"Orejas" de repollo con requesón (según la receta de Hanna Grabowski) en Tortilla Chef 118000 Princess

"Orejas" de repollo con requesón (según la receta de Hanna Grabowski) en Tortilla Chef 118000 Princess

Categoría: Platos de frutas y verduras

Cocina: ucranio

Ingredientes
Requesón casero	600 g
Huevos de gallina	3 piezas.
Carne de pollo hervida (filete)	100 gramos
Perejil fresco	60 - 80 g
Crema casera (bazar)	4 cucharadas l.
Repollo (tenedores enteros)	1 kg 66 g
Pimienta negro	0,5 cucharaditas
Pimentón molido	1 cucharadita
Condimento para pasta	2 cucharadas. l. (1 cucharada. L. - en carne picada; 1 cucharadita. Cada uno - para polvo al cocinar)
Sal de roca	0,5 cucharaditas (+ sal contenida en el condimento)

Metodo de cocinar

• 
• Érase una vez mi abuela cocinaba "orejas" de repollo con requesón. En el horno ..., en un hierro fundido ..., en crema agria ..., guisado ... Las adiciones al requesón a veces pueden diferir insignificantemente, pero al final siempre resultó muy sabroso.
• Que, por alguna razón, con la llegada de la estufa, la pequeña princesa comenzó a abrirse paso en Nostalgia.
• Nivel 1.
• Preparación de hojas de col.
• Paso 1.
• Sumerja los tenedores de repollo en una cacerola y vierta agua hirviendo hasta el nivel de la bomba.
• 
• Paso 2.
• Cubra la olla con una tapa y encienda un fuego pequeño (calentamiento), de modo que el estado del agua esté a punto de hervir, pero no hirviendo. El repollo debe calentarse para la conveniencia de separar las hojas.
• Paso 3.
• En min. 15-20 retire el repollo de la sartén, haga cortes en la base de las hojas cerca de la cucaracha:
• 
• Etapa 4.
• Quitar hojas:
• 
• * Vuelva a bajar el resto del tenedor de repollo en una cacerola con agua hirviendo para terminar de calentarlo.
• Paso 5.
• Procese las hojas de col. Corta el engrosamiento a lo largo de la línea central de la hoja:
• 
• Resultado:
• 
• * Repetir el procedimiento con el tenedor de repollo extraído.
• *** También puede calentar el repollo para la conveniencia de separar las hojas en el microondas:
• https://mcooker-esm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=369544.0
• Etapa 2.
• Relleno de cocción (carne picada).
• Paso 1.
• Tomamos 600 g de requesón. Debe ser fresco, no agrio. Lo tengo hecho en casa, preparado cortando la leche:
• 
• Paso 2.
• Corta los tallos del perejil. En el resto, 30-40 g de ramitas de perejil. Los cortamos:
• 
• Paso 3.
• Agregue el perejil preparado al requesón:
• 
• Mezclamos.
• Etapa 4.
• Condimento para Pesto "Pesto con pepitas de calabaza" Kotanyi Italia.
• Tome una cucharada de condimento (contiene sal):
• 
• Agregue a la cuajada:
• 
• Paso 5.
• Batir 3 huevos en el relleno. Agregue una pizca de sal (para llevar a la salinidad deseada, teniendo en cuenta la sal en las especias) y 0.5 cucharaditas. pimienta negro:
• 
• Mezclamos.
• Paso 6.
• Tomar 100 g de pechuga de pollo hervida. Cortar en pequeñas piezas:
• 
• Agregar al relleno:
• 
• Mezclamos.
• Paso 7.
• Agrega 1 cucharadita. pimentón molido (puede tomar pétalos o trozos de pimiento fresco finamente picado):
• 
• Mezclamos.
• Todas. El relleno está listo.
• * Puedes hacer variaciones con otras (especias favoritas).
• * En lugar de un conjunto de especias, puede usar sal y pimienta negra (a veces hago sal, pimienta, trozos de tomates secados al sol; o sal, pimienta + agracejo seco).
• * Si usa sus especias favoritas, puede agregar un puñado de nueces trituradas o semillas de calabaza tostadas
• * Se puede hacer la versión sin carne.
