Té fermentado "Radushka" de hojas de frambuesa

[kartinka]

kartinka, Puerto pequeño, Tiro los tallos. Tengo muchas frambuesas. Bueno, hay muchas hojas, si eso ... Con bayas, año tras año no es necesario, claro.

[Radushka]

Radushka, hojas por separado - tallos por separado, hoy la segunda helada se ha ido, hizo frambuesas guisadas - me gustó muchísimo el olor. Cómo voy a hacer esta gaviota, lo más interesante es lo que saldrá de mí.

Chicas, ¿sus hojas de frambuesa han crecido tanto que pueden hacer té? ¡Suerte!
Ni siquiera entro en temas de té para no enfadarme, todavía no tenemos hojas ...

Bebo la "bienvenida" del año pasado y estoy feliz

Bebo la "bienvenida" del año pasado y estoy feliz

¡Me alegro de que estés feliz!
Parece que tengo hojas, solo que ... El año pasado, las rosas del parque florecieron al mismo tiempo que se cosechaban las hojas de frambuesa, manzana y fresa. Y este año tenemos que hacer pétalos de mono-té. El manzano todavía no ha expulsado las hojas con normalidad, pero las fresas y las frambuesas están floreciendo. Durante la floración, no me arranco nada.

[Radushka]

Radushka, recogió más frambuesas hoy, volvió a casa por la noche. Catch-Vanechka y frambuesas. Hasta ahora, estoy recolectando, mientras me llevan, es hora de encender el congelador: las frambuesas de ayer todavía están adentro y el paquete de hoy después de marchitarse no tiene dónde colocarlo. Las manos ya están picando, pero por ahora Vanechka es la primera en la fila. Y Vanechka está cultivando frambuesas y ortigas, por lo que mi colección sigue siendo 2 en 1

[kartinka]

kartinka, Puerto pequeño, ¡bien! Entonces, ¿harás una mono vanechka o la mezclarás con frambuesas?

[Radushka]

Radushka, Ni siquiera lo sé, lo quiero diferente, pero primero que nada es mono, después de todo, ¿se puede mezclar o el sabor del té es diferente con la producción conjunta?

[kartinka]

kartinka, Puerto pequeño, es diferente
en la mezcla me parece más sabroso

[Radushka]

RadushkaDe todos modos, primero haré mono, de modo que al menos pueda entender el sabor uno por uno, y luego mezclaré

Hola colegas.
He estado haciendo té de frambuesa desde hace varios años. Al principio lo hice a través de una picadora de carne, lo pasé dos veces. Sabroso, pero los gránulos son frágiles, se desmoronan. El año pasado intenté hacer una sábana. Hojas marchitas, rollos congelados, descongelados y enrollados. Cortar en trozos y fermentar a presión. El té resultó ser más sabroso y aromático que el té granulado. Hoy este es el té más delicioso que tengo después de Iván. Ahora en el congelador hay bolsas con hojas, procesadas según el método de sudoración de Zachariah.

[Leonid]

Leonidy trató de hervir a fuego lento las frambuesas? ¡Resulta aún más sabroso!

Y deshazte del enlace donde leer la tecnología. Aún no lo he aprendido todo.

[Leonid]

Leonid,

Té verde de hojas de jardín y plantas silvestres, colas de fresa secas (Zachary)

PERO ... lo hago de forma bastante sencilla (como me parece).
Recogió y cortó las hojas carmesí. Lo doblé, lo metí en una nueva bolsa de polietileno y lo até con un nudo. Hizo agujeros con una aguja de tejer tres o cuatro pinchazos. Lo puse en una olla de cocción lenta. Tapa como placa plana de opresión. Cerré la caricatura. Y ... en el modo +60^{acerca de}Soporta desde 5 horas hasta ... tanto como quieras ... Luego puedes sacar y cortar, puedes torcer. Secar inmediatamente. No veo sentido en freír

[Radushka]

Radushkay ¿cuál es el sabor y el olor de este té? ¿Comparado?
Hoy haré el guisado, el guiso ya se está secando, pero aún no entiendo el sabor

¿Sin marchitarse?

[Leonid]

de 5 horas a ... el tiempo que quieras ...

