Masa de suero universal (pseudo-capas)

[Svetlana]

Svetlana, guau - humilde !!! Pastel hermoso! ¡Gracias por el reportaje fotográfico!

Yulechka, me gustó mucho la masa. Desde que cocino queso, de vez en cuando, el suero es el mar. Aquí está mi sushki de la caricatura.


Y el cortador


Gracias por la receta.

[Sasha]

Sasha, ¡¡¡que belleza!!! ¡¡¡Tan rubicundo !!! ¿Y cuánto tiempo lleva una caricatura?

No lo medí en absoluto, pero a 15-17 minutos del frío.



La carne picada de pavo está retorcida, por lo que no tenía sentido mantenerla durante mucho tiempo, se puso marrón y se apagó. Lo sacó y lo cortó con unas tijeras calientes. En algunos lugares, el jugo se filtró un poco y se frió, pero son bagatelas. Lo principal es que existen alternativas a las empanadas y belyasha. Mi marido los quiere mucho, pero yo no horneo porque salpican y se queman mucho. Sí, y muy atrevido ...

Lo principal es que existe una alternativa a las empanadas y belyasha.

¡Es genial! ¡Me alegro de que me haya gustado la masa!

Me alegro de que mi esposo esté feliz.

[Yuliya K]

Yuliya K, probó la masa. Esto es lo que paso


Está relleno de calabaza.

Y esto es para mis chicas con manzanas y canela, que son con polvo. Las chicas de una vez se templaron, a mi marido también le gustaron más los dulces, generalmente es goloso, pero yo le enseño a la calabaza (ahora ya comencé a pedir puré de papa, hoy lo diversifiqué con garbanzos y calabaza, también me gustó)



¡Gracias por la receta!

[Tatyana]

Tatyana, ¡que belleza! ¡También con diferentes rellenos! ¡Gracias por el delicioso lector de fotos!

Al autor de la receta.
Casi dejé de usar margarina para hornear
¿A qué se parece?
¿La mantequilla cuesta como la margarina o no entiendo algo?

[Yulia]

Yulia, se llevó, lo siento, no me di cuenta antes. Tampoco uso margarina y noté que todo lo que contenga tintes, etc.

[SoNika]

SoNika¡Me alegraré si la receta te viene bien!

¡Excelente! ¿Esta masa es buena para pizza?

[Rusa]

Rusa, no lo he probado .. Para una pizza rápida, tengo otra masa ..

Masa sin levadura sobre kéfir para pasteles rápidos y pizza (Yuliya K)

Gracias, hoy horneé pizza con él, le gustó a la familia. En lugar de kéfir, tomé yogur casero con masa madre.

Es solo que hay mucho suero en casa, estoy buscando opciones para usarlo) Si no tenemos tiempo para comer todo el yogur después de la re-fermentación, entonces preparo requesón con él. Y el suero, en consecuencia, permanece. El requesón se usa con mayor frecuencia para guisos, etc., y el suero para panqueques, principalmente. Pero todavía mucho, ya me estoy congelando ...

[Rusa]

Rusa¡Y también uso suero de leche en esa masa en lugar de kéfir! ¡Y siempre tengo suficiente después de que queda el requesón! Por lo tanto, lo tengo en todas partes, ¡y en panqueques, masa de pan y muffins! ...

Cupcakes Interesante ... De alguna manera mi pastel de suero salió demasiado húmedo, como si no estuviera horneado. ¿Puedes compartir tu receta? Y una receta de hojaldre con kéfir para uno.

[Rusa]

RusaCon suero, tengo dos de mis recetas de magdalenas sencillas y favoritas.

Magdalena de chocolate con suero (Cupcake Maker GFW-025 Keks Express) (Yuliya K)

Para un color y sabor más a chocolate, agregue bicarbonato de sodio al polvo de hornear. (1 cucharadita de levadura en polvo + 0.3 / 0.5 cucharadita de bicarbonato de sodio). Se puede hornear en latas pequeñas. La receta fue diseñada originalmente para mini cupcakes.

Pastel de semillas de amapola con crema agria (Cupcake GFW-025 Keks Express) (Yuliya K)

¡Ahora siempre reemplazo la crema agria en esta receta con suero! También puedes hornear en latas pequeñas.

Y la receta para tal masa en kéfir es esta: 200 g de margarina fría en un rallador. Mezclar con 2,5 cucharadas de harina, 2/3 cucharaditas de sal. Agrega 200 g de kéfir. Se puede agregar soda (2/3 cucharadita) o sin ella. Amasar la masa rápidamente, no hasta que esté suave, los trozos de margarina deben permanecer para que se desmenucen en el futuro. La masa debe mantenerse en frío durante al menos 2 horas, pero es mejor dejarla durante la noche.