Pescado relleno (pescado gefilte) en la multicocina USB Moulinex Cook4Me CE7021

Pescado relleno (pescado gefilte) en la multicocina USB Moulinex Cook4Me CE7021

Categoría: Platos de pescado

Cocina: judío

Ingredientes
pulpa de carpa fresca picada	1 kg 300 g
huevo	1
sal rosa del himalaya	2 cucharaditas
azúcar	media h. l.
pimienta negra	gusto
migas de pan	3 cucharadas l.
cebollas y zanahorias picadas y salteadas	1 PC.

Metodo de cocinar

• 1. En una picadora combinada, agregue todos los ingredientes y gírelos por un momento para conectarlos por completo.
• 2. Saque la olla del multicooker sobre la mesa de trabajo (no la cargue en la olla colocada sobre el elemento calefactor para evitar que se inunde con agua). En el fondo de la sartén, coloque la "almohada", la base (sobre la que se colocarán las chuletas) en este orden en capas:
• - hojas de cebolla lavadas (para agregar color al plato);
• - remolacha en rodajas;
• - cabeza de carpa (cortada a lo largo, para ahorrar espacio), una cresta con huesos de carpa - esto nos dará un caldo rico.
• - cebolla cortada en aros.
• 3. Precorte la piel de la carpa en tiras con unas tijeras de cocina. Formamos una chuleta, envolviendo una tira de piel, y la colocamos sobre nuestra base. Pon un plato de zanahorias encima de la chuleta.
• 4. Cambie cada capa con aros de cebolla para que las chuletas no se peguen durante la cocción.
• 5. Cuando las chuletas estén dobladas, vierta agua en una cacerola, aproximadamente la mitad hasta la parte superior de las chuletas (en la estufa, cuando estén cocidas, vierta agua casi hasta la parte superior de las chuletas y cocine por mucho tiempo, pero el agua no se evapora en el multit, pero todo se cocina uniformemente), agregue al agua 1,5 cucharaditas de sal, 0,5 cucharadas. cucharadas de azúcar, pimienta negra al gusto, no me gustan las hojas de laurel y no agrego, pero a quien le guste - por favor.
• 6. Devuelva la sartén al multicooker. Cocine con el programa "Aspic" (ubicado en la sección "Recetas" - "Plato principal"). Duración del programa 40 min.
• 7. Coloque las chuletas terminadas en un plato hondo y vierta un poco de caldo con yushka, que luego se congelará en el refrigerador en una especie de "carne gelatinosa".
• Vea la receta en video:

Hora de prepararse:

40 minutos

Programa de cocina:

Gelatina

Qué delicioso y mucho más fácil de preparar que rellenar toda la piel. Bueno, ciertamente lo es para mí. Lo llevé a los marcadores porque me gustó mucho el video.
¡Gracias! ¡Simplemente una gran receta!

A tu salud !!! Si es posible, me gusta el video (y))))))

¿Y si no sé cómo poner todo tipo de cosas debajo del video? : cray: Soy un idiota con las cosas técnicas.

¡¡¡Qué eres! .. Mikhaska, nunca te digas palabras tan terribles a ti mismo !!! (y a los demás también). Estoy seguro de que tienes muchos otros talentos maravillosos (además de algunos botones de computadora). Por eso, ¡nos apreciamos, amamos y respetamos!
Debajo del video en la parte inferior derecha, hay un botón con el icono "YouTube". Cuando se presiona, el video se abre en la ventana original adyacente en YouTube. Y ya hay un botón de "pulgar hacia arriba" debajo del video. Se trata de ella.
Pero. No es obligatorio. Opcionalmente ... todavía estoy muy agradecido por el cálido apoyo de mi primer (!) Debut, por así decirlo)):
Y si no es la receta en sí, me alegrará si de todos modos al menos algún paso separado de ella se beneficiará.
(y las sonrisas no se vuelven ((

¡Ajá! ¡Poner!

por apoyar mi debut, por así decirlo)):

Y esto no es casualidad. Crecí en Birobidzhan. Así que casi tengo una debilidad innata por todo lo que me alimentaron desde la cuna.

[rocher-li]

Me gustó, gracias por el video y la receta. No se como rocher-li, será contactado.

Me gustó, gracias por el video y la receta.No sé cómo rocher-li, se pondrá en contacto contigo.

¡Gracias por tu apoyo! .. Soy Lydia.

[rocher-li]

rocher-li, Lydia, muchas gracias por la receta. ¿Está bajo presión durante 40 minutos en el programa de gelatina? ¿Cómo es en una olla a presión? Si es así, ¿cuánto tiempo debe cocinar en una multicocina convencional sin presión?

[ollas de cocción lenta]

rocher-li, Lydia, muchas gracias por la receta. ¿Está bajo presión durante 40 minutos en el programa de gelatina? ¿Cómo es en una olla a presión? Si es así, ¿cuánto tiempo debe cocinar en una multicocina convencional sin presión?

El pescado Gefilte se cocina en la estufa durante 1,5 horas, según el principio de la carne en gelatina, a fuego lento y sin tapa. Dado que mi modelo tiene, además de la olla a presión, también la función ollas de cocción lenta (diferencias con la versión rusa anterior sin una unidad flash USB), creo que el programa incorporado "Jellied" cocina en una olla de cocción lenta. Los huesos que se encuentran debajo en 40 minutos. hervido según sea necesario, en la pulpa (dando el caldo al líquido).
Creo que nada militar pasará si sueldas bajo presión, pero aún así, probablemente valga la pena reducir el tiempo de cocción ... Sinceramente, no lo he probado, pero vale la pena experimentar.
Solo en una olla de cocción lenta (y entiendo que esta no es una cocción acelerada, como en la estufa, sino solo en una sartén eléctrica), probablemente debería cocinarse de la misma manera que en la estufa: 1,5 horas. ¿Qué piensas?

¡Atención! ¡Una adición importante!
En el video, echo agua casi hasta la parte superior de las chuletas (mientras se cocinan en la estufa, y vierto las chuletas para que apenas cubran. Pero. Durante 1,5 horas en la estufa, el agua hierve, y suele pasar, incluso se vierte ...) En mi, este caso - la especificidad del multicooker, que nada sale de él. Y puede verter agua con seguridad hasta la mitad de las chuletas; de todos modos, todo se cocinará y el líquido será rico.
Pero mi caldo estaba bien congelado en el refrigerador))

Lida, estaba muy interesado en los dibujos animados, me suscribí a YouTube, esperaré las recetas.

[rocher-li]

rocher-li, Lydia, en mi caricatura hay un programa de languidez, en el que cocino carne en gelatina. Es como en una estufa a fuego muy lento. Por lo tanto, creo que cocinaré durante 40 minutos como en la receta.

[rocher-li]

rocher-li, Lydia, en mi caricatura hay un programa de languidez, en el que cocino carne en gelatina. Es como en una estufa a fuego muy lento. Por lo tanto, creo que cocinaré durante 40 minutos como en la receta.

¡Eso es genial! Luego mirarás, si de repente resulta que no es suficiente, agrega un poco más de tiempo (pero creo que será suficiente). ¿Informar? ..

[rocher-li]

rocher-li, gracias, si, por supuesto. Solo que no será tan rápido.