• Etapa 3.
• Moldeado de productos de "col rellena"
• Moldeado de col rellena (tradicional).
• Paso 1. Coloque el relleno en la hoja de col procesada:
• 
• Paso 2. Empezamos a envolver. Cubra el relleno (carne picada) con una parte de la hoja:
• 
• Paso 3. Envolvemos las partes laterales de la hoja:
• 
• Paso 4. Gire la parte principal (central) nuevamente:
• 
• Paso 5. Todo listo:
• 
• Vista lateral:
• 
• Vista inferior:
• 
• Porción preparada para tortilla:
• 
• Formando "orejas".
• Paso 1. Tome una hoja de col pelada (con un espesamiento cortado):
• 
• Paso 2. En el medio (línea central), comenzamos a cortar con tijeras o cuchillo:
• 
• Paso 3. Finalizar:
• 
• Paso 4. Toma la mitad de la hoja. Colocar en la superficie corte central (parte más dura de la hoja) a la izquierda:
• 
• Paso 5.Repartimos el relleno:
• 
• Paso 6. Empezamos a formar con una "esquina" (o "triángulo":
• 
• Con relleno:
• 
• Paso 6. Una vez más, gire a la esquina:
• 
• "Esquina" sin relleno:
• 
• Con relleno:
• 
• *** Tenga en cuenta que no se forma un agujero en la esquina inferior afilada durante el plegado:
• 
• Debiera ser:
• 
• Para hacer esto, al moldear, monitoreamos la estanqueidad del borde. En este caso, el relleno dentro de la "esquina" puede, por así decirlo, subir. No da miedo. Luego caerá en su lugar cuando la tapa esté cerrada. Si hay un exceso de llenado, se puede seleccionar en la etapa final.
• Paso 7. La parte superior de la "esquina" no es rígida (el lado de la hoja de col):
• 
• Doble un lado del borde superior hacia adentro:
• 
• Paso 8. Y la segunda parte:
• 
• "Aplanar" en la parte superior con la palma. Todo está listo:
• 
• Porción preparada para marcar en Tortilla:
• 
• Moldura de cilindro (o tubo).
• Paso 1.
• Tomamos una hoja de repollo y le ponemos el relleno:
• 
• Paso 2.
• Giramos para cerrar el relleno:
• 
• Paso 3.
• Y hasta el final:
• 
• Etapa 4.
• Rellenamos los lados uno a uno dentro del rollo de repollo relleno. Por un lado, de esta forma:
• 
• Paso 5.
• Y por otro lado:
• 
• Todo está listo:
• 
• * Con esta variante de moldeado, la salsa exterior (en la que se hierven los rollitos de col) penetra mejor en el rollito de repollo. Los rollitos de col rellenos son más jugosos.
• Formando "cuadrado".
• Coloque el relleno en el medio (centro) de la hoja de col:
• 
• Giramos:
• 
• Coloca los lados de las "alas":
• 
• Envolvemos las partes laterales hacia el centro, dando a la pieza de trabajo una forma cuadrada:
• 
• Terminamos con un giro y aplanamos ligeramente con la mano:
• 
• Pared lateral:
• 
• Moldura tipo tubería.
• Para este tipo de molduras se utilizan hojas enteras de col de tamaño pequeño o medias hojas de tamaño mediano y más pequeño que mediano:
• 
• Extendemos el relleno con un "tubo" alargado en la base de una hoja de col entera y a lo largo de la línea del corte medio despojado para media hoja en blanco:
• 
• Lo envolvemos con una "pipa". Los lados de la pieza de trabajo permanecen abiertos (no metidos):
• 
• ¡Atención! Con el giro final, debemos superponer la unión entre la base de la hoja de col rellena y la parte superior de la hoja en 1-1,5 cm:
• 
• No debe haber "atraque simple" o espacio libre residual.
• No debería ser:
• 
• * Con esta variante de moldeado, la salsa exterior (en la que se hierven los rollitos de col) penetra mejor en el rollito de repollo. Los rollitos de col rellenos son más jugosos.
• Etapa 4.
• Cocinando.
• *** Para información de quienes quieran cocinar "orejas" o rollitos de col en otro aparato o en el horno:
