Bollos-bollos sobre masa de pepino

Bollos-bollos sobre masa de pepino

Categoría: Productos de panadería

Cocina: ruso

Ingredientes
Masa de levadura	450 g
Pepino recién rallado	50 gramos
Relleno de bollos	cualquier vegetal

Metodo de cocinar

• Pelar el pepino fresco, frotarlo con un rallador fino.

• Amasar la masa de levadura, con un huevo, en leche al 6% de grasa, con la adición de kéfir y miel. O lo que sea mejor. Agrega el pepino rallado durante el lote principal. Colocamos en un lugar cálido para la prueba.

• Después del primer ascenso

• estirar la masa, espolvorear con aceite vegetal,

• doblar en un sobre. Hacemos esto dos veces.

• ¡La masa resultó aireada!

• Cocinar el relleno: comí repollo, con eneldo fresco, perejil y albahaca. Guisado ligeramente con mantequilla.
• Luego, pellizque los trozos de la masa, estírelos en pasteles,

• poner el relleno en el medio,

• doblar, presionar los bordes

• y hacer cortes: puedes usar un cuchillo y yo corté con tijeras para cortar verduras.

• Dejamos la fermentación durante 15 minutos, horneamos en un horno precalentado a 200 grados durante 20 minutos.
• Puedes sentir el pepino en los bollos ya hechos, por lo que es mejor hacer el relleno de verduras.

Programa de cocina:

horno

Nota

La idea de la masa de pepino es de mi suegra. También supervisó todo el proceso de cocción.

"El nombre" bollo "proviene de la palabra rusa antigua" ivy "-" plano "," extendido ", del verbo" ivy "], ya que los bollos son planos. La segunda versión del origen es un bollo en forma de lavandera".

Me gusta más la primera versión del título.

pasteles muy bonitos! resultó interesante e inusual ... ¿y es el pepino el que le da ligereza a la masa? gracias por la receta, tendré que probar

[Maria]

Maria, una receta interesante Definitivamente necesitarás usarla. Adiós marcador

[Maria]

Maria, foto muy apetitosa, ¿y qué tipo de pepino en la masa sabe?

[Valkyr]

Valkyr, Original!
Gracias por la receta. bollos chic, los llevé a la alcancía, mientras hay pepinos que deberías probar)

[kavmins]

kavmins, Marina, sí, creo que es el puré de pepino lo que le da tanta ligereza a la masa.
Albina, ¡Gracias!
Nikusya, Ilona, ​​el sabor no tiene nada de especial, un ligero regusto a pepino, casi invisible al segundo día.