Pan dulce para máquina de pan

[Svetlenki]

Svetlenki,

Y yo))). Cada vez que el marido olvida su nombre y qué tipo de pan es (no solo lo estoy horneando). Pero cada vez que empieza a comer este dice: "¡Qué pan delicioso!"))) Como la primera vez que lo intento)).

Una vez más entró en la estratosfera. Y esta es una barra de 400 gramos de harina !!!

[Natuska,]

Debido a la CZ, hay una especie de sabor a pan rústico o algo así. ¿Si? ¿Sientes lo mismo? Sobre harina pura, el sol es muy refinado, como un "pastel", sabor demasiado "puro". Y con el sistema de cierre centralizado, se "amortigua" y se une tal "domesticidad".

Natuska, ¡Solo palabras uno a uno de mi esposo!

Gracias por la receta y la tecnología.
elaborado con 400g de harina, con leche corriente, sin ralladura, pero con pasas. la verdad en la foto está de alguna manera tan cortada que las pasas no son visibles
PERO en lugar de mantequilla se vierte girasol y levadura seca.
poner levadura en el pan, verter mantequilla
después de la autólisis
y mi bollo estuvo rodando en aceite durante mucho tiempo, rociando levadura en un balde
resultó la hogaza, pero la densidad era incomprensible hasta que la mantequilla intervino

[Annusya]

Annusya,

Así es, porque el aceite, sobre todo cuando no es tan poco según la receta, se considera un líquido en el horneado, sin él la consistencia de la masa no será muy clara hasta el final.

Felicitaciones por el excelente pan.

el aceite interfirió con el panecillo durante demasiado tiempo y probablemente luego vertí mucha harina, porque el momento era como - vertiendo harina, pero todavía tenía un panecillo con mantequilla))
pero encaja bien
oh, pero puedes preguntar aquí, ¿alguna vez has probado ese tipo de pan u otro horneado con mermelada? no se esparce?
Estoy harto de pasas, pero sin frutas confitadas

(mi hijo solía cortar una hogaza así en lugar de pan para salchicha, pero ... como, en principio, lo horneaban para él, no me importaba)))

[Annusya]

Annusya,

¿Mermelada masticable en el sentido? Creo que fluirá por la calefacción. ¿Y si con frutas confitadas?

"¡Qué delicioso pan!")))

Recuerdo. le gustó. muy. Lo recuerdo, sí, pero no lo repetí: no comemos mucho pan y somos reacios, nunca se nos ocurrió lo que era ...
pero muy sabroso, casi pastel de Pascua, no, no así: algunos pasteles de Pascua son mucho menos pastel de Pascua que este pastel que no es de Pascua, ¡en!

Hoy volví a mancharme. Lo tenemos con regularidad. me gusto mucho

Probé con mermelada (rodajas de limón-naranja) sí, no funcionó, se derritió)
y ... no dio un sabor particularmente sabroso. es decir, necesitas frutas confitadas o pasas (aunque me parece interesante, pero con iris, ¿cómo quedará?))
pero no lo hice según esta receta, sino según vsoff - Pan muy tierno (Fragante)
básicamente un huevo, leche, harina, sal, azúcar
pero según la tecnología descrita. encaja muy bien.

También lo hicimos ayer. Más precisamente, comenzamos ayer y terminamos hoy. La masa estaba mezclada con madera de ken, aunque parecía que estaba un poco líquida. Es cierto que se seleccionó el huevo, pesa más de 50 gramos. Luego lo meto en una panificadora para estar de pie y quedarme dormido sin peligro hasta las 5 de la mañana. Apenas cogí la masa de HP, la amasé, la moví durante otra hora y la horneé. El pan, o mejor dicho, incluso un bollo, resultó ligeramente amargo (quieto), pero muy fragante, con la miga adecuada. Los niños aún comían tibios solo con té frente a las escuelas / jardines de infancia, el más pequeño llegó al jardín con un trozo, no quería soltarlo. En general nos gustó, delicioso, pero aún así lo haré en HP y con un poco más de azúcar, es más fácil y rápido, y lo puedes hacer sin bailes innecesarios para desayunar.

Al horno en el horno. De una porción completa de masa por 545 g de harina.

[Espantapájaros]

Espantapájaros,

Pan delicioso! Aún así, ¡el pan de horno es genial!

Nata, ¿cuánto tiempo? ¿Vapor? ¿Temperatura?

[Svetlenki]

Svetlenki,

Cocine al vapor, de arriba a abajo, 180 g (mantequilla, se quemará rápidamente si corta mucho). Al final, el modo pizza.Enciendo la convección y el elemento calefactor inferior, también bajo el estante con las formas hacia abajo. El caso es que en moldes gruesos de aluminio, de lo contrario no se sonrojará mi corteza, que está en el molde. La parte superior es rubor, por supuesto.

[Nata]

Nata,

La corteza es maravillosa (para mi gusto). No soy un gran fanático de las cortezas gruesas y los niños no son muy

Gracias por las temperaturas de horneado,

[Espantapájaros]

Espantapájaros, Nata, ¿qué tipo de moldes de aluminio tienes (en el sentido de tamaño y fabricante)?

