Pastel de números "23 de febrero"

[Tyetyort]

Tyetyort, ¡Gracias!

vino de postre.

No los entiendo para nada, ¿puedo decirte cuál usas?

[Olya]

Olya, Moskatel blanco de Crimea. Una botella de 0,7 l cuesta 399 rublos en nuestra tienda. Iziumov o Massandra.

[Elena]

Elena, ¡¡Gracias!! Esto es lo que voy a comprar.

[Tyetyort]

Tyetyort¡Elena! gracias por su apoyo y consejo! : rosa: A todos les gustó el pastel, resultó ser suave, derretido en la boca. Hice la impregnación según tu receta, pero en lugar de vino agregué jugo de limón, al que agregué un par de cucharadas de limoncello (cinco años - rancio), elaborado según la receta del sitio.
Gracias Elena_Kamch para la receta del pastel!
Pido disculpas por la demora en informar. No adjunto foto, tengo una decoración de tarta tan sencilla.

Muchas gracias al autor. Hornear como regalo: el regalo fue un éxito.

[Konvetka]

Konvetka¡Qué hermoso es!

[Wiki]

Wiki, Gracias. Todavía no sé cómo hacer rosas, por lo que la decoración es modesta, pero el hecho de que el pastel en sí se ve muy impresionante.

¿Puedes averiguar qué crema 33% y queso crema son mejores para usar?

[Anastasia]

Anastasiadepende de su región. Recomendaciones generales contenido máximo de grasa. Si hay problemas para batir, batí por separado un trozo de mantequilla blanda y lo introduzco en la crema.

¡Helen y yo con un informe!
La nieta tiene 1 año, la abuela hizo todo lo posible. Decorado por mi hija.
Todo es como en el original, solo que él no tiene tiempo para empaparse, las vacaciones son a las 18 en punto ... Pero con mi hija probamos por separado tanto el pichenki como la crema, ¡¡¡sabía bien !!!

[Tyetyort]

Chicas, ¡no recibí notificaciones del tema! Pensé que había olvidado la receta ...
¡Y aquí trajeron tantos pasteles hermosos! ¡Gracias!




Tyetyort, Elena¡Gracias por ayudar a las chicas!

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Lena, ¡gracias por la interesante receta!

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Lena, ¡muchas gracias por la receta! Resultó un pastel muy sabroso y delicado.




La altura de los números es de 26 cm, el peso del pastel terminado es de 3 kg. Hice una porción y media de masa y dos porciones de crema.

[Sonadora]

Sonadora, Manechka, ¡qué belleza!
¡Estoy muy contento de que me haya gustado la receta!

[Manya]

Manya, muere no te levantes !! Que belleza !! Quiero lo mismo !!
¿Tienes todas las bayas frescas? Yo vi; fresas, arándanos, moras y physalis?

En mi opinión, frambuesas, no fresas y grosellas negras, no arándanos

mis frambuesas,

Exactamente, frambuesas. ... Bueno, ¿qué piensas, todo esto es nuevo? Me gustan los colores ..

[Elena]

Elena, Olya, Wiki, muchas gracias, chicas.

es todo fresco?

Olya, sí, todas las berries son frescas: frambuesas, moras, physalis y arándanos (elegí una caja con la más pequeña). Solo había 125 gramos cada uno.

Los granos de la crema se depositaron con una estrella cerrada, ya que la boquilla redonda era pequeña. Como resultado, no se ve muy bien. Lo quiero como el de Lena. La boquilla redonda de 12 mm debe entregarse hoy.

[Sonadora]

Sonadora, Manya, Hice mi primera boquilla redonda con una lata de debajo de una lata de cerveza Salieron granos normales

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Lena, gracias de nuevo por la receta. Aquí hay un pastel hoy.

En mi opinión, el pastel se ve más ordenado con simples granos. Peso 1,5 kg (soporte 24 cm). Una porción de la masa hizo seis tortas. La crema para la torta se preparó a razón de 200 gramos de crema.

Quiero hacer una versión de chocolate del pastel en forma de árbol de Navidad para NG o Navidad, agregando pasta de pistacho a la crema. Todavía no he decidido si hacer pasteles con masa de sable o hacerlos de acuerdo con la receta de pastel Spartak.

