Flechas de ajo seco (condimento)

[Lyudochka]

¿Se trata de tallos de eneldo?

Sí), se trata de ellos, Lyudochka ...

Normalmente los tomo en porciones pequeñas.

Tengo una bolsa ...

No cortaré tanto en dos días ...

Lyudochka, ¿y por qué rejilla de la picadora de carne, pequeña o grande, es mejor pasarlos?

Escribes que te secas al máximo y yo seco los verdes al mínimo en Isidra), ¿puedo preguntarme si cuido niños con ella?

y seco los verdes al mínimo en Isidra), no podemos ser en vano con ella

¡Por supuesto en vano!
El agua-líquido debe eliminarse urgentemente de las verduras; esto requiere una temperatura alta. Y cuando las verduras comiencen a marchitarse, puede bajar la temperatura.
Por lo tanto, los verdes permanecerán hermosos y no se marchitarán.

[Tanechka]

Tanechka, Gracias !!!

Tanyush, después de que las verduras se hayan secado, ¿reducir la temperatura a media o al mínimo?

[Administración]

y por qué rejilla de la picadora de carne, pequeña o grande, es mejor pasarlos

Sí, absolutamente ninguna diferencia. De todos modos, luego moler Y así y así es bueno, a través de uno pequeño se ve más hermoso y ordenado, si la parte se deja sin aplastar. Esto también se puede agregar Para esto, es mejor en una rejilla de alambre poco profunda

Añadido miércoles 22 de junio de 2016 11:17 am

Administración, Tanechka, de nuevo se inclina bajo para pedir ayuda

Añadido miércoles 22 de junio de 2016 11:20 AM

Después de que las verduras se hayan secado, reduzca la temperatura a media o al mínimo.

Innochka, yo seco a la temperatura que es necesaria para productos más valiosos que se están secando en este momento junto con verdes tengo EXACTAMENTE en Isidri y el color y aroma de los verdes SIEMPRE GRANDE resulta que la quiero mucho. En otra secadora, el resultado fue un poco menor

[Lyudochka]

Lyudochka, Entendí bien, ¿se seca de principio a fin a la temperatura máxima?

Pongo las ramitas de eneldo a secar y junto con ellas varias paletas con tallos molidos, las ramitas están casi listas, pero las ramitas, siento, se secarán por mucho tiempo ... bueno, vale, que así sea), no tengo prisa ...

[Tejer]

TejerInnochka, en términos de temperatura cuando lo cambio según sea necesario, pero no me molesto. Los tallos tardan mucho más en secarse, especialmente si están enrollados

Lyudochka, ayer corrí al mercado por las flechas. Por la mañana, Kesha jugó todo, la secadora funciona en el balcón, pero el olor está por todas partes. Dejé algunas flechas desplazadas en la bandeja, me congelaré. ¡Dame un pendal mágico más a menudo, mira y forzaré las fresas!

[Jiri]

Jiri, Irlandés, dame un pendel ... haz fresas. Hoy tengo el cuarto lote de chips de fresa y fresas secas. Corre al mercado. todavía hay fresas

Francamente, era muy escéptico sobre la receta.
Entonces, creo que alguien no tiene nada que hacer: ¿por qué moler flechas, si por lo general siempre hay ajo listo para usar a mano?
El ajo del año pasado brotó en el jardín junto a las fresas, dio flechas y, por interés, decidí probar esta receta.
Como no tengo una picadora de carne, y por el bien de 10 flechas, gire algo allí ...
Muele los tallos de flecha en una licuadora en un bol, cortándolos en una longitud de 2-3 cm
y ponerlo a secar al sol (tenemos hasta +40 al sol ahora mismo, y así se secará todo ...).
Como resultado, por la noche todo se secó y lo llevé a la cocina. El aroma era tal ... quien ama el ajo - me entenderá.
Y sabes, él es diferente ... de alguna manera más rico, más interesante o algo así. Ni siquiera sé cómo describirlo ...
Como resultado, por la mañana muelo todo en un molinillo de café, el aroma sigue siendo horrible hermoso
¡Gracias por la receta!
¡LLAMADA DE SOCORRO! ¿Dónde puedo conseguir otro tirador?

[CurlySue]

CurlySue, Helen, ¡MUCHAS GRACIAS por tus comentarios!

Creo que alguien no tiene nada que hacer

Aot y pensé que pensarían en mí de esa manera, pero me gustó mucho el aroma de estas flechas, que decidí que si arrojas tus pantuflas, aún volará lejos.
Como no tengo residencia de verano, ya compré todas las flechas de ajo del mercado.