• 1. Correspondencia de la posición del regulador de calentamiento de tortilla con el régimen de temperatura:
• en la posición del regulador de calefacción "2" - t * = 130 * (+/- 15 *)
• en la posición del regulador de calefacción "2.5" - t * = 150 * (+/- 15 *)
• en la posición del regulador de calefacción "5" - t * = 215 * (+/- 15 *)
• 2. En dispositivos (platos) con mayor profundidad, se puede utilizar más nata para guisar. En este caso, debe ajustar de forma independiente la cantidad de sal y condimentos al gusto.
• 3. Puede utilizar crema líquida baja en grasas.
• O (en lugar de crema) no crema agria, diluida en algún lugar
• 1/3 con agua.
• O una mezcla de crema agria, mayonesa y un poco de agua.
• Paso 1.
• Enciende el dispositivo. Regulador para 5. Poner una cucharada de crema casera en la Tortilla.
• Paso 2.
• Cambiamos las "orejas" preparadas a Tortilla:
• 
• Paso 3.
• Espolvoree con condimento encima (1 cucharadita):
• 
• Paso 4. Mueva el regulador a la posición 2.5. Cerramos la estufa (sin fijar las asas). En 10 minutos.:
• 
• Paso 5.
• Agrega 1 cucharada. l. leche o crema) *. Puedes espolvorear con perejil picado (estoy fuera de eso). Cerramos la estufa, ponemos el regulador a 2 y cocinamos a fuego lento durante otros 30-40 minutos. Puede mantenerlo cerrado un poco más después de apagarlo.
• * Si agrega una segunda cucharada de leche (crema) al inicio de la cocción, cuando el regulador está en 2,5 (primeros 10 minutos), la salsa saldrá de la sartén.
• * Si necesita poner inmediatamente 2 cucharadas. l., para no mirar, luego el regulador después de calentar hasta 5, se establece inmediatamente en 2, el temporizador durante 30 minutos. y déjelo hervir a fuego lento durante 30-40 minutos.+ levántate.
• Paso 6.
• Abrimos la estufa:
• 
• En bandeja con borde dorado:
• 
• Con crema agria:
• 
• El segundo lote se hizo en forma de rollos de col.
• Paso 1.
• Vierta 1 cucharada en la tortilla. l. aceite vegetal (yo tengo aceite de oliva):
• 
• Paso 2.
• Encendemos la estufa. El regulador es 5. Colocamos los rollos de col rellenos preparados:
• 
• Paso 3.
• Cerramos la estufa (sin fijar las asas). Después de 2.5 minutos, arreglando las asas (o simplemente sosteniéndolas firmemente con la mano), voltee la tortilla. No tienes que abrirlo. La vista superior después del golpe será así:
• 
• Etapa 4.
• Después de otros 2,5 minutos. devolvemos la estufa girándola a su posición original. Nosotros abrimos. Agrega 1 cucharada. l. crema casera (de mercado):
• 
• Paso 5.
• Extienda ligeramente la crema en las costuras entre los rollos de repollo rellenos, ciérrelo y ajuste el regulador a 2.5 durante 10 minutos.
• (*** Como puede ver en la foto, agregué dos cucharadas de crema a la vez. Aquí están las que había:
• 
• Por tanto, después de 5 minutos. a las 2.5, Tortilla comenzó a gemir. Tuve que abrir la tapa superior y mover el regulador 2 antes de tiempo. Para evitar que esto suceda (ya escribí en los "oídos"), la crema debe agregarse en partes).
• Paso 6. Después de 10 minutos. abre la estufa. Agregue otra cucharadita. condimentos, 1 cucharada. l. (rematar) crema, espolvorear con perejil picado:
• 
• Nivelamos la nata y el perejil:
• 
• Paso 7.
• Cerramos la estufa. Trasladamos el regulador a 2, giramos el temporizador una vuelta completa (30 min.) + Dejamos reposar un poco después de que la estufa haya terminado de funcionar.
• Resultado en Tortilla:
• 
• En una bandeja:
• 
• En un plato:
• 
• Con crema agria:
• 
• Que todo salga delicioso

