Adjika con berenjena

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Adjika con berenjena

Categoría: Espacios en blanco

Ingredientes
Tomates	peso neto 1,5 kg
Pimienta búlgara	peso neto 1 kg
Pimienta amarga	1-2-3 ... uds.
Berenjena	1 kilogramo
Ajo	2 cabezas
Aceite vegetal	50 ml
Especias, condimentos, sal, azúcar, hierbas favoritas (opcional: vinagre)	gusto

Metodo de cocinar

• Los tomates y los pimientos de ambos tipos se molieron en una picadora de carne. Vertió aceite en el caldero, lo calentó, vertió verduras y después de hervir durante 10 minutos a fuego lento bajo una tapa, se puso a hervir. Agregué berenjenas molidas en una picadora de carne (no quité la piel, no llama la atención en la adjika terminada) y las herví de la misma manera durante otros 20 minutos después de hervir. Agregué ajo machacado, azúcar, sal, sus hierbas favoritas. Hirvió durante otros 5 minutos, vertió 50 ml de vinagre (¡puede prescindir de él!), Lo mezcló, lo enrolló y lo envió debajo del abrigo de piel.

El plato está diseñado para

6 x 0,5 litros

Hora de prepararse:

1 hora

Programa de cocina:

estufa, pero tal vez una multicocina? ..

Nota

Receta básica: me gusta esta proporción de tomates y pimientos. La berenjena le queda bienunzorro, le dio una especie de nota picante a adjika.

Tatyana! Y por favor dígame qué especias le pone y en qué cantidad. Tener algo por lo que empezar.

[acerca de]

Mi papilla adora una cantidad inhumana de todo tipo de hierbas y especias. Su sabor no es stacerca deempuja ... Cilantro, orégano, canela, comino, dos clavos de olor picados ... Eneldo, perejil, albahaca, dzhusay más ... lo que tuviera a mano.

La variedad de hierbas es aproximadamente clara, muchas gracias. También me gustaría saber por su número, una pizca o una cucharadita, etc.

Gusto. Algo una pizca, algo, una cucharadita. La gente tiene gustos diferentes, gracias a Dios.

Muchas gracias, pero aún no he recibido respuesta, por cuánto debo empezar. Bueno, no, y sin juicio. Intentaré cocinar escribiendo.