Blues (receta antigua para panqueques simples)

Gracias por la receta, por primera vez cociné (bueno, no me gusta la masa de levadura) Pero resultaron muy ricas con gelatina de grosellas rojas.

Ayer le puse la masa a Tuposki (por la noche). Por la mañana me levanté para hornear. Casi se escapó por todo el hol-ku. Pero resultó bastante denso, apenas puedes sacarlo de la cuchara con el dedo. Empecé a hornear ... pero la masa es espesa, pegajosa. Estoy cansado de trabajar tan lento🤣🤣, ¡y de repente quería tartas fritas con manzanas! Esculpí manzanas rápidamente (afortunadamente, ¡la mía siempre está a la mano!), Rocié con arena y esculpé pasteles en la palma de tu mano. ¡Belleza, pero no bonitas! Hice un fuego más pequeño, agregué un poco de mantequilla y horneé pasteles en la misma sartén y horneé !!!
Aquí están ... tartas de manzana.


- y aquí están Tuposki.

Gracias por la receta.

[Guzel62]

Guzel62,

¡Bueno! Pero lo tocas con el dedo y lo empujas la próxima vez. Todos lo hacen))). De lo contrario, no lo elija)).

[Guzel62]

Guzel62muy bien
Lena me acaba de aconsejar que traiga un poco de tormento y lo lleve a las tartas, pero de alguna manera no funciona para mí, pero lo hiciste de manera genial e intuitiva)
Nata, buenos cerdos, si

tu dedo y empújalo la próxima vez. Todos lo hacen))).

seguro seguro
Toka algunos especialmente dotados y llenos de cucharas de helado se lucen

[Espantapájaros]

Espantapájaros, Natasha, y hoy lo disfrutamos nuevamente. Personalmente, ¡tengo crema agria y miel!)
¡Gracias de nuevo!

[mamusi]

mamusi,

Estos son rollos. ¡Rollos fritos!)))

[Espantapájaros]

Espantapájaros, Natasha, no, son pequeños, ¡pero mullidos!
¡Sabor único!
Y con miel y crema agria ~ ¡ya está la tarta recta! ¡Lo juro, hornearé para el Año Nuevo! Los amo directamente.
Quería tartaletas con caviar rojo ... ¡No! ¡Habrá mancuernas con caviar rojo!

Y aquí las comemos con el chiquito, ahora, además de ellas, estúpido, ¡no reconoce más tortitas!
Al mismo tiempo los llama "bubosiks"
Yo siempre los horneo, y Natasha, ¡te recuerdo con una palabra amable!

Sí, buenas noticias, chicas. Mi único mérito es que lo traje al foro. No es por nada que la receta sea antigua, como la propia región de Komi-Perm, un clásico sólido y probado durante siglos.

los llama "bubos"

Bubosik-barboos!
¡¡¡Me gusta!!!)

¡Habrá mancuernas con caviar rojo!

Tengo un sueldo, honra las bolsas:

con salmón

Y lo puedo hacer con salmón !!!
¡Gracias por la idea!

Chicas, ponme una pzhalusta, nadie pone esta masa en el frigorífico por la noche, ¿eh?
Amasar por la tarde y freír por la mañana.

[Trishka]

Trishka,

Tuposki (receta antigua para panqueques simples) # 147

y Guzelka me dijo arriba, sus pasteles actuales resultaron un poco))

Katyusha, gracias, me pregunto si dejaste calentar la masa, pero ¿qué pasa con Guzel?
Quería hornear inmediatamente sin sugrev ...



En resumen, amasar, luego ...

[Ksyusha]

Ksyusha, peki, permito
solo entrando en calor

si



Aquí, lo frí, me resultó aburrido ...



¡Ahora puedes ponerlo de noche!

¡Ahora puedes ponerlo de noche!

