Corona de levadura con relleno de cereza

Corona de levadura con relleno de cereza

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
Harina	600 g
Leche	120 g
Agua	230 g
Mantequilla o margarina	70 g
Levadura prensada	6 g
Huevo pequeño	1 PC
Azúcar	45 g
sal	3 g
Azúcar de vainilla	1 cucharadita
Para rellenar:
Cerezas descongeladas	1 vaso
Azúcar	90 g
Almidón	4 g (0,4 cucharaditas)
Harina	10 g (1,2 cucharaditas)
Especias al gusto

Metodo de cocinar

• Este es uno de los productos horneados favoritos de nuestra familia. El pastel es muy tierno y aireado, y seguro que permanece así durante 2-3 días. Entonces no lo sé, entonces no queda nada de él.
• Amasar una masa no empinada. Amasé en x / p Panasonic en el modo "pizza" durante la primera mitad del ciclo, esto es aproximadamente 15 minutos. Dejar reposar durante una hora y media o dos. Lo pongo en el microondas, precalentado con un vaso de agua. La taza de masa no estaba cubierta con nada.
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• Mientras la masa sube, comencemos con el relleno. En un bol con fondo grueso, calienta las cerezas con azúcar hasta que el azúcar se disuelva. Necesita remover constantemente para que no se queme. Cuando empiece a hervir, en pequeñas porciones comenzamos a agregar harina mezclada con almidón. Siembro a través de un colador. Revuelva constantemente para que no queden grumos. Cuando el relleno espese, déjelo a un lado; mientras la masa se eleva, se enfriará. Puede agregar especias y nueces al gusto. Agregué cardamomo molido.
• La masa ha subido, chirría y huele delicioso))
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• No es la primera vez que hago una corona de este tipo, y siempre no me gustó eso durante la prueba y el horneado, el relleno fluyó hacia el molde, todo esto, por supuesto, se quemó, así que esta vez hice el fondo. Antes de extender la masa, separé una pequeña parte de la masa y la extendí por el fondo del molde. Y ya en este fondo puso trozos del rollo.
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• Ahora empezamos a rodar. Lo enrollé más delgado.
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• Repartir el relleno por toda la superficie
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• Enrolle con un rollo, pellizque un poco el borde para que no se desvíe, luego alise para que quede uniforme y enrolle ligeramente el rollo en harina.
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• Cortar en trozos iguales y distribuir para dar forma.
• Mi forma mide 25 cm de diámetro.
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• Pusimos una corona en la prueba, volví a calentar el microondas con agua y envié el formulario allí. Molesto durante 45-60 minutos. La corona se eleva muy bien. Es cierto, debido a la innovación en forma de fondo, no tengo que distribuir exactamente para que funcione) Y aquí está el resultado)
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• Precaliente el horno a 100-120 grados Celsius 20 minutos antes del final de la fermentación. Metimos el bizcocho en el horno y dejamos un hueco de unos 15 centímetros. Con la puerta abierta, hornee una corona durante 25-30 minutos.
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• Luego cerramos la puerta y aumentamos la temperatura a 180-200 grados. Durante la primera etapa, la parte superior ya estaba lo suficientemente horneada, por lo que cubrí la parte superior antes de aumentar la temperatura. Este tipo de horneado solo da esponjosidad. Lo horneé tanto en el horno a 200 grados como en una máquina para hacer pan; el pastel resulta ser más denso.
• Hornea por otros 15 minutos, luego saca, espolvorea con azúcar glass y deja enfriar sobre la rejilla.
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• Fuente - sitio web Povarenok

Programa de cocina:

4 horas

Nota

Cereza Tengo la nuestra, Altai, es ácida, así que quizás para otras cerezas necesites menos azúcar. O, por el contrario, más, porque quería que el relleno fuera agrio y no muy dulce. Por tanto, la cantidad de azúcar debe ajustarse a tu gusto.
Puedes hornear esta corona con mermelada, en el original era ciruela. Solía ​​hornear con mermelada de ciruela amarilla, mermelada de grosellas, mermelada de frambuesa y pasta de chocolate. Nos gustó más la versión cereza. Lo único es que la próxima vez aumentaré la cantidad de llenado una vez y media.

[swetie]

swetie, Sveta, Me lo comería todo, me encantan las cerezas ...aaaaaaaa, quiero, quiero, quiero .. al menos un pedacito ... gracias, ya babeo ...

Kristinochka, hornea para la salud, es mágico, de verdad

[swetie]

swetie, ¡Svetochka es una hermosa y esponjosa corona! Gracias por la receta y la moldura original. ¡La corona se ve increíble!

[lettohka ttt]

lettohka ttt, Natasha, gracias

[Sveta]

Svetaque mullido. Gracias)

[swetie]

swetie, Sveta, marcador! ¡Me gusto mucho!

qué hermoso mmmm marcado

Hecho .. El relleno en polvo realmente se quedó dormido desde el corazón .. Mañana me llevaré al niño. Con el resto de la masa hice bollos para mi marido. ¡la masa es lujosa! ¡Gracias!

[Gawala]

Gawala, Galinochka, que guapo Cheg !!!

[swetie]

swetie, como me encanta la masa de levadura con cerezas !!!! ¡Gracias por la receta! : rosa: noté un producto culinario en la tienda, ¡pero no todas las manos alcanzan para recoger la masa! ¡Y entonces no hay necesidad de pensar! ¡El respeto! ¡Y marcador! Muchas gracias!

[Ángela]

Ángela, Irochka, Valya, gracias por pasar, me alegro de que te haya gustado Rada-dms, hornea sin duda, siempre resulta



Gawala, Galyusha, ¡vaya velocidad! Esto se llama "mientras dormías". Precioso lo tienes. Espero que al niño también le guste (polvo por la mañana, es posible que debas agregarlo)))

[Gawala]

Gawala, Galina, klassss, esto es velocidad .. bien hecho .. forma de qué diámetro?

Sveta, muchas gracias por una receta tan maravillosa !!! Has obtenido tanta belleza, yo también quiero esto ... sobre todo porque hay una cereza en el congelador y debe estar pegada

[Victoria]

Victoria, gracias Es muy ligero, descongela la cereza

Sveta, qué umbral tan maravilloso. La cereza es mi baya favorita. Gracias por la receta.

¡Una maravillosa corona! ¡Qué esponjoso y cerezas! ¡Gracias!

[swetie]

swetie, Sveta, url = https: //mcooker-enm.tomathouse.com/gallery/albums/userpics/110938/whatsapp_Image_2017-05-11_at_17_46_57.jpeg] Genial, gracias ...

[Ludmila]

Ludmila, Svetlanagracias chicas



Christine, me alegro de que te haya gustado

forma de que diametro?

18 cm ...