Esto me queda bien




Leonid, Leí que sin marchitarse es posible, pero es necesario aclarar cómo Radushka hace



Leonid, y se fríe antes de secar?

El año pasado lo freí, ahora las hojas todavía están heladas.

No se marchita, no se endurece, no se fríe al secarse.
bueno, marchitarse no interfiere.Se pueden colocar más hojas en la maceta.
El mío sabe y huele a mermelada de frambuesa sin azúcar.
Alguien recibió y no recibió tal sabor-gusto. Pero. quizás la frambuesa sea diferente. No te lo diré aquí. Mi frambuesa en sí es muy fragante.

Gracias. Ahora crecerán más brotes, intentaré hacerlo.

Cita: de Radushka 7/6/2018 12:44 p.m.

Recogió y cortó las hojas carmesí. Lo doblé, lo metí en una nueva bolsa de polietileno y lo até con un nudo. Hizo agujeros con una aguja de tejer tres o cuatro pinchazos. Lo puse en una olla de cocción lenta. Tapa como placa plana de opresión. Cerré la caricatura. Y ... en el modo + 60 ° C resistió de 5 horas a ... tanto como quieras ... Entonces puedes sacarlo y cortarlo, puedes torcerlo.

También hago esto, solo que sin un paquete (en mi opinión, la presencia de PET es superflua aquí) pongo las hojas firmemente en el recipiente y luego, como escribe Radushka ...

[Natalo4-ka]

Natalo4-ka, ya dijimos ... el paquete cabe más. Y todo

Pensé en hacer Radushka hoy, pero llegamos tarde, pero también recogí un paquete de frambuesas, mientras me picaba, y ya me picaban las manos, quiero hacer una sábana

[kartinka]

kartinka, Puerto pequeño, para mi la hoja es un sueño. En la primera temporada lo hice. Y también diferentes grados de fermentación. Entonces Zakhariya aún no estaba con su temperamento (¡cosa genial! Ayuda mucho) Todo está bien, solo ... mis volúmenes de té terminado no me permiten hacer té de hojas. tal té ocupa mucho espacio.
Por ejemplo ... hice una pera de hoja entera, cuyas hojas recogí el 1 de mayo. Su mano simplemente no se levantó para torcerse. Eran demasiado tiernos y pequeños. ¡El té salió maravilloso! PERO ... ¡250 gramos de té terminado ocuparon un recipiente lleno de SEIS litros!
Por cierto, tengo un maravilloso té de cinco ingredientes. Una hoja de frambuesa picada y dos híbridos de mora y frambuesa de jardín, una hoja de cereza picada y una hoja de chupón plateada (también la llamamos aceituna silvestre). Solo el olor a ventosa durante el primer año obstruyó por completo todos los demás aromas. Y un año después se transformó en un sabor-aroma a miel. Recomendar.

[Radushka]

Radushka, Me enteré del tonto - no lo tenemos ...: girl_cray1: hoy acabamos de regresar - saqué a Vanechka de la nevera, la retorcí hasta la hora del almuerzo - y también me dieron medio paquete de frambuesas y Vanya una y otra vez no tenía suficiente fuerza para una pera (pero la pera vale con frambuesas, no irán a ninguna parte, pero hay que recoger a Vanechka mientras haya); no sé con Vanechka cuándo tomaré frambuesas. el congelador ayuda ... una porción de tierra seca guisada en una funda de almohada ha estado en una funda de almohada durante varios días - parece que todavía no está todo seco, cómo estirarlo todo el tiempo. ..

[kartinka]

kartinka, Puerto pequeño¿Qué significa secar en una funda de almohada? Es necesario secar en algo a una temperatura superior a 40

[Radushka]

Radushka, en el sentido, después de la secadora, viene en una funda de almohada en un borrador en la logia por la tarde y luego en la habitación, pero hacía frío y tardó unos días en crujir, solo hoy dormí en un frasco

Finalmente llegué a la bienvenida -hizo el corte- y ya se arrepintió- el té se llevó 2 latas de tres litros. Mientras se secaba, olía a mermelada de frambuesa. Uno está lleno, el segundo es un poco más de la mitad. Solo haré gránulos