El plato está diseñado para

Para dos marcadores en Tortilla

Hora de prepararse:

2 horas

Programa de cocina:

En otros dispositivos -

Niñas y niños, cariño, ¡hola!
Hice mi primera receta Gracias al administrador por el incentivo

(*** Redacción relajada de la definición de incentivo:
El estímulo es un palo con un extremo puntiagudo, con la ayuda del cual se ayuda al burro a comprender (tocando el "punto blando") que debe continuar moviéndose.

¡Se fue el primero! Parece un panqueque y, aparentemente, no sin com. El spoiler en el modo de receta por alguna razón no funciona
Si es más conveniente que alguien vea la versión de la receta con un spoiler, entonces está aquí (sin la composición de los ingredientes):

Nivel 1.
Preparación de hojas de col.

Paso 1.
Sumerja los tenedores de repollo en una cacerola y vierta agua hirviendo hasta el nivel de la bomba.

Paso 2.
Tapar la olla con una tapa y poner a fuego pequeño (calor), para que el estado del agua esté a punto de hervir, pero no hirviendo. El repollo debe calentarse para la conveniencia de separar las hojas.
Paso 3.
En min. 15-20 retire el repollo de la sartén, haga cortes en la base de las hojas cerca de la cucaracha:

Etapa 4.
Quitar hojas:

* Vuelva a bajar el resto del tenedor de repollo en una cacerola con agua hirviendo para terminar de calentarlo.
Paso 5.
Procese las hojas de col. Corta el engrosamiento a lo largo de la línea central de la hoja:

Resultado:

* Repetir el procedimiento con el tenedor de repollo extraído.
*** También puede calentar el repollo para la conveniencia de separar las hojas en el microondas:
https://mcooker-esm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=369544.0

Etapa 2.
Relleno de cocción (carne picada).

Paso 1.
Tomamos 600 g de requesón. Debe ser fresco, no agrio. Lo tengo hecho en casa, preparado cortando la leche:

Paso 2.
Cortamos los tallos del perejil. En el resto, 30-40 g de ramitas de perejil. Los cortamos:

Paso 3.
Agregue el perejil preparado al requesón:

Mezclamos.
Etapa 4.
Condimento para Pesto "Pesto con pepitas de calabaza" Kotanyi Italia.
Tome una cucharada de condimento (contiene sal):

Agregue a la cuajada:

Paso 5.
Batir 3 huevos en el relleno. Agregue una pizca de sal (para llevar a la salinidad deseada, teniendo en cuenta la sal en las especias) y 0.5 cucharaditas. pimienta negro:

Mezclamos.
Paso 6.
Tomar 100 g de pechuga de pollo hervida. Cortar en pequeñas piezas:

Agregar al relleno:

Mezclamos.
Paso 7.
Agrega 1 cucharadita. pimentón molido (puede tomar pétalos o trozos de pimiento fresco finamente picado):

Mezclamos.
Todas. El relleno está listo.
* Puedes hacer variaciones con otras (especias favoritas).
* En lugar de un conjunto de especias, simplemente puede usar sal y pimienta negra (a veces hago sal, pimienta, trozos de tomates secados al sol; o sal, pimienta + agracejo seco).
* Si usa sus especias favoritas, puede agregar un puñado de nueces trituradas o semillas de calabaza tostadas
* Se puede hacer la versión sin carne.

Etapa 3.
Moldeado de productos de "col rellena"
Moldeado de col rellena (tradicional).

Paso 1. Coloque el relleno en la hoja de col procesada:

Paso 2. Empezamos a envolver. Cubra el relleno (carne picada) con una parte de la hoja:

Paso 3. Envolvemos las partes laterales de la hoja:

Paso 4. Gire la parte principal (central) nuevamente:

Paso 5. Todo listo:

Vista lateral:

Vista inferior:

Porción preparada para tortilla:

Formando "orejas".

Paso 1. Tome una hoja de col pelada (con un espesamiento cortado):

Paso 2. En el medio (línea central), comenzamos a cortar con tijeras o un cuchillo:

Paso 3. Finalizar:

Paso 4. Toma la mitad de la hoja. Colocar en la superficie corte central (parte más dura de la hoja) a la izquierda:

Paso 5. Repartimos el relleno:

Paso 6. Empezamos a formar con una "esquina" (o "triángulo":

Con relleno:

Paso 6. Una vez más, gire a la esquina:

"Esquina" sin relleno:

Con relleno:

*** Tenga en cuenta que no se forma un agujero en la esquina inferior afilada durante el plegado:

Debiera ser:

Para hacer esto, al moldear, monitoreamos la estanqueidad del borde. En este caso, el relleno dentro de la "esquina" puede, por así decirlo, subir. No da miedo. Luego caerá en su lugar cuando la tapa esté cerrada. Si hay un exceso de llenado, se puede seleccionar en la etapa final.
Paso 7. La parte superior de la "esquina" no es rígida (el lado de la hoja de col):

Doble un lado del borde superior hacia adentro:

Paso 8. Y la segunda parte:

"Aplanar" en la parte superior con la palma. Todo está listo:

Porción preparada para marcar en Tortilla:

Moldura de cilindro (o tubo).

Paso 1.
Tomamos una hoja de repollo y le ponemos el relleno:

Paso 2.
Giramos para cerrar el relleno:

Paso 3.
Y hasta el final:

Etapa 4.
Rellenamos los lados uno a uno dentro del rollo de repollo relleno. Por un lado, de esta forma:

Paso 5.
Y por otro lado:

Todo está listo:

* Con esta variante de moldeado, la salsa exterior (en la que se hierven los rollitos de col) penetra mejor en el rollito de repollo. Los rollitos de col rellenos son más jugosos.

Formando "cuadrado".