Aot y yo lo pensamos, que pensarían en mí de esa manera

Ott significa la forma en que es ...
No gracias, por supuesto. la receta es super.
Una vez compré ajo seco molido como condimento, se vendía por peso y era muy caro, por lo que está claro cuánto ajo necesita secar y moler para obtener un kilogramo de tal polvo).
Intenté agregar tanto a la sopa como al guiso ... honestamente, no me gustó.
Probablemente lo tuve durante unos 2 años ... al final, lo tiré.
Y probé este: me gusta el sabor y el olor.
Por cierto, lo muele junto con sal roja. Para que se apelmace menos y haya más condimentos.

[Oktyabrinka]

molido junto con sal roja

Así es como también debes intentar mezclar
También compré ajo molido en la tienda. Realmente no me gustó el olor en la bolsa y aquí estoy Oktyabrinka Les di ajo PROPIO, cultivado, seco y molido con mi propia mano (me lo envié), un sabor COMPLETAMENTE diferente. ¡¡¡DELICIOSO!!! Después de eso, olfateando las flechas y yo en el mercado, surgió esta idea

[Ludmila]

Ludmila, ¡Me encantó la receta! ¡Gracias!

[Loksa]

Loksa, Oksanochka, me alegro mucho de que me gustó la receta

[Mila1]

Mila1Lyudmila, solo quería preguntar sobre el perejil: ya lo tengo tan grande, quiero decir que los tallos están sanos. ¿Puedo secar y moler esto?

[Irina F]

Irina F, Ira. También encontré bultos con tallos grandes. Me desplacé por una picadora de carne. Son jugosas Por lo tanto, coloqué la papilla junto con el jugo en las bandejas para malvaviscos.Esta masa oscura se seca, y luego la muelo con Pofikuk y obtengo un hermoso polvo verde Y me parece que el aroma es más fuerte de los tallos

[Mila1]

Mila1, ¡Gracias por la idea! Sequé y congelé el tirador, también quiero hacerlo en coreano.
Irina F, Sequé el perejil, todo salió muy bien también. Lo mezclo con las tapas de eneldo y zanahoria y lo agrego siempre que sea posible.

Lo mezclo con hojas de eneldo y zanahoria y lo agrego siempre que sea posible.

Olga, entonces me prometieron que mañana traería un gran plato de zanahorias con tapas

[Ludmila]

Ludmila, esa es la verdad dicen que las mujeres rusas no desaparecerán ni en una crisis

[Belka13]

Belka13, Olga, leyendo el foro, cada vez que encuentro esta confirmación

¡Oh, chicas, gracias, qué rápido respondieron!
¡Entonces iré y cortaré el perejil y el eneldo!

[Irina F]

Irina F, Tengo varios frascos, todas las hierbas por separado y en una mezcla. Así es como juego.

Tengo varios frascos, todas las hierbas por separado y en una mezcla. Así es como juego.

aquí está conmigo ... de esta manera y de esa

[Mila1]

Mila1, ¿dónde más podría conseguir un lugar para estos frascos?
Todavía tengo el olor a ajo en el aire desde el lunes. Y el color es un verde herboso tan intenso.

para tomar otro lugar para estos frascos?

Con estos problemas también compré estanterías para cuadros en Ikea, y con ellas hago mis frascos. Muy cómodamente

el color es un verde hierba tan rico

El color es una canción completamente separada

[Ludmila]

Ludmila, necesita muchos más frascos del mismo en dichos estantes.

[Belka13]

Belka13Olga compró los frascos en el mismo lugar, se pueden colocar en el fondo o en el barril, con la tapa primero. Me gusta Y también tengo burbujas de colores de 100 ml con candado. También les gusta mucho. Los uso para especias en una pequeña cantidad.

¡No tengo a Ikea a mi lado! ¡12 frascos que compré allí una vez están todos llevados!

[Belka13]

Belka13, Olya, Ikea también está en una ciudad vecina, pero organizamos una empresa conjunta (compras conjuntas), ¿quizás tú también? Parecen estar en todas las ciudades ahora

[Mila1]

Mila1, gracias, te miraré! Tenemos una tienda que entrega productos de Ikea, pero hay un margen de beneficio del 30%.