[Tatiana_C]

Tatiana_C,

Son estas formas las que son kukmara. El tamaño de un pan integral uhanka estándar.

[Nat]

Al horno en el horno.

Nat, para la versión de horno la levadura no se redujo, ¿no?

[Espantapájaros]

EspantapájarosNata, después de tu pan en el horno, me encargué un molde de aluminio. Estoy esperando el paquete de dia a dia
Describe para el hervidor las características de hornear tu pan favorito en el horno.

[Tatiana_C]

Tatiana_C,

Pon el modo "masa" en HP, ella lo hace todo, sácalo, divídelo en un par de panes (si hiciste una receta completa), deja que se aleje y hornea. Un poco arriba está escrito como un horno. Todas. No hay problemas)).

¡Gracias! Esperaré el formulario.

[Nat]

Nat, para la versión de horno la levadura no se redujo, ¿no?

, Oh, no vi tu pregunta. No reduje nada, hice todo como siempre. Acabo de cambiar el lugar y la forma de hornear.

[Tus]

Gracias, Tus !!!

Nat, ¿y cuál es la cantidad óptima de harina tsz en esta receta, en su opinión?

[Tejer]

Tejer,

Siempre lo pongo al azar. Pero menos que Sun. De lo contrario, el sabor cambia mucho. 1/4 a 1/3.

¡Natasha, vino corriendo con gratitud! : girl_love: Ayer no supe mimar a mi marido, hace mucho que no horneo nada porque no como yo. Aunque el marido también necesita adelgazar. Pero decidí hornear, porque ya es insoportable oler sus panqueques y panqueques, no sabe hornear nada más.
Todo salió bien, no me retiré de la receta. Todo gastado para no llenarse, olía varias veces. Tampoco le dio de comer a su marido por las noches, pero como no aguantó la defensa de la cocina, fallé, me abrí paso. Pero luego nos elogió tanto al panecillo como a mí, que finalmente le hornearon algo. ¡Muchas gracias por la receta!
Ahh, me olvidé de preguntar, la parte superior se cayó un poco, ¿debo poner más harina la próxima vez? La harina es diferente para todos
Incisión tibia

[ledi]

ledi,

Salud desde el corazón. ¡Oh, mantener el peso es un trabajo duro, lo sé!)) Pero el pan es aún mejor. La harina es la misma (aunque se puede agregar CZ), pero también hay mucha mantequilla en los panqueques / panqueques.

Sí, un poco de harina, la humedad es alta en harina.

¡Hace tiempo que quería escribirte muchas gracias por esta receta! ¡Este es el pan favorito de mi esposo! A mamá le gustó mucho con entusiasmo y mi esposo lo envolvió con pasas. Probablemente ya lo he horneado por vigésima vez. Y el marido dice que ni siquiera tienes que preguntar por él (hornear o no hornear), yo siempre lo quiero)

Las desviaciones de la receta son las siguientes:
Al principio dividí el huevo por la mitad, luego varias veces puse solo la yema, y ​​luego dejé de jugar con ambos, puse el todo. Leche, cuando hay leche horneada - genial, si no pongo lo habitual, lo mismo con mantequilla. Bueno, más a menudo ahora en lugar de ralladura: pasas. La levadura es más que suficiente para 0,75 cucharaditas., La corona se eleva por encima del cubo ≈ en 1,5 cm. Pongo 50-60 g de pasas, resulta no poco ni mucho, justo lo que necesitas.

Horneo en modo 04 Diet (tengo Panasik). Recientemente comencé a hornearlo debido al tiempo de prueba más largo. De alguna manera me empezó a gustar más. Y empecé a poner las pasas enseguida, así que me parece que se mezcla mejor. Pero también es posible en el dispensador, luego en el modo 06 "Dieta. Con pasas"

¡Buen día! Y soy un principiante en hacer pan, llevo mucho tiempo mirando recetas, pero mis manos aún no llegan a cocinar)) Esta receta me llamó la atención, muchas gracias, definitivamente la cocinaré el otro día! Y después de la respuesta de Anna Adamovna, lo quería doblemente)))) Espero que a mi esposo le guste mucho mi creación)))

Leí los comentarios, especialmente las preguntas sobre mermelada e iris me alegraron:
- ¿Se derretirá?
Señoras, cuando comen estos dulces, ¿qué hacen con ellos? Si se derriten en tu boca, y tu temperatura corporal es de 36,6 grados, entonces ¿por qué crees que en HP a una temperatura de 180-190 grados, con un tiempo de horneado de 40-50 minutos, no debería pasar nada con los trozos de caramelo y mermelada, y si golpea? ¿Se derretirán en la boca o en el estómago?

Natasha, buenas noches! Ayer horneé tu pan con pasas. Me levanté genial. Delicado, esponjoso. La pulpa es fibrosa, calada. El sabor es tan maravilloso, cremoso. Pero, ¿puedo aumentar el azúcar a 100 gramos (soy muy goloso)?

[Busyavka]

Busyavka,

¡Puedes!)) Todo estará bien.