Coloque el relleno en el medio (centro) de la hoja de col:

Giramos:

Coloca los lados de las "alas":

Envolvemos las partes laterales hacia el centro, dando a la pieza de trabajo una forma cuadrada:

Terminamos con un giro y aplanamos ligeramente con la mano:

Pared lateral:

Moldura tipo tubería.

Para este tipo de molduras se utilizan hojas enteras de col de tamaño pequeño o medias hojas de tamaño mediano y más pequeño que mediano:

Extendemos el relleno con un "tubo" alargado en la base de una hoja de col entera y a lo largo de la línea del corte medio despojado para media hoja en blanco:

Lo envolvemos con una "pipa". Los lados de la pieza de trabajo permanecen abiertos (no metidos):

¡Atención! Con el giro final, debemos superponer la unión entre la base de la hoja de col rellena y la parte superior de la hoja en 1-1,5 cm:

No debe haber "atraque simple" o espacio libre residual.
No debería ser:

* Con esta forma de moldeado, la salsa externa (en la que se hierven los rollos de col) penetra mejor en el rollo de col. Los rollitos de col rellenos son más jugosos.

Etapa 4.
Cocinando.

*** Para información de quienes quieran cocinar "orejas" o rollitos de col en otro aparato o en el horno:
1. Correspondencia de la posición del regulador de calentamiento de tortilla con el régimen de temperatura:
en la posición del regulador de calefacción "2" - t * = 130 * (+/- 15 *)
en la posición del regulador de calefacción "2.5" - t * = 150 * (+/- 15 *)
en la posición del regulador de calefacción "5" - t * = 215 * (+/- 15 *)
2. En dispositivos (platos) con mayor profundidad, se puede utilizar más nata para guisar. En este caso, debe ajustar de forma independiente la cantidad de sal y condimentos al gusto.
3. Puede utilizar crema líquida baja en grasas.
O (en lugar de crema) no crema agria, diluida en algún lugar
1/3 con agua.
O una mezcla de crema agria, mayonesa y un poco de agua.
Paso 1.
Enciende el dispositivo. Regulador para 5. Poner una cucharada de crema casera en la Tortilla.
Paso 2.
Cambiamos las "orejas" preparadas a Tortilla:

Paso 3.
Espolvoree con condimento encima (1 cucharadita):

Paso 4. Mueva el regulador a la posición 2.5. Cerramos la estufa (sin fijar las asas). En 10 minutos.:

Paso 5.
Agrega 1 cucharada. l. leche o crema) *. Se puede espolvorear con perejil picado. Cerramos la estufa, ponemos el regulador a 2 y cocinamos a fuego lento durante otros 30-40 minutos. Puede mantenerlo cerrado un poco más después de apagarlo.
* Si agrega una segunda cucharada de leche (crema) al inicio de la cocción, cuando el regulador está en 2.5 (primeros 10 minutos), la salsa saldrá de la sartén.
* Si necesita poner inmediatamente 2 cucharadas. l., para no mirar, luego el regulador después de calentar hasta 5, se establece inmediatamente en 2, el temporizador durante 30 minutos. y déjelo hervir a fuego lento durante 30-40 minutos. + levántate.
Paso 6.
Abrimos la estufa:

En bandeja con borde dorado:

Con crema agria:

El segundo lote se hizo en forma de rollos de col.

Paso 1.
Vierta 1 cucharada en la tortilla. l. aceite vegetal (yo tengo aceite de oliva):

Paso 2.
Encendemos la estufa. El regulador para 5. Colocamos los espacios en blanco preparados previamente de repollo relleno:

Paso 3.
Cerramos la estufa (sin fijar las asas). Después de 2,5 minutos, arreglando las asas (o simplemente sosteniéndolas firmemente con la mano), voltee la tortilla. No tienes que abrirlo. La vista superior después del golpe será así:

Etapa 4.
Después de otros 2,5 minutos. devolvemos la estufa girándola a su posición original. Nosotros abrimos. Agrega 1 cucharada. l. crema casera (de mercado):

Paso 5.
Extienda ligeramente la crema en las costuras entre los rollos de repollo rellenos, cierre y ajuste el regulador a 2.5 durante 10 minutos.
(*** Como puede ver en la foto, agregué dos cucharadas de crema a la vez. Aquí está la cantidad:

Por tanto, después de 5 minutos. a las 2.5, Tortilla comenzó a gemir. Tuve que abrir la tapa superior y mover el regulador 2 antes de tiempo. Para evitar que esto suceda (ya escribí en los "oídos"), la crema debe agregarse en partes).
Paso 6. Después de 10 minutos. abre la estufa. Agrega 1 cucharada más. l. (rematar) crema, espolvorear con perejil picado:

Nivelamos la nata y el perejil:

Paso 7.
Cerramos la estufa. Trasladamos el regulador a 2, giramos el temporizador una vuelta completa (30 min.) + Dejamos reposar un poco después de que la estufa haya terminado de funcionar.
Resultado en Tortilla:

En una bandeja:

En un plato:

Con crema agria:

Que todo salga delicioso

¡Qué detallado es todo! ¡Gracias! ¡Iluminado sobre el posible moldeado de las hojas de col!