[Belka13]

Belka13, Olya, tenemos un 15% de organización y entrega para todos

Publicado el viernes 24 jun 2016 14:46

Mis estantes son blancos como en la primera foto

[Irisha]

Quería preguntar sobre el perejil: ya lo tengo tan grande, quiero decir que los tallos están sanos

Irisha, directamente de mi eneldo cancelado, sushi, ¡sabes qué polvo increíble de tallos de eneldo crecidos tengo!

Lyudochkamuchas gracias por la idea querida !!!

Si no fuera por ti, lo habría tirado ...

Yo hubiera tirado

Innochka, y no arrojo NADA Por todo el dinero pagado. Y la masa principal va a los tallos, por lo tanto, zhaaaaalko Especialmente porque los tallos me parecen más fragantes. Siempre los congelaba por separado, para los caldos, y es una lástima el lugar en el congelador.

Por todo el dinero pagado

Bueno, obtuve mi eneldo para nada, se podría decir impuesto ...

En la persecución, todas las mismas personas amables, están cortejando una bolsa de cilantro ...

bolsa de cilantro woo

¡¡¡SÚPER!!! Necesito tomar

Necesito tomar

Ten piedad / piedad ...

Ten piedad / piedad ...

Entonces te arrepentirás

[Tejer]

Tejer, Inna, ¿los tallos de eneldo todavía estaban verdes o ya leñosos? Pronto cortaré el eneldo para congelar, solo congelo las ramitas. Quería moler los tallos con ajo y congelar, y ahora estoy pensando, tal vez. seco también

[Kirch]

Kirch, Lyudochka, lo gira a través de una picadora de carne, quedará inmediatamente claro si con jugo, no seco, lo coloque con valentía en bandejas y sushi

[Mila1]

Mila1, Luda, me rompo cuando los tallos están gruesos y verdes, incluso con jugo. Al recordar que durante tantos años he tirado esta riqueza ...

cuando los tallos son gruesos y verdes, incluso con jugo

bueno, eso significa que funcionará bien, entonces dime cómo sucedió

Entonces, chicas, para los superdotados una vez más y más lentamente. Sequé las flechas de ajo. Pero no entendí sobre los greens. ¿Tallos por separado y hojas por separado? ¿Y qué da?

Natasha, corto y congelo las hojas, y corto y seco los tallos

¿Tallos por separado y hojas por separado? ¿Y qué da?

Natasha, seco las hojas y los tallos del eneldo, el perejil, el apio y otras hierbas por separado. Los tallos son ásperos al secarse para mí. si son delgadas, simplemente las corto finamente, las seco, las muelo en un molinillo, o si ya son más gruesas, o hay muchas. Lo desplazo a través de una picadora de carne y pongo esta papilla en bandejas para malvaviscos y ... lo seco, lo muelo hasta convertirlo en harina.
Aquí hay una foto de tallos triturados

Sí, yo lo entiendo. Mañana iré a cortar el cilantro, de lo contrario el rodaje será pronto.

Mañana iré a cortar el cilantro

Y también necesito ir al mercado por cilantro (todavía no lo he probado) y por espinacas. Me gustó el polvo de él

¡Qué oportuna esta receta me llamó la atención! Corté todas las flechas, las aplasté, ahora se están secando. ¡Qué olor cuesta en el apartamento! Cada año, con un dolor en mi corazón, cortaba las flechas y las tiraba. Solo los freímos en coreano y listo. ¡Pero hay tantos (o no los comemos bien)! ¡Ahora todo se ha puesto en marcha! ¡Muchas gracias por la receta oportuna!

[Natalia525]

Natalia525, Natasha, estoy muy contenta. que la receta te vino bien y el olor es realmente incomparable

Y también necesito ir al mercado por cilantro (todavía no lo he probado) y por espinacas. Me gustó el polvo de neg

Lyudmila, espinacas y cilantro se pueden hacer de acuerdo con el mismo principio: ¿picadora de carne y secado? Desde el año pasado, mi cilantro se ha esparcido por el jardín por sí solo, pero las hojas no son tan tiernas como los "primeros años".

[Pavla]

PavlaTanya, en principio, es posible, me parece. Pero es mejor secar las hojas de cilantro y las hojas de espinaca por separado, pero girar los tallos a través de una picadora de carne y molerlos hasta convertirlos en polvo, entonces ahora estoy secando la parte superior de las zanahorias de acuerdo con este principio. Pero es mejor pasar los tallos a través de una rejilla fina, quedan tan bien
Y sobre espinacas he escrito aquí

Polvo de espinaca (Mila1)