Aperitivo "Arenque-belleza"

Aperitivo "Arenque-belleza"
Categoría: Comidas frías y snacks
Ingredientes
Arenque ligeramente salado 2 piezas
Cebolla roja 2 cebollas medianas
Pimiento rojo 1 pieza
Pimiento amarillo 1 pieza
Tomates cherry 8-10 piezas
Maíz 1 lata
Cebollas verdes Racimo pequeño
Eneldo Opcional
Aceite vegetal para repostar
Metodo de cocinar

Para empezar, peina las cebollas finamente picadas. Mis cebollas son dulces y no me quemo. Si la cebolla está picante, se debe verter con agua caliente durante varios minutos antes de encurtir. Escurre el agua, espolvorea la cebolla con una cucharada de azúcar, espolvorea bien con vinagre (vino, manzana, mesa 9%), lo que prefieras, machaca suavemente con la mano por un minuto y reserva. Encurtido con manzana.
Pelar el arenque, quitarle las espinas, cortar el filete en tiras estrechas (hasta un centímetro). Si el arenque está salado, es mejor remojar previamente el filete en leche durante varias horas (dependiendo del grado de salinidad).
Corta el pimiento en cuadrados de 1 cm o en tiras, corta la cereza por la mitad. Puedes reemplazarlos por un tomate normal. Picar también las cebolletas (ambas partes) no muy finamente, dejar algunas plumas para espolvorear encima (no es necesario espolvorear).
Mezcle todos los ingredientes, sazone con un par de cucharadas de aceite, espolvoree con cebollas verdes y eneldo por encima (opcional).
Buen provecho.

El plato está diseñado para una merienda está diseñado para 5-6 personas.
Tiempo de cocción: aproximadamente 30 min.
Programa de cocina: Asas
Nota
Resulta un aperitivo muy agradable, se ve brillante y elegante en la mesa. C "siempre come))