Tartas de queso de la lección de limpieza "Cuarteto" (panadero múltiple de Redmond, sartén)

mamusi, excelente receta que definitivamente hornearé.

No tuve que esperar mucho: horneo en una sartén. Pero son de diferente calibre

de diferente calibre

¡Y ... que piensas! ¡Es aún más sabroso de esta manera!

Y horneé. Dos desayunos seguidos. Por la noche preparé dos porciones (para 600 g de requesón casero). La primera vez que lo enrolle en harina, como enseñó el gurú, la segunda mañana lo horneé sin harina. Horneado en una sartén común. El resultado fue muy agradable. Resulta una porción (300 g de requesón) para dos a la perfección.

Es bueno escuchar, en una sartén normal ~ ¡el más estupendo! He horneado así durante muchos años. MUSH ama en mantequilla, ¡a costra! ¡Entonces los ama!

Gustó y el sabor Y lo que no se arrastra.
Amasé y dejé que la sémola se hinchara durante 30-40 minutos. Enrolle la harina. Frito para crecer. petróleo.
Todavía hornearé definitivamente 🔗

[Albina]

Albina¡Bien hecho, eso contó el resultado! Si decides freír con la Princesa, dímelo más tarde. Solo lo unté con un cepillo ...

Si te atreves a freír con la Princesa,

No lo tengo
Cuando era niño, amaba los pasteles de queso, pero siempre se desmoronaban. La receta consistía en harina y huevos (no recuerdo las proporciones). Quedan un par, y el menor dijo que ya no son los mismos

Quedaba una pareja, y el menor dijo que ya no son los mismos

en el sentido de "no así"?
No entendí, Albin. ¿De qué estás hablando?
Se quedan con nosotros por la mañana ...
¡Y delicioso, siempre!

Al día siguiente se vuelven más densos. Para mi algo es normal. Pero nuestro pequeño ya está completamente adelantado

Ya veo, Albina, niños, son taaaan.
Pero en realidad, por mi experiencia de vida, según muchas recetas (y siempre vuelvo a esto), te diré un secreto: todos los pasteles de queso siempre se hacen más densos al día siguiente. Los enfriados son más densos que los calientes.
Pero me gusta tomar una tarta de queso fría del refrigerador y una cucharada de crema agria encima.

Mi fastidio ya puede al día siguiente y luego no comer nada Por eso, según esta receta, es muy bueno "arrancar los dientes" para las tartas de queso

¡Gracias por la receta! Solo reduciendo el azúcar la próxima vez. Al horno sin huevo, porque mi marido se olvidó de comprar

[Tanechka]

TanechkaPor lo que respecta a la salud, a menudo también horneo sin huevos. ¡Resulta genial!
¡Gracias por el informe!))

Hola a todos
Probé la receta en un samshnitsa. Gracias al autor por la fórmula de la receta. Elaborado a partir de 650g de requesón. Resultó delicioso

[Marysya27]

Marysya27, Resultaron bonitos triángulos).
El Samsushnitsa es más caliente que el Cartoon, me pregunto. ¿O solo en la foto?

[mamusi]

mamusi, Margarita, el samsushka hornea normalmente
La primera vez que cociné esos pasteles de queso en él y los sobreexpuse un poco. Resultó delicioso de todos modos

[Marysya27]

Marysya27, si son guapos !!!
Sin preguntas. Y delicioso, estoy seguro.
No tengo un teléfono Samsung. Un poco no para ir de compras ahora. Eso es interesante ~ cómo hornea.
Gracias por la foto. Y atencion.

[mamusi]

mamusi, Margarita,

Puede echar un vistazo más de cerca al instrumento. Hornea bien y variada. Trabajó incansablemente al 100% (si no al 1000%) en preparación para las vacaciones de este año. Sí, y en la cocina diaria no faltó. Comenzó a surgir una desventaja (escribiré en el tema): el lubricante antiadherente se vuelve cada vez más necesario. Algunos tipos de masa comienzan a pegarse. Aunque al principio de uso, no había nada de eso.
Y sigo mirando la magdalena. Después de ver tu deliciosa comida, el pasatiempo aumenta drásticamente.

[mamusi]

mamusi, gracias por las tartas de queso! Cocido al horno en multi-panadero sobre un panel con triángulos. Probablemente sean 12 piezas en una sartén, solo obtuve 8 syrniki triangulares de una porción. Y hornea durante 8 minutos. La próxima vez haré un doble.

[Mujer de medianoche]

Mujer de medianoche¡Qué bueno que resultaron y gustaron las tartas de queso!
En una sartén hago rodar una bola que no es más que una nuez, la aplasto un poco y la frito. A menudo lo hago sin huevos.