[Marysya27]

Marysya27, la clase magistral es hermosa y extremadamente detallada, pero los spoilers no funcionan en la receta.
Remoto.

[Marysya27]

Marysya27¡Gracias por estos detalles! ¡Todo es tan genial que ya quiero probar!

[Marysya27]

Marysya27, hermosa MK! gracias por la receta detallada!

[Reiniciar]

Reiniciar, Nikitosik, Cocinero, Lgracias por las palabras de aprobación
Reiniciar, para mi en "tu"

... los spoilers no funcionan en la receta

Cocinero, gracias por la explicación (me cansé de probar diferentes formas de arreglar la situación).
Entonces esta será la receta más larga de la máquina para hacer pan.
Tendré en cuenta que aprenderé a dividir o no a esparcir

[Marysya27]

Marysya27Alla, qué buen tipo eres. Nunca dejo de sorprenderte y admirarte

[Kirch]

Kirch, Lyudmila, gracias

[Marysechka]

Marysechka¡Este es un trabajo titánico! ¡Trabajo de joyería! Pero lo explicaste todo tan fríamente, lo mostraste ...
Gracias por una receta tan detallada e ilustrativa.

Dime, ¿te llevan a casa? ¿Besas las manos?

[Vikulina]

Vikulina, gracias por la calidez de sus comentarios. Espero que la combinación sea exitosa y por favor

Camino con mis piernas
Intentan mantener un equilibrio entre "me gusta comer" y "sé agradecer"

[Marysya27]

Marysya27, Maryya! ¡Esto es MK tan MK! ¡Y esta es solo tu primera receta! ¡Puedo imaginarme lo que será el resto! Esperaré con impaciencia el resto, y este se implementará de inmediato. Muchas gracias!

[Masha Ivanova]

Masha IvanovaLenochka, intentaré traducir algunos de los mensajes del tema en recetas. Por lo tanto, algunos de los futuros, ya los has visto. Gracias por tu apoyo. Esperaré los "jactancia" Y siempre - visita

[Marysya27]

Marysya27, Maryya! ¡La visita es siempre por favor! Me encanta visitar.

[Marysya27]

Marysya27,
Gracias por su arduo trabajo !!!! Cómo me gustaron las orejas con hoyuelos

[Marysya27]

Marysya27, ¡gracias por una descripción tan meticulosa de las acciones! Clase magistral detallada Incluso me provocaron con repollo relleno

el marido no come hojas, los niños también, así que los hago perezosos, todos se los comen

Me da vergüenza decir que todavía no hago rollos de repollo rellenos, no sé qué camino tomar.
Con una clase tan magistral, se me abrieron nuevos horizontes.

[Marysya27]

Marysya27¡Qué buen tipo eres! ¡tal trabajo es digno de una medalla! la receta es preciosa. Me gusto mucho. especialmente molduras. Lo estudiaré con más detalle más adelante. ¡muchas gracias! con la primera receta para ti. ¡todo esta bien!

[Marysya27]

Marysya27, impresionante clase magistral 🔗 Honestamente, para mí, abrir es cómo hacer rodar las "orejas". 🔗

[Marysya27]

Marysya27, admirado ,: girl-swoon: mucho trabajo hecho. Un MK tan detallado sobre retorcer hojas de repollo es muy útil para revisar, ¡llevaré la receta a los marcadores y un archivo! Me gustó la moldura de las esquinas, generalmente pequeñas hojas de repollo, las sobras se envolvieron así. Nunca lo hice a propósito, me gustó mucho la receta, se ve deliciosa y quiero repetirla!
Muchas gracias

[Zhannptica]

Zhannptica, NataliARH, Piano, Tumanchik, Albina, Loksa`` Chicas, querida, gracias por su atención y amables comentarios. Escuchar una respuesta siempre es importante, pero también es bueno sentir su apoyo, ¿por qué esconderse?

... molduras de esquina, generalmente pequeñas hojas de repollo, las sobras se envolvieron así.