[Sonadora]

Sonadora, corazon muy hermoso!

[Sonadora]

Sonadora, Manya¡Qué pastel tan genial y ordenado!

En mi opinión, el pastel se ve más ordenado con simples granos.

Yo tambien lo creo

Todavía no he decidido si hacer pasteles con masa de sable o hacerlos de acuerdo con la receta de pastel Spartak.

Una vez hice un sable con harina de almendras, no con chocolate, en realidad. Me gustó el sabor. Pero me encanta la masa de mantequilla, y los que no la tratan muy bien no aprecian

[Sonadora]

Sonadora¡Manya, qué corazón tan encantador! ¡Gran trabajo!

[Wiki]

Wiki, Elena, Elena, muchas gracias, chicas.

Me encanta la masa de mantequilla, y los que no la tratan muy bien no aprecian

Elena, entonces sigo pensando. Julia Small tiene una receta de espina de pescado hecha de masa de chocolate sable con harina de almendras.

Julia Small tiene una receta de "árboles de Navidad" elaborada con masa de sable de chocolate con harina de almendras

Sí, también tomé su receta de sable. Resultó que era masa de mantequilla. Tan dura y quebradiza

Elena_Kamch, ¡estoy agradecido por la receta nuevamente! ¡Feliz año nuevo!

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch¡y estoy agradecido por la receta!
Esta es una opción de tres pisos.



Y esto es tomar dos, dos pisos



A todos les gustó mucho, tierno, suave, empapado perfectamente, la crema hizo una natilla de crema agria con un 20% de crema agria.
Caramelo salado por dentro. Ella horneó los pasteles ya dos semanas antes del Año Nuevo, crema y decoración por un día.

[Wiki]

Wiki, Wiki,
natasic2466, Natasha, chicas, que belleza de año nuevo !!!
¡Gracias por traer el espectáculo!
¡¡¡Feliz año nuevo!!!

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, gracias por la receta! Buen espíritu de año nuevo.

Elena_Kamch, ¡estoy agradecido por la receta nuevamente! ¡Feliz año nuevo!

Wiki, la plantilla es muy bonita. ¿Sacada de Internet? ¿Compartir?

Hornear en la primavera, 3 pisos, carta, a todos les gustó mucho.

Ella se dibujó a sí misma, ¿qué había que dibujar? El tamaño es bastante grande, unidas dos hojas de cartón tamaño A4. Resultó 3 niveles y hay otro trozo de masa en el congelador. En otras ocasiones era posible hornear galletas con el resto de la masa, pero ya tengo mucho pan de jengibre.
El resto está todo según la receta. También queda un poco de crema. Decorado con su bezeshki: pequeños horneados especialmente, arándanos en polvo con azúcar en polvo, semillas de granada y guisantes estrella comprados.

No, bueno, mira los números de la tarta en internet, ¿como dicen? Descargue plantillas de números de Internet, imprima y corte. Como si nunca hubieran asistido a clases de dibujo. ¡Yo mismo dibujé personalmente mi carta!

Pastel-número 23 de febrero

¡Súper! Este pastel es solo una varita mágica

¡Buenas noches chicas! Necesito ayuda de la audiencia. Por alguna razón, el ganache no se espesó, respectivamente, la crema resultó ser aguada. Tuve que agregar aceite para mantener de alguna manera su forma. El pastel resultó delicioso, pero no hubo gran belleza. "Árbol de Navidad" al horno. La pregunta es atormentadora, ¿cuál es la razón? Parece que hice todo según la receta. Adelante es el aniversario de un amigo, quiero agradar. ¿Quizás es el chocolate? ¿Quién usa qué blanco? Yo tenía este:

¿Y dónde está la ganache en esta tarta? ¿Es solo queso crema? Iré a la página 1.

Para la nata: hervir la nata, retirar del fuego,
agregue el chocolate y mezcle bien hasta que quede suave. Transferir a un recipiente, cubrir con papel aluminio en contacto y poner en el refrigerador durante la noche (yo tenía un día)

¿No es eso ganache? Bueno, significa que no nombré correctamente. En resumen, este componente no funcionó para mí.

¿No te olvidaste de poner el queso en esta sustancia más tarde? No tengo otra explicación. Al final, la crema queda buena, mantiene su forma, como una hora de aderezo.

