Pollo (filete) con almendras al horno en crema

Pollo (filete) con almendras al horno en crema

Categoría: Platos con carne

Ingredientes:

Filete de pechuga de pollo	800 g
Pimentón dulce molido	2 cucharaditas
Pimienta negro	1,5 cucharaditas
Nuez de tierra	pellizco
sal	1,5 cucharaditas
Crema (23% de grasa)	500 ml
Almendras (platos)	puñado
Mantequilla

Metodo de cocinar

• Mezclar todas las especias y la sal. Rallar cada filete con la mezcla resultante, dejar macerar a temperatura ambiente durante 30 minutos. Luego corte los filetes en trozos más pequeños (~ 2 x 2 cm).


• Engrase una fuente para hornear generosamente con mantequilla, ponga los trozos de filete, vierta la crema, cubra con papel de aluminio y póngalo precalentado a 180^{acerca de}Del horno durante 30 minutos. Luego retira el papel aluminio, espolvorea el pollo con almendras y regresa al horno por otros 20 minutos.


• Sirva caliente con arroz desmenuzado.

Plato muy fácil de preparar y muy sabroso (la receta fue tomada, en un momento, de la revista "Gastronom").

¡Muy agradable! Pero ni siquiera puedo imaginar qué tipo de almendra resulta, ¿blanda?

Sí, es suave y más bien sirve como elemento decorativo en este plato.

No puedo decir que se sienta el sabor de las almendras, pero de alguna manera lo hice sin ella (no tenía almendras), ya que parecía que faltaba algo en el sabor ...

Siempre frito estos pétalos de almendra en el horno en una bandeja para hornear hasta que estén dorados. ¡Ahí es cuando dan una probada!

[Stеrn]

Siempre frito estos pétalos de almendra en el horno en una bandeja para hornear hasta que estén dorados. ¡Ahí es cuando dan una probada!

Stеrn, gracias por el consejo. ¡Definitivamente lo intentaré!

¡Ah, y me encanta un pájaro con nueces! ¡Definitivamente lo haré!

Un plato versátil. Al variar las especias y sus proporciones, obtendrá su sabor favorito. Por cierto, es muy conveniente preparar este plato con anticipación. Simplemente lo calentamos al día siguiente, el sabor es el mismo que el del recién cocinado.