Masa de mantequilla en aceite vegetal para bollos y pasteles dulces

[Helen]

Helen, Elena, oh que hombres guapos !! ¡Gracias por el reportaje fotográfico!



Kokoschka, Lilya, pruébalo, ¡todo es muy sencillo! : niña-sí: ¡Queda delicioso no solo con semillas de amapola, sino también con otros rellenos!

: niña-sí: sí, intentaré попроб

solo con semillas de amapola

¡¡¡Me encanta, así !!!

[Cuna]

¡Miro ... miro qué delicia todos pueden obtener! ¡Tales rollos de devuli geniales se están retorciendo!
Y no he intentado cocinar y preparar recetas en marcadores netuti. ¡Aquí estoy!
Cuna, gracias por la receta que recuerdo! Definitivamente también lo torceré. Ciertamente no lo olvidaré ahora.

¡Los panecillos para esta receta son realmente deliciosos! Lo cociné con relleno de semillas de amapola.

[Ritulya]

¡¡¡Me encanta, así !!!

Lo cociné con relleno de semillas de amapola.

Está delicioso con semillas de amapola, ¡sí! También me encanta el relleno de semillas de amapola, ¡pero más a menudo las horneo con mermelada!
Ritulya, pruébalo, ¡muy simple y lo suficientemente rápido! ¡También puedes hornearlos en una pizzería!

Yulichka, gracias por la maravillosa masa de hoy. ¿Cómo no he visto esta receta antes? Hoy vi accidentalmente y me di cuenta de que necesitaba hornear un pastel para la cena. Ella lo cegó como un Adyghe, requesón dulce con una manzana. El resultado es genial. Me encantan estas recetas, rápido y sin problemas. No hay horno y, a veces, quieres pasteles dulces con masa de levadura. Aquí tu masa es solo un salvavidas en mi caso. Lo horneé en mi Kitenysh favorito (PP Kitfort). La masa en sí resultó crujiente y suave al mismo tiempo, la parte superior se frió maravillosamente. ¡Vkusnoooo! Hornearé a menudo.
Sin foto, ya comido, cortado directamente del PP, caliente para el té.

[Irlandés @]

Irlandés @¡Me alegro de que a ti también te haya gustado esta masa!

la masa queda crujiente y suave a la vez

¡Ajá, resulta ser una estructura inusual! ¡También me encanta por su sencillez e inmaculada!

Y hoy horneé dos panecillos con puré de grosellas, espolvoreados con nueces.
¡Me encanta que la masa sea fácil de preparar y deliciosa en los productos!

[Árnica]

Árnica, Olga, gracias por el dato! ¡Estoy muy satisfecho!

También tenía mis ojos puestos, pero no sé cómo quedará con la masa madre.

Hoy lo horneé con relleno de amapola. Lo hice sin masa, inmediatamente mezclé todo y lo dejé venir (se fueron por una hora). Al llegar, extendió tres capas de masa, extendió el relleno y en el PP. Mientras cenábamos, la tarta de té ya estaba lista. Bueno, una masa maravillosa. Todas las capas de masa están perfectamente horneadas.



Aquí está mi guapo
¡Toma el informe de Yulechka!

Irisha, gracias por el reportaje fotográfico !! ¡Niño bonito! ¡Me alegro de que la masa saliera de manera segura!

[Irina]

Irina¡Qué buen pastel! Para que pueda hacerlo de forma segura.

[marina-mm]

marina-mm, gracias, Marina, todo sale genial.

[Yuliya K]

Yuliya K, Yulechka, ¡finalmente llegué a esta prueba! ¿Y Cho se sentó antes? ¿Qué es lo que estabas buscando? Después de todo, miro todas las recetas todo el tiempo para que no haya mantequilla. Como lo veo en grandes cantidades en productos horneados, ¡lo hojeo! ¡Lo que es un bastardo! Finalmente lo encontré, bueno, ¡qué delicioso pastel me dieron! Hecho en Princesk, todo según la receta - en 3 capas de masa, en 2 - rellenos. Abajo ungió con gelatina de grosella roja, y encima, manzanas con pasas. Es cierto que no funcionó para toda la estufa, pero aún así, ¡grande y sabroso! ¡Gracias, Julia!

[anavi]

anavi, Olenka, pastel maravilloso !! ¡Qué bien que me gustó la masa en cuanto a composición y sabor! ¡Gracias por el reportaje fotográfico!

[Stеrn]

No me arrepiento del relleno, al principio solo quería rollos de amapola, luego recordé mi rollo favorito de Stеrn (Pastel roll "Fragante") y también llevé ese relleno, así que apenas envolví todo. Pero de buen gusto Yulechka, otro gracias!
Este resultó ser más suave.

Relleno de amapola con mermelada de ciruela y miel, Yulechka, ella es preciosa, el rollo es más arenoso.

[Tanyush]

Tanyush, tu actuación, como siempre, es una obra maestra !!! Cool rolls !! ¡Los cortes son maravillosos! ¡Incluso con el abundante relleno resultó genial! ¡Gracias por el reportaje fotográfico! ¡Me alegro de que también me haya gustado el relleno de amapola!

Julia, gracias!
Amapola, también, para uso permanente, resulta un sabor muy interesante con mermelada.
En general, me gustó todo, y el proceso y el resultado, una especie de masa de alta velocidad, rápidamente mezclada, surgió rápidamente.

una especie de masa de alta velocidad, amasada rápidamente, surgió rápidamente.

¡Ajá! ¡Yo también lo amo por eso!

[Tatyana]

Tatyana, solo un milagro rueda! Y me perdí el relleno de amapola, ahora que lo encontré, lo probaré.