[kartinka]

kartinka, Puerto pequeño, bueno ... yo, como, advertido sobre el gran volumen!
PERO ... tienes que estar preparado para el hecho de que los gránulos no funcionarán o serán muy frágiles y pequeños. Pero esto no afecta la calidad del té.
Si quieres buenos gránulos y té, eso se puede llamar frambuesa. es necesario mezclar frambuesas con un manzano o fresas de jardín (fresas). La manzana y las fresas tienen un aroma-sabor sutil, las frambuesas lo ahogarán de todos modos. Pero, el aroma de la mermelada de frambuesa probablemente no será

[Radushka]

Radushka, gracias, probablemente lo mezcle, si lo hago una pequeña parte, probé mono, incluso ahora me gusta, pero quería que la hoja fuera una más por belleza: las hojas de dos colores se ven hermosas, pero incluso eso si los gránulos no funcionan, está bien. ¿Y si mezclas tés preparados? ¿Cuánto será diferente el sabor? Hasta que decidí que mezclaría con aliso y abedul, me gustó mucho el sabor del aliso y el abedul, pero tengo gustos distintos de abedul, me salió muy sabroso con un abedul de la costa, pero es como un enano y tengo pocas hojas. Habrá que hacer y olvidarse de él durante mucho tiempo. Mientras tanto, hoy tengo un endurecimiento: necesito liberar el lugar y hacer golosinas. ¡Y qué olor al secarse!

[kartinka]

kartinka, Puerto pequeño, bueno, no del todo diferente, claro, pero ... me gustan las mezclas desde cero, por así decirlo.
Aunque, las frambuesas al vapor / guisadas, es decir, con pétalos de rosa fermentados, resultaron bastante dignas.Regusto seguro de rosa en té de frambuesa. sin el dominio de una cosa. Mixto 50/50

[Radushka]

Radushkay las hojas de la rosa están congeladas? Estoy acumulando mientras poco a poco, quería hacer el Pink Dance. Aunque probablemente también quede delicioso con frambuesas



Surgió un momento: cuánto tiempo, después de desplazarse, puede conservar los gránulos antes de freír y secar. Esta pregunta surgió, ya que torcí parte de las frambuesas y tomé tanto el horno como la secadora, pronto ya es un momento en el que será demasiado tarde para torcer en una picadora de carne (para que los vecinos no juren), eso es lo que pienso, ¿si atornillo las hojas con anticipación? ¿Podemos ponerlos en el frigorífico por ahora?

[kartinka]

kartinka, Puerto pequeño, bueno, probablemente mi respuesta ya sea tarde. Si. Para interrumpir la fermentación, refrigere. Lo principal es no olvidarlo. Porque se deteriorará lo suficientemente rápido. Incluso hago una gran cantidad de té. Bien. 2 kg, por ejemplo ... También pongo un recipiente con gránulos en el frigorífico. El horno es pequeño. El secado se estira durante mucho tiempo.

[Radushka]

Radushka, olió un frasco hoy: el olor, como si se hubiera comido la mermelada y se hubiera dejado el frasco. Me hace muy feliz, porque ayer no hubo olor. Ahora me calmé y lo guardé, dejé que insistiera. Gracias de nuevo por la receta. hoy otra vez y helada y lluvia de noche, y solo me queda un paquete en el congelador de frambuesas, me tengo que ir de nuevo. ... y rápidamente, alarga este caso

retrasa este caso

Si. Se aprieta. La primera temporada la sufrí en invierno, cuando no quedaba absolutamente ninguna hoja en el congelador. La cocina dejó de oler como olía en el momento más caluroso

[Radushka]

Radushka, hoy estaba clasificando las existencias - escupió, decidí verter todo junto - hoja por separado, gránulos - por separado. Y luego hay demasiados frascos en lotes, aunque puse las frambuesas por separado, que trataron después de la poda (jardín), que luego se compararía con mi juego. Resultó que 3 frascos de 3 l de hoy todavía estaban un poco mecanografiados; quiero que aún sea irrompible

[kartinka]

kartinka, Puerto pequeño, intacto me recuerda menos a frambuesas. PERO ... parece más un buen té negro.
En resumen ... las frambuesas solo tienen un inconveniente: no dan gránulos. Especialmente salvaje. Tiene una hoja más delgada y seca. Pero dejé por completo de prestar atención a la no granulación.
De alguna manera perdí de vista: ¿tienes grosellas negras (fragantes)?

