Gachas de cebada perlada en una olla

Gachas de cebada perlada en una olla
Categoría: Recetas
Ingredientes
cebada perlada
Mantequilla
Zanahoria
Cebolla
Metodo de cocinar

La cebada perlada debe remojarse durante al menos 10 horas.
Después de eso, simplemente lo hervimos en agua con sal (es necesario que el agua hierva).
En una sartén, sofreír las zanahorias ralladas y las cebollas en mantequilla. En el proceso de freír, espolvoreo ligeramente con Vegeta vegetal.
Ponga una capa de papilla en una olla de barro, luego una capa de verduras y nuevamente papilla. Ponga encima un plato fino de mantequilla y llénelo con leche aproximadamente tres cuartos de la olla. Luego, en el horno a la temperatura más baja durante una hora y media o dos.
Nota
Como plato independiente, y muy sabroso, por cierto.
Una vez leí al Sr. Pokhlebkin y me llevó al hecho de que la cebada, que no amaba desde la infancia, fue rehabilitada ante mis ojos. En el curso de los experimentos, se derivó la siguiente receta.
Los felices propietarios de multicocina, como siempre, no se molestan con el horno y las ollas, sino que usan su maravillosa máquina.
Resulta increíblemente delicioso. Es sorprendente porque no esperas en absoluto que se pueda preparar algo tan apetitoso con cebada.

Una vez "espié" gachas de cebada con champiñones en ollas en el café Pushkin en el apogeo del ayuno.

Gachas de cebada magra con champiñones

[Alexandra]

Una vez "espié" gachas de cebada con champiñones en ollas en el café Pushkin en el apogeo del ayuno.

Gachas de cebada magra con champiñones

Alexandra, "Pushkin" era claramente codicioso
La opción más deliciosa es la cebada con rebozuelos frescos, no la primera, sino la segunda ola de recolección, pero la salsa de champiñones es perfecta para una cebada de este tipo, ya de hongos porcini.

[Lika,]

Lika, es muy posible que en la versión original de "Pushkin" fueran lychis. O algunos otros hongos nobles. Después de todo, un restaurante con cocina rusa antigua.
Pero, por otro lado, este plato se ofreció para un almuerzo de negocios (versión magra), por lo que, quizás, no se pueda comparar con el fuego hervido.

Miraba y comía mucho en las ollas