Marina, gracias! Y el relleno de amapola
Realmente inusual y no fluye, ahora quiero adjuntarlo a bagels de arena, creo que encajará perfectamente allí.

Yulchik, volví a hornear un pastel con tu masa. Afuera está lloviendo, quiero algo dulce horneado. Decidí hornearlo con un pastel. Todo es hermoso como siempre, horneado en PP

¡Corte irlandés, muy apetecible! ¡Me alegro de que la receta se haya quedado!

Me gustó mucho la masa. ¡Delicioso!
Horneados 2, uno con pasas y el otro con mermelada.

[Antonina]

Antonina¡Estoy muy contento de que me haya gustado la masa! ¡Gracias por el reportaje fotográfico!

[Yulia]

Yulia, Traje gracias!
Durante mucho tiempo la receta estuvo en los marcadores, ¡hoy fue muy útil!

La masa es agradable de trabajar, rápida de cocinar, ¡deliciosa!
Relleno - manzanas con canela)
¡Muy buena receta!

[Tatyana]

Tatyana¡Guau, qué guapos rubicundos! ¡Gracias por el excelente reportaje fotográfico y la opción de moldeado para esta prueba! ¡Me alegro de que todo salió bien y me gustó!

[Yulia]

¡Receta maravillosa!
Porción triple = 44 tartas (divididas en 35 g cada una).
Relleno de carne también.
Yulia, muchas gracias!

[Tatyana]

44 empanadas

¡¡Guau!!
Tatyana, gracias por el consejo, ¡estoy muy contento de saber que también me encanta la receta de masa!

¡Y nos gustó la receta!
A menudo preparo una porción y media o doble con mermelada de manzana y nueces. ¡¡¡Delicioso!!!

[Olga]

Olga, ¡¡la belleza!! ¡Gracias por la foto!

¡Y nos gustó la receta!

¡Tan feliz por eso!

[Yulia]

¡¡Guau!!

Yulia, sí ... repetí hoy, doble porción)
Tengo harina seca, al parecer, fueron 240 g por ración, aceite reducido en 10 g, me gustó.
¡Nuestra receta!
¡Gracias!

Repetí hoy, doble porción)

¡Es genial! Todavía planeo probar pasteles pequeños también

Tengo harina seca, al parecer, fueron 240 g por ración, aceite reducido en 10 g, me gustó.

Sí, ¡en esta receta puedes ajustarte fácilmente a tu gusto con la cantidad de mantequilla y azúcar!

[Yulia]

Yulia, 35-40 g cada uno dividido la masa, azúcar 1.5 cucharadas. l.
Debo admitir que anteayer el aceite estaba al final del vertido, y hoy está en proceso, se absorbió mejor así, e incluso lo redujo levemente.

Entonces mis manos llegaron a esta prueba)) Me gustó el trabajo, es fácil de amasar. Hice una porción doble a la vez, tengo una familia numerosa, una porción sería para un diente.

Hice dos panecillos con relleno de manzana y amapola. Con la sidra de manzana todo está bien, pero con la semilla de amapola se partieron (creo que esto es porque las hicieron después y no tuvieron suficiente fermentación ... Aunque puede haber otras razones ... Pero no afectó el sabor. ¡Muy simple! A los niños les gustó mucho. especialmente con semillas de amapola.

[Gulya]

Gulya, gracias por la foto y la reseña! Respecto a las grietas: la masa de mantequilla es generalmente propensa a agrietarse, para evitar esto, el proceso de amasado debe ser lo más rápido posible y es mejor no aumentar el tiempo de reposo de la masa en el calor después del amasado: 30-40 minutos es suficiente.

Pero el sabor no se vio afectado. ¡Perfectamente simple! A los niños les encantó, especialmente con las semillas de amapola.

¡¡Es lo más importante !!

Quizás un poco de relleno.
Pero probablemente de tamaño insuficiente. Un producto con levadura todavía necesita tiempo para desafinarse.
Cuando hice una ración doble, metí el rollo en el frigorífico y preparé el siguiente. Y cuando hice todo, lo entendí y se separaron. En principio, resultó más o menos lo mismo.

[Olga]

Olga, ¡gracias por el consejo! Ahora también lo meteré en el frigorífico para que todo salga uniformemente. Y extienda rellenos más gruesos y pequeños.

¿Y por qué se usa sémola en la masa y no tradicionalmente harina?

[Yuri]

Yuri, es posible con harina, ¡pero con sémola me gusta más la estructura de los productos horneados terminados!

[Yuliya K]

Yuliya K, sí, lo tengo. He estado experimentando con sémola durante mucho tiempo. Pero tradicionalmente hago masa con harina, pero la masa para fermentar ya está con la adición de sémola. Noté que con este método, la corteza resulta ser una especie ... más crujiente o algo
Iré a batir la mermelada de pera con una batidora. Para relleno
Pongo la receta en marcadores, ya que solo pongo la masa sobre pan, también irá en rollitos.

En lugar de mil palabras ...


¡Gracias!

[Larissa]

Larissa, ¡¡¡que belleza!!! ¡Gracias por la foto!

[Yuliya K]

Yuliya K, Yulia, ¡es tan bueno! Sin rastro de levadura o refresco (lo hice con él, más un poco de limón)
Los bagels son generalmente baratos, les pongo un trozo de chocolate.
Cuánto sufrí, para que sea dulce, pero también para que la levadura “no se caiga”, mi marido siempre folla cuando lo horneo con levadura, le doy la levadura.
Fui a reescribir el preciado cuaderno, ¡para un largo recuerdo de generaciones!

[Larissa]

Larissa¡Qué agradable es leer tales críticas! ¡Estoy muy contento de que los pasteles hechos con esta masa también sean del gusto de su familia! ¡La idea del bagel es genial!