Mermelada "Lenguas de mango" de mangos congelados

Mermelada "Lenguas de mango" de mangos congelados

Categoría: Espacios en blanco

Ingredientes
Mango fresco, congelado	1,5 kg.
azucar blanca	1 kilogramo.
Whisky	50 ml.

Metodo de cocinar

• No hay nada inusual en esta mermelada, excepto que la cociné con frutas de mango congeladas.
• ¡Amo el mango! Entonces, ¡se ha acumulado en mi congelador hasta 1.5 kg! Y no hay más espacio para otras preparaciones de verduras ((((El mango y una lata se sentirán bien, a diferencia de, por ejemplo, un tomate o una espinaca)))
• Corté las frutas para congelar en platos-lenguas enteras, y luego fue posible hacer cualquier corte durante la cocción.
• Pero, para la mermelada, decidí mantener la forma con las hojas-lenguas, lo que permitirá poner un trozo en el sándwich y poner toda una capa de lenguas en la cocción.
• Por la noche, pongo el mango en una cacerola con fondo grueso, lo cubro con azúcar y lo dejo descongelar.
• Por la mañana pongo la sartén al fuego, la llevo a ebullición hasta que se disuelva el azúcar, luego bajé el fuego al mínimo para que la mermelada “susurrara” y luego cocine hasta que esté tierna.
• Revuelve la mermelada periódicamente para distribuir la fruta sobre el almíbar.
• Como el mango estaba previamente congelado, sus células se rompen, lo que le permite cocinar más rápido.
• Cuando la mermelada estuvo casi lista, la fruta se distribuyó uniformemente en el almíbar, se vertió whisky en la mermelada, se mezcló la masa y se cocinó a fuego lento durante unos 15 minutos. Durante este tiempo, el alcohol desaparecerá por completo y el sabor y el aroma del whisky permanecerán en la fruta. El whisky va bien con el mango.
• Vierto la mermelada terminada en frascos, cierro las tapas y pongo la tapa hasta que se enfría.
• De esta forma, la mermelada se puede almacenar en una despensa o armario.
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Nota

¡La mermelada de mango sabía muy bien!
Buen provecho a todos!

Mango, maracuyá y otras frutas exóticas (¡frutas tan misteriosas!)

Tanya resultó muy bien.

Hice mermelada de mango, pero el aroma se perdió por completo, pero para mí esto es lo principal del mango y también el sabor a abeto, que también desapareció. Siempre prefiero el mango sin hervir. Aunque probablemente sea delicioso, es demasiado caro y tiene un sabor exótico para la "mermelada".

Sin siquiera abrir la receta, ya adiviné quién es el autor: girl_wink: Me encanta el mango, pero no vive para congelarse. Y entonces me gustaría probar ...

Chicas, cuando hay un problema con un mango y no está a la venta, pero quieren ... o constantemente lo dejas ir a alguna parte en salsa, además ... entonces tienes que salir de la situación, comprar mango mientras los frutos estén maduros (y no verde y roble) y luego lo puse parcialmente en el congelador, ayuda mucho, resultó 1.5 kg. frutas, estos son 6 mangos, que pele, corté en platos y empaqué cada fruta para mayor comodidad en una bolsa separada.

Bueno, aquí la situación era tal que no había tiempo para el mango, y no había nada de nada, así que se formaron las cepas, que le agregué a la mermelada.

¿Y cuál es la diferencia para mí, en principio, cocinar salsa de mango fresco o abrir un frasco de mermelada preparada?
Este es un espacio en blanco para aquellos que aman el mango y lo compran todo el tiempo, como yo, por ejemplo.
Me encanta el mango en cualquier versión, crudo, en ensalada y con pasta, en salsa para bizcocho, en salsa, en mermelada y en conservas.

Quizás también haya amantes del mango que no sepan conservarlo.

OOOOOOOOOOOO ....... Adoro el mango y sé dónde guardarlo, lo principal es atraparlo comeresconderse hasta que los demás sedientos se lo lleven.

Sí, lo principal es tener tiempo para comerlo, y de inmediato, para no compartirlo con nadie.

Qué lástima que los mangos maduros no se vendan todos los días.

Ahora entré al congelador por negocios, y allí ... encontré otra fruta en una bolsa, bueno, déjela reposar, luego la colocaré en algún lado