Sí, Oksana, puedes envolver hojas pequeñas de esta manera, gracias por el recordatorio. Y esta moldura es muy útil cuando necesita cortar a la mitad una hoja grande. Los diferentes tipos de molduras ayudan a "encontrar el camino" a diferentes tamaños de hojas de col.
Más tarde (cuando compre repollo) agregaré una foto de formando una esquina a partir de una hoja pequeña. Y recordé que olvidé mostrar una forma más de cerrar la esquina: con una "correa" (o "sobre"). También agregaré e informaré
Una vez más, MUCHAS GRACIAS
Y para mi en "tu"

[Marysya27]

Marysya27, arreglado de nuevo

Los spoilers en las recetas son malvados

Imagínese: la anfitriona puso una tableta o un teléfono con esta receta en la cocina. En la vista normal, simplemente se desplaza por la pantalla paso a paso. Con spoilers, sería torturada hasta presionar botones.

Y la descripción de la preparación debe estar en Metodo de cocinar

[Cocinero]

Cocinero, perdón por la infracción Y gracias por las correcciones y explicación, aprenderé

¡¡¡Qué delicia !!! ¡Gracias!

[Marysya27]

Marysya27¡Qué chica inteligente eres! ¡Gracias por la receta!
¡Qué clase magistral de envoltura tan detallada! Es muuuuuuy útil para mí: aprenderé a envolverme las orejas, ¡lo cual me hechizó!

[Irina. UN]

Irina. UN, Anastasia, gracias por pasar por la luz

[Marysechka]

Marysechka, ¡estupendo!
Orejas maravillosas con fotos paso a paso!
¡Todo es accesible y comprensible! Así que cocine hotzza rápidamente.
¡¡¡Gracias!!!

[Rituslya]

Rituslya, Ritun, deseo encomiable Gracias esperaré con alardes, es posible con un relleno diferente

[Marysya27]

Marysya27, que belleza !!! Pero tengo una mezcla de sentimientos: no puedo imaginar el sabor del repollo relleno con requesón. Esta es la primera vez que veo esto, para mí es una innovación. ¡Sabes sorprender! ¿Y qué requesón es mejor, no ácido o amargo?

! ¿Y qué requesón es mejor, no ácido o amargo?

Definitivamente, exclusivamente y absolutamente solo fresco y no amargo. Si el requesón está agrio, entonces puedes admirar la apariencia del cocido, y eso es todo Bueno, tal vez también puedas tratar a los pájaros Y la crema (crema agria) para guisar tampoco debe ser agria.
Gracias por responder, estamos en "usted"

[Marysya27]

Marysya27Vaya trabajo !!! Bravo

[GruSha]

GruSha, Gulsine, tengo a alguien a quien admirar Gracias por tus palabras de apoyo Me alegro de verte en mi casa

[Marysya27]

Marysya27, Marysenka! ¡Con la primera súper receta! ¡Esto no es una receta, sino una bomba!
¡Molduras súper geniales! ¡Gracias por eso, lo estoy poniendo en servicio! Los rollos de repollo rellenos son tan finos, uno a uno, bueno, el relleno también es creativo) admitirá honestamente inesperadamente. ¡Gracias por la originalidad y MK!

[lettohka ttt]

lettohka ttt, Natasha, muchas gracias esperaré una "prueba de la pluma", al menos para moldear u otros alardes

Aquí hay un higo para mí cuántas formas de moldear, Allochka, gracias por la invitación (aún me gustaría quitar una muestra de un plato así, hmm ... Me intrigó directamente (me encanta el repollo relleno, pero no el mío, siempre me parece que algo anda mal) con el requesón. Nunca lo he probado, y de hecho por primera vez escucho de tal (reprimenda a mi mamá, ella era de tu casa y por qué no me alimentaba así, porque siempre recordamos algo de la infancia y siempre es tan sabroso ...), muchas gracias por la maravillosa MK , con gran placer consideré los métodos de moldeo, todo es tan genial y limpio (necesitas practicar. Hay algo por lo que luchar ...) Y qué tipo de requesón ... es un espectáculo para los ojos doloridos (necesitas compartir la receta, no puedo hacer nada de ninguna manera, resulta como una masa de cuajada, pero realmente quieres una cuajada normal ...
Oh, lo olvidé. ¡¡¡Felicidades por tu debut !!! (para ser honesto, estoy profundamente sorprendido de que lo tengas primero, he visto suficientes de tus dulces; comenzó, pensé que tenías muchas recetas,

Svetlana, feliz de darle la bienvenida y gracias por sus felicitaciones.
Mamá no necesita reprender Pocas abuelas (excepto Babushka-Tanyushka) son capaces de cubrir toda la variedad de cualquiera de las cocinas nacionales, entonces ¿por qué culpar a las madres

... pensé que tenías recetas oscuras

Aquí está el administrador y el incentivo
Tomé nota del requesón
Siempre me alegro de verte en mi casa, puedes presumir

[Marysya27]

Marysya27, que gran clase magistral !!!! Hasta ahora he leído hasta el final, ¡¡¡cien veces ahogado con saliva !!!!!

