Champiñones en escabeche

Champiñones en escabeche

Categoría: Comidas frías y snacks

Ingredientes
Champiñón	500 g
Ajo	20 g
Aceite vegetal	120 ml
vinagre de sidra de manzana	80 ml
Pimienta negra (guisantes)	6 piezas
Hoja de laurel	4 cosas
Clavel	2 piezas
eneldo	1 paquete
Azúcar	10 g
sal	5 g

Metodo de cocinar

• - Lavar los champiñones y colocar en un cazo con el resto de ingredientes.
• - Agrega vinagre y aceite, luego pone la sartén a fuego lento, lleva a ebullición y cocina por 5 minutos.
• - Enfriar a temperatura ambiente.
• - Verter los champiñones y el adobo en un recipiente al vacío y evacuar o marinar con la función "Adobo" (esta receta es del recetario del cajón de vacío "Zigmund & Shtain")
• - Almacene en un lugar fresco.
• Aspiro inmediatamente en latas ordinarias con tapas Vax

Hora de prepararse:

10 minutos

Recetas similares

Champiñones al horno con queso "Dor blue" (Arka)

Champiñones en escabeche "Spicy" (Sonadora)

Ensalada de champiñones frescos (Rada-dms)

arrastrado a marcadores! ¡Gracias!

Añadido el martes 27 de diciembre de 2016 05:41 PM

¿Y después de cuánto tiempo podrás comer deliciosamente?

¡Clase! Voy a hacer lo mismo

¿Y después de cuánto tiempo podrás comer deliciosamente?

Cuando lo hicieron por primera vez, se lo comieron de inmediato. La próxima vez pudimos soportarlo durante 3 días, ¡está muy sabroso! ... no tuvimos más de una semana, así que no sé qué sigue con el sabor.
La belleza de la evacuación es que todo se hace rápidamente.

Clase !!!

Y si marina los champiñones de esta manera sin un aparato de vacío, ¿qué tan pronto estarán listos para un uso sabroso?

Y si marina los champiñones de esta forma sin un aparato de vacío, ¿qué tan pronto estarán listos para un uso sabroso?

A veces preparo hongos como acompañamiento para la carne, es decir, directamente de la cacerola a los platos ... sigue siendo delicioso.
Intenta hacerlo sin aspiradora, nos lo contarás más tarde.

Gran aperitivo para un aperitivo.

¡Las setas son realmente maravillosas! Gracias por el recordatorio de un gran refrigerio que he estado haciendo durante muchos años usando una receta similar Stеrn
Setas en escabeche caseras
Sin ningún aparato de vacío, simplemente lo puse en un frasco de vidrio y lo puse en el refrigerador. Al día siguiente, ve a la mesa Muy sabroso y confiable (imposible envenenarte)

Champiñones 500 gr
Aceite vegetal 120 ml
Vinagre de sidra de manzana 80 ml
Para tal cantidad de champiñones, tal cantidad de aceite vegetal y vinagre, habrá mucho, emite el sabor del aceite y el ácido acético se siente fuertemente

Los champiñones según la receta anterior son mucho más sabrosos, resulta que de esta manera mariné champiñones ostra express

[Administración]

Administración, de acuerdo. Setas en adobo al estilo venezolano, hay muy poco aceite y vinagre. Y no necesita marinar durante mucho tiempo: herví todo junto durante 5 minutos, lo enfríe, listo. Recuerdo que dijiste que incluso puedes comerlos crudos ...

[crudo]

Entonces es aún más fácil: recién cortado finamente crudo champiñones, espolvorearlos con aceite de oliva, vinagre balsámico y jugo de limón, pimienta ... una delicia extraordinaria ...

[Gala1301]

Si, Gala1301, por lo que también es muy sabroso, pero el sabor es completamente diferente al de los hervidos.

[crudo]

Entonces es aún más fácil: recién cortado finamente crudo champiñones, espolvorearlos con aceite de oliva, vinagre balsámico y jugo de limón, pimienta ... una delicia extraordinaria ...

También puedes crudo

Ensalada de papa con champiñones crudos (Administración)

[Administración]

Administración, TATbRHA, por supuesto, en la receta que figura en el enlace hay algo un poco demasiado para mí, así que hace mucho tiempo ajusté todo a mi gusto (prácticamente no vierto r / m, así que descubrí un poco con vinagre): ¡el principio principal de la cocina! ¡Y dio una receta como prueba de que se puede prescindir de una aspiradora! Y la receta de Tatyana - "en venezolano" - me acordé, también la usé, pero no pude encontrar Sabrosos hongos !! A veces no tengo tiempo para enfriarme, mi esposo ya está asomando con un tenedor

Cuando lo hicieron por primera vez, se lo comieron de inmediato. La próxima vez pudieron aguantarlo durante 3 días - ¡muy sabroso! ... No teníamos más de una semana, así que no sé qué sigue con el sabor.
La belleza de la evacuación es que todo se hace rápidamente.

Gracias. Marinaré mañana para el año nuevo. Me encanta el escabeche. ¡Probaré según tu receta!

Y en mi "infancia", cuando ni siquiera pensaba en las preparaciones, tomé los champiñones preparados en mi propio jugo y mezclé la mantequilla con jugo de limón, allí eneldo y ajo, un poco de sal y en un minuto hay champiñones en escabeche listos para usar en la mesa ... probablemente cocinado durante mucho tiempo, si supieran que era de una lata
Gala, gracias por el recordatorio !! Intentaré hacerlo según tu receta. Excelente zakuson)))

[sucio]

sucio, Estoy completamente de acuerdo contigo. He estado haciendo champiñones según la receta de Stern durante muchos años. Muy equilibrado en ingredientes. Básicamente, las recetas son idénticas.

[Gala1301]

Gala1301, es inaceptable usar la foto de otra persona en la receta y subirla a la Galería. Corregido.

Una receta interesante. Lo intentaré. Hasta entonces, márcalo como favorito.

Muchas gracias por la receta! cocinado para la mesa de año nuevo! me gustó mucho

[Irishkina]

Irishkina, Lo hice con vinagre común y me pareció muy amargo la próxima vez que lo diluí con agua

[Irishkina]

Irishkina, Lo hice con vinagre común y me pareció muy amargo la próxima vez que lo diluí con agua

Nadya, lo hice con jugo de limón. ¡multa!

¡También me encantan los champiñones en escabeche! Aquí puede obtener solo champiñones y hongos ostra, ambos en escabeche son muy sabrosos.
Solo las proporciones son ligeramente diferentes: tomo 2 cucharadas por 0.5 kg de champiñones picados. l. crece. aceite, 3 cucharadas. l. vinagre, 0,7 cucharadas. agua (regular facetada), 1 hora cada una. l. sal y azúcar, una pizca de guisantes negros y pimienta de Jamaica, varios. trozo de hoja de laurel, algunos trozos de dientes, algunos dientes de ajo cortados en rodajas. Hervir después de hervir durante 5-10 minutos.
Al principio parece que no hay suficiente líquido, pero luego los hongos dan jugo y al final todos los hongos estarán en el adobo
Insista en el refrigerador por un día. Pero me gusta más cuando permanece de 1,5 a 2 días.
Arboledas funky !!!