[mamusi]

mamusi ¡¿Rit y Rit ?!
Incluso compré una sartén. Horneé o frí (no sé cómo es más correcto) en esta sartén debajo de la tapa de tortitas de queso según tu receta.
Pues ya os cuento, hornearlos en forma de muffins en el horno y hornearlos en una sartén son productos completamente distintos a la salida. ¡Delicioso, sin duda!
Solo en una sartén, no pude esculpirlos en mi palma, son finos, aunque la masa reposó 20 minutos antes de hornear. Los puse en una sartén con una cuchara, parecían panqueques. Tú y las chicas discutieron que la sémola no debería aumentarse, así que yo no la aumenté.
En resumen, la familia se atrevió al instante, ¡dijeron más sabat!
Dime, ¿es posible agregar un rastro de señuelos?

[Tanya-Fanya]

Tanya-Fanya, Tan y Tan!
¡No puedo decir nada!
¡Nunca he tenido esta masa líquida!
Todo lo contrario. Mi requesón está seco, el mío. La mayoría de las veces no pongo un huevo. En la palma de mi mano hago rodar una bola con una nuez.
Aplanaré un poco en la sartén y ¡listo!
¡Eso es incluso extraño para mí, Tanyushik!
Bueno, agrega, agrega señuelos, ¡si eso!
Dime cómo ~ no sufre el sabor?
Y sí ~ en una sartén en aceite mucho más sabroso! (a los que no luchan con estilo de vida saludable, como mi muSh, por ejemplo) ¡Porque solo reconoce pasteles de queso fritos!
Pero esta receta en la caricatura ~ para mí ... diETchitsy .... uh.

Mi requesón está seco, el mío. La mayoría de las veces no pongo un huevo.

Aqui esta la respuesta. Mi requesón estaba seco y con un grano grueso. Lo muelo con un huevo en una mezcla hasta obtener una papilla. En resumen, era necesario agregar algunas campanitas después de todo.
Ritulya, gracias, todavía lo haré

[mamusi]

Ah, y todavía usé la receta: ¡en lugar de sémola, tomé harina integral! ¡Esta vez hice una ración doble! ¡Deleite! Mil gracias por las tartas de queso mamusi! Ahora siempre hay 600 g de requesón en el congelador, pero ¿qué pasa si las tortas de cuajada de repente están afiladas?

en lugar de sémola, tomé harina integral.

(y) ¡Gran opción!

En el congelador siempre hay 600 g de requesón, pero ¿qué pasa si las tortas de cuajada están repentinamente cortantes?

¡Ese es nuestro camino!)
Por cierto, ¡el requesón es genial en el refrigerador! Yo también lo guardo.

Y el kéfir y la crema agria, en resumen, todos los productos lácteos fermentados, cuya vida útil ya no es una "fuente", sino que iría para hornear, todo esto vive bien en el congelador.

Samsushnitsa es más caliente que Cartoon

En cuanto a mí, tan realmente fuerte, no me hice amigo del mío precisamente por eso. tuvo que separarse de ella

¿Se puede cocinar según la misma receta en los "gofres vieneses" o será diferente?

[Alexandra]

Alexandra, No lo intenté. ¡Pero puedes intentar!)
Te lancé un enlace en el tema Gofres de cuajada, mira, hay cuajada sabrosa en una plancha para gofres
Yo horneé. Me gustó.

¿Se puede cocinar según la misma receta en los "gofres vieneses" o será diferente?

En waffles vieneses en una panadería múltiple de Redmond, cociné pasteles de queso, resulta delicioso cuando hay mucha harina, pero esta receta probablemente sea mejor incluso en un sándwich, y los palitos también son buenos para pasteles de queso.

¡Gracias! Me gustaron los pasteles de queso: moderadamente dulces, moderadamente queso)
La foto no es una puesta en escena, sino un reportaje.
De 400 g de requesón (2 paquetes estándar) 5%, resultaron 10 hermosos.
Simplemente no sé por qué mis fotos están cargadas al revés (((

[Svetlana]

Me gustaron las tartas de queso

Uraaa !!! Los pasteles de queso favoritos también les trajeron BJ
Svetlana, bonita-
bonita receta genial "al revés" y los bolígrafos dorados no son un obstáculo

Quiero hacer preguntas sobre los pasteles de queso. ¿Quién responderá? Horneé esta receta. Por alguna razón, resultan acuosos: la corteza está frita, pero el interior está crudo.¿La cuajada está húmeda por esto? Y, sin embargo, ¿la composición no necesita polvo de hornear? Cualquiera que responda - gracias

Quiero hacer preguntas sobre los pasteles de queso. ¿Quién responderá? Horneé esta receta. Por alguna razón, resultan acuosos: la corteza está frita, pero el interior está crudo. ¿La cuajada está húmeda por esto? Y, sin embargo, ¿la composición no necesita polvo de hornear? Cualquiera que responda - gracias

pueden.
Además, reduce el fuego, y cuando el otro lado esté frito, puedes taparlo con una tapa.

