fábrica son brillantes. Allí, las gallinas se alimentan de algún tipo de química y, como resultado, la yema, como un huevo de aldea.

[Puerto pequeño]

Puerto pequeño, no tenemos. En raras ocasiones, un huevo comprado en una tienda viene con una yema brillante.