¿tienes grosella negra (fragante)?

hay, pero no mucho, los niños solo tienen 2 arbustos pequeños; no se pueden cortar muchos, pero hay un poco en el congelador.

Hoy pasé hojas de frambuesa para el té: hubo un zumbido agudo y mi kenwood se rompió = algunas glándulas sonaron ... por la noche, mi esposo apenas desenroscó la rueda que sostiene la rejilla, resultó que las venas medias gruesas de la hoja estaban apretadas en el eje y eran rectas capa ... Antes de eso, hice té fermentado de Vani, manzana, pera, arce, aliso, cereza; se desplazaba fácilmente ...
En los temas, me reuní con chicas en una situación así, quiero preguntar, ¿es posible reparar o todo ?, desatornillé el mío, pero ¿es casi cero?

[Yarinka]

Yarinka, Irina¡Es una lástima, por supuesto, el asistente! No tuve tal problema con las frambuesas como torcer las venas. (Rompo solo el limbo). Casi siempre se enrolla una hoja de cerezo. Puse bastante y a menudo uso reverse (reverse). ¿Se puede reparar? Probablemente puedas. No lo sé. Depende de lo que este roto

[Yarinka]

Yarinka, Irina¡Es una pena, por supuesto, el asistente! No tuve tal problema con las frambuesas como torcer las venas. (Rompo solo el limbo). Casi siempre se enrolla una hoja de cerezo. Puse bastante y a menudo uso reverse (reverse). ¿Se puede reparar? Probablemente puedas. No lo sé. Depende de lo que este roto

Gracias por las amables palabras
Cherry fue fácil, pero no esperaba tal acto de las frambuesas, por supuesto que lo llené demasiado, por la noche organicé un debriefing para mí y que puedes usar al revés, justo ahora me lees las noticias ...
Las hojas de frambuesa se rompieron este fin de semana en la región de Moscú, crecieron jóvenes, pero son bastante duras y su vena es como una ramita, tuvieron que ser arrancadas del medio de la hoja ... pero está bien ... es su culpa ...
Mi esposo dice que no repararemos, habrá otro que cuidar, mis pensamientos están pensando, quizás por las hojas que es más fácil, pero más fuerte de comprar, y Kenwood es solo para algo que se desplaza bien ...



Hoy me encontré en otro tema, donde una chica, por segunda vez que me encuentro en HB, también se deshizo de una buena picadora de carne ... bueno, se le ocurrió algo para que el té y la carne picada y otras delicias sin dolor de cabeza ... de té no Me negaré, preparé las frambuesas de ayer de todos modos, a todos nos gustó, en el té ordinario hay necesariamente una película encima del té y está claro que la pintura se coloca en una hoja o en bolsitas, y la frambuesa está sorprendida y complacida, preparada 4 veces, prueba

[Yarinka]

Yarinka, Irina, Tengo un molinillo dex. Solo para té. Dicen que tiene una funda de metal, no de plástico. hay un revés (y no todas las picadoras de carne lo tienen) y protección contra el sobrecalentamiento (ella me asustó por primera vez. Pensé que la picadora de carne se había quemado) Bueno, pensé que torcería los tomates-pimientos-verdes para adjika. El cónyuge no lo permite.

Oh, pero gracias por esta pista :) ¿Esta picadora de carne tiene un nombre exacto, con números, se puede comprar en Moscú?



Y ya tomé la batidora planetaria, para no pensar en la picadora de carne, hago malvaviscos de manzana con la esperanza de que sea más fácil batir la espuma de manzana que torcer las sábanas-oh-pah pah Schaub para no gafe

[Yarinka]

Yarinka, DEX DMG -155Q. Esto es mío. En internet escriben que también se venden en Rusia. Quizás ya haya modelos más modernos

Gracias, iré a buscar



Ya miramos, no estamos en oferta ... y entonces el mercado de Yandex muestra lindas picadoras de carne ... está bien, algo más debe ser inteligente ... ¿¡tal vez alguien tenga otros pensamientos sabios!?