[Lutady]

no se necesita polvo de hornear

Lutady, Tatyana,
no es necesario, syrniki puede / se propagará.

Por alguna razón, resultan acuosos: la corteza está frita, pero el interior está crudo. ¿La cuajada está húmeda por esto?

100% Incluso si es de dudosa calidad.

Pero creo que este es el punto

Es triste, pero creo que se debe a la calidad de la cuajada. Ahora, desafortunadamente, incluso las amas de casa que venden "como si fueran caseras" han aprendido a hacer un producto de cuajada que parece una cuajada completa.
Aquí hay un requesón comprado en la tienda (no recuerdo exactamente el 12% o el 20%), agradablemente granulado, con un huevo, una cucharada de azúcar y la adición de sémola (en una pequeña cantidad):

Aquí está en el papel de relleno:

Y aquí está en "total":

Y esto es con requesón casero (de leche casera) + huevo, ..:

la corteza se fríe y el interior crudo.

Así será si están acuosos.

Hola a todos


Vkusnyashka Pidió un suplemento. Fui a cocinar

[Marysya27]

Marysya27, Mi querido !!!)
¡Belleza, gracias!
Chicas, es cierto que mucho depende del requesón.
Esto es comprensible inicialmente. El requesón es diferente para todos.
Me parece que el requesón húmedo no es inicialmente adecuado para pasteles de cuajada.
Tendremos que "saturarlo" con harina / sémola ...
Y luego será más bien Bitochki ...
Y si vierte de una cuchara en una sartén, entonces cuajada de panqueques.

Lo que quiero decir, Todavía no los horneo en Multi-baker ...
Perezoso, lo escondí. Horneo en una buena sartén grande.
Y siempre sin huevo.
yo tengo dos componentes: Requesón y sémola. Sin azúcar - GOLPEAR estaciones PRIMAVERA 2020 !!!
Luego comemos cada uno con nuestro amado "Adición".
Amasar, enrollar las bolas (masa empinada) y freír en aceite caliente.
Siempre rosado, tierno.

Aquí hay cuajada en una plancha para gofres, ¡a menudo horneo!
Receta (por NataliARH): Requesón en una plancha para gofres.

¡Qué diferentes y qué geniales son! También probé MP y una sartén (normal), el multibaker ganó

[mamusi]

mamusi, Ritochka, gracias por el enlace probé los waffles. Sabor interesante, pero no una alternativa.
Sus tartas de queso permanecen confiadamente e inquebrantablemente en el menú familiar

esta no es una alternativa

Si. Platos bastante diferentes, por supuesto. La gente acaba de preguntar sobre la opción salada ...
Y horneo mis pasteles de queso ahora solo sabrosos (la salud lo requiere).
A mi familia no le importa, sino que le da la bienvenida. Todos comen con su amada: miel, leche condensada, mermelada de crema agria ... Quién con qué.
Y por cierto, traje los waffles. Allí la parte de arriba está crujiente.
Interesante (opción más dietética).
¿Y si miras a tu alrededor?

[Ritochka,]

Ritochka, Gracias por el enlace, también cocinaré. Y tartas de queso, con fructosa o extracto de stevia.

Encontré una receta y la implementé de inmediato.
Gracias, me gusta mucho.

[Marysya27]

Marysya27, Yo saco el mío de la sartén ...
Sin endulzar. ¡Sólo muestralo!
Chicas, ¡buen provecho!

Y estamos en una visita de regreso

[Marysya27]

Guau !!!! ¡la belleza!
Marysya27, ¿eres dulce?



¿Con pasas ???

[Ritochka,]

Ritochka, con extracto de stevia y pasas

gracias, me gusta mucho

[Marysya27]

Marysya27, sí, tan delicioso, ¡lo sé!
Y todavía sabes cómo ...
Hazlos "apretados" sin huevo. Solo sémola y requesón. ¡Sumergir en harina, freír y comer con jarabe de alcachofa de Jerusalén!
¡Ah, adoro, adoro, adoro!
Crema agria en un platillo, vierta el almíbar a un lado y sumerja el syrniki NO DULCE.
¡Es solo un cuento de hadas!

¡Uno no puede evitar ser tentado después de tal descripción!