No lo olvidé: lol: Había un periódico con una receta debajo de mis narices. Probaré con otro chocolate. Para mí, rara vez, pero sucede, aunque mi cabeza está contra la pared, no funciona y ya está.

[Lolievna]

Lolievna, Natalia, elaborado con Air y Callebaut belga en galletas. Funcionó con ambos, pero en el segundo caso, la ganache se congeló mejor.

[Sonadora]

Sonadora, Manya, ¡Gracias! Lo intentaré con aire, el belga Callebaut ni siquiera se ha visto con nosotros. También está Milka. En general, experimentaremos.

[Elena_Kamch]

Y finalmente tuve en mis manos esta obra maestra))) se suponía que íbamos a visitar el 4 de enero, decidí este pastel, no funcionó de inmediato, la masa salió genial, la crema decidió hacer una natilla de crema agria, estratificada y no quería mejorar, asustada, Casi tiré la crema, recordé a tiempo que había hojaldre, Napoleón tuvo que hornear rápido))) salió precioso, pero no llegó a visitar, el niño se enfermó allí, recién terminaron de comer. Como resultado, hoy vamos de visita, recogimos este pastel, por supuesto que aún no lo probamos, luego informaré.El chocolate estaba aireado, la crema parecía buena, quizás un poco más espesa sería necesaria, pero mantiene su forma.





Elena_Kamch, Elena, gracias por la receta y felices fiestas!

Pido disculpas por la foto))) pero a todos les gustó tanto que se la comieron con cucharas de un plato)))

[Lolievna]

Lolievna, Natalya, en mi primera experiencia con este pastel enfrenté el mismo problema. Leer en la página 16. Cambié tanto la crema como el chocolate, pero el problema permaneció ... Lo logré batiendo activamente la crema al introducir la ganache, y no modestamente, como indica la receta)

[belena74]

belena74, Elena¡Gracias por el consejo! Fui a leer el tema por tercera vez, me dejé llevar, quiero lograr un resultado

[Lolievna]

Lolievna, Natalya, te entiendo, yo también sufrí cuando me familiaricé con esta maravillosa receta). ¡Tarta insustituible! ¡Muchas gracias de nuevo a nuestra Elena por publicar tan buena receta!

Hice una crema de esta receta con chocolate amargo. Pero para 200 gramos de chocolate, tomé 250 ml de crema al 30% y 550 gramos de queso. La crema es espesa. Todos los que lo probaron dijeron que estaba delicioso
¡Gracias al autor!

[Lolievna]

Lolievna,

¡Buenas noches chicas! Necesito ayuda de la audiencia. Por alguna razón, el ganache no se espesó, respectivamente, la crema resultó ser aguada. Tuve que agregar aceite para mantener de alguna manera su forma. El pastel resultó delicioso, pero no hubo gran belleza. "Árbol de Navidad" al horno. La pregunta es, ¿cuál es la razón? Parecía hacer todo según la receta. Por delante es el aniversario de un amigo, quiero complacer. ¿Quizás es el chocolate? ¿Quién usa qué blanco? Tuve este:

Varias veces hice una crema recetada con este chocolate de 1 página, siempre mantuvo bien su forma.
¿Tuviste chocolate con crema en la nevera durante mucho tiempo?

[marina-asti]

marina-asti, Puerto pequeño, horas 14! Probablemente, en algún lugar se equivocó. Haré más. Pero me sucede que algo de repente no funciona, al menos lo resquebraja. No pude hornear este pastel, lo probé 4 veces. La galleta se cayó.

Pastel de crema con crema de cuajada "Confetti" (ang-kay)

[Lolievna]

Lolievna, ¿quizás trajeron la crema o queso crema? Sobre este chocolate se exprimió con esfuerzo la nata de la manga pastelera.
Sé que Natasha Chuchelka usó este chocolate, comencé a comprar este chocolate en Globus por su sugerencia. Por tanto, asumiremos que el chocolate está verificado)

[Lolievna]

Lolievna, Natalia, ¿quizás la crema por error no era del 33%?

Por delante es el aniversario de un amigo, quiero agradar.

aquí hay algunas opciones más estables:
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