[Matilda_81]

Matilda_81, Gulnara, que gran elogio !!! ¡¡¡Solo cien veces más !!! Muy agradable Muchas gracias por su apoyo. Siempre estoy deseando visitar
Avatar "Love Love" es simple Muy primaveral y alegre

[Marysya27]

Marysya27Muchas gracias por la receta! Me encanta el repollo relleno, y también hay un plato de este tipo en Polonia: se llama "tartas rusas", con énfasis en "ro", hay una mezcla de requesón rallado y papas en el relleno (¡también me encanta!). Y en estos oídos, también un relleno tan delicioso y original, e incluso tantas formas de cocinar, ¡estoy impactado! Debemos intentar hacerlo en tortilla y complacer a nuestra mami (¡hola Berdichev!) ¡Buena suerte, Marysenka! ¡Feliz primavera y el próximo 8 de marzo!

[Mechislava]

¡Guauu! ¿Tienes Tortilla Glad de conocer a otro dueño? Estufa milagrosa para bebés, ¿verdad? Creo que no te defraudará y todo saldrá bien, pero a mamá le gustará.
Mechislava, gracias por tu respuesta y felicitaciones. Has establecido un punto de partida, después del cual enciendo el modo "aceptar felicitaciones el 8 de marzo" y sintonizo la primavera
Esperaré tus impresiones. Felices vacaciones para ti y para mamá.

¡Llegó la primavera! La clave "editar" se eliminó prudentemente de las primeras páginas.
Por lo tanto, una pequeña "adición" a la receta estará aquí.
Primero, esta es una versión del relleno sin carne:
500 - 600 g de requesón casero fresco y no agrio (puede usar una buena reserva: 2 paquetes de 250 g cada uno o 3 - 200 g cada uno)
1 huevo
30 - 50 g de nueces (preferiblemente peladas) o semillas de calabaza
2 dientes de ajo
Perejil fresco (ramitas con hojas) - 20-30g
* las nueces, el ajo y el perejil deben picarse
1 cucharadita Sáhara
Pimienta negra molida - 1/4 cucharadita.
Sal de roca - una pizca
La segunda es que pronto se pueden hacer "mazorcas" de repollo joven.
La versión puede ser con fritura preliminar (como en la receta para rollos de repollo rellenos) o sin ella, como para "orejas".
Por supuesto, el tiempo de cocción se reduce, al igual que el tiempo de calentamiento de las hojas de col.
Nos encontramos con la primavera juntos

Felicitaciones por su merecida victoria en el concurso "Mejor Receta de la Semana"

[Marysya27]

Marysya27, felicitaciones por la medalla! ¡Victoria merecida para una clase magistral magnífica!

[Marysya27]

Marysya27Y yo con todo mi corazón Allochka, te felicito !!!!! (Vamos a hacer las recetas más a fondo, tienes muchas allí)

StrashnovaStenko, pero desde el corazón, el ramo está hecho con mis propias manos, con una deliciosa conchvetka, a veces estudio en otros sitios.

[Marysya27]

Marysya27, felicitaciones por la medalla!

[Marysya27]

Marysya27, Maryya! ¡Con el primer premio, pero lejos del último! ¡Ahora una medalla, y la próxima será un pedido!

[Marysya27]

Marysya27, Allochka
¡¡Enhorabuena por una merecida victoria y una medalla !!

[Cocinero]

UUURRRAAA !!! "Estoy feliz !!!"
CocineroGRACIAS por las buenas noticias, aprecio, ayuda, apoyo y preocupación.
Tricia, Svetlana777, V-tina, Masha Ivanova, lettohka ttt, chicas, gracias por las amables palabras de felicitación y amable participación.

[Marysya27]

Marysya27¡Muchas gracias por una receta tan maravillosa! ¡Definitivamente cocinaré tu delicioso!

[Marysya27]

Marysya27, Marysechka! ¡Felicidades! ¡Continúa deleitándonos con tus obras maestras!