Y casi siempre lo dejo por la noche. ¡Para hornear para el desayuno por la mañana! Y según la receta hay que esperar 2 horas, pero ¿cuándo lo hornearás? Así que por la tarde amasé, a la cruz, al phnu, por la mañana salté, saqué y ... ¡pekín, no quiero! 🤣
¡Él tampoco tiene tiempo para calentarse! Necesito hacerlo rápido / rápido ... de lo contrario, no tendré tiempo para alimentar a todos, para despedirlos.
Y ahora pongo la masa en la cruz. Mañana por la mañana hornearé.
(Amasé, por cierto, con suero, pero agregué crema agria al 25%, 50/50), la masa resultó espesa de inmediato, la diluí con leche).
Mañana informaré con fotos.

Esperamos !

¡Él tampoco tiene tiempo para calentarse! Lo necesito pronto / pronto

prala en el skaRvarodka se mantendrá caliente

¡Aquí están mis blues matutinos!


Hermosa !!! ¡Pero como siempre!
¡Gracias!

[Espantapájaros]

Espantapájaros¡Muchas gracias por el idiota!
Muy sabroso y tierno, recién hecho de una vez. Me di cuenta de que les gustan más los panqueques de levadura que el kéfir y la mantequilla, por alguna razón, toman menos levadura.
Ahora he vuelto a esparcir la mitad de una porción, pero solo quería preguntar: si haces la mitad de una porción, entonces la levadura también debe dividirse: ¿5 g? (ahora pongo 9 gramos) pero para el futuro pediré tal vez 5 gramos. eso es suficiente. Se agregó leche a 400, de lo contrario, la masa resultó ser un poco espesa.

[limpiar]

limpiar,

Bueno, sí, si divide, divida todo.

Debe ser espeso. Aunque, tal vez por el calentamiento que ahora está encendido, la harina está demasiado seca y resulta aún más espesa de lo que debería.

[Espantapájaros]

Espantapájaros, Nata, aha entendido para el futuro ¡Muchas gracias!
PS ya ha horneado, resulta que es cierto, lo sobrecargas de líquido, era necesario dejarlo como está. se cayeron un poco en forma terminada, la primera vez que frí, no agregué leche a la masa (todo estaba de acuerdo con la receta, aunque la masa parecía más espesa que en la foto de la receta) resultó más magnífica.
Pero tal vez depende de la harina, esta vez usé harina METRO, la tomé como muestra (olvidé que no tenía MAKFA en mi recipiente) y en los pasteles de repollo, pregunté en el tema, la masa resultó estar “mal”, ahora se me ocurrió el por qué masa diferente resultó en pasteles, probablemente harina diferente ...

Nata, Chuchelka, ¡gracias por los estúpidos chicos! ¡Resultó inesperadamente rápido y sabroso! La masa se hizo el día anterior, estrictamente de acuerdo con la receta. Masa realmente muy apretada y espesa. Mezclador (tengo uno pequeño habitual) no tomó. Entonces mi esposo insertó el gancho en el destornillador e instantáneamente amasó todo para mí. ¡Truco de vida para amasar una masa tan apretada!
Para mi familia, estos panqueques son inusuales, se parecen más a los blancos, definitivamente probaré con carne. Quiere ir allí.
por calidad - lo siento, no hay suficiente luz, el sol aún no ha salido, era a las 6 de la mañana

[Elis1976]

Elis1976,

¡Vooot, eso es lo que entiendo bollos!)))

[Elis1976]

Elis1976, oh buenos cerdos

buenos cerdos

Súper, nunca lo he logrado ...

[Ksyusha]

Ksyushamira, tienen un destornillador secreto

[Trishka]

Trishka,

Probablemente pienses que la masa es espesa, le agregas líquido. ¡Vamos, confiesa!))

Ksyushamira, tienen un destornillador secreto

¡Ingrediente secreto!)))

Trishka,

La masa te parece espesa, le agregas líquido. ¡Vamos, confiesa!))

Aquí, seguro, por primera vez también me puse unos tan hinchados, y la segunda vez le agregué líquido, primero subieron al freír, y luego, al sacarlos, ya se cayeron un poco.
Y no existía tal ingrediente secreto))

parece grueso

Sí, lo confieso, siento lo del mezclador ...
Necesito un marido en lugar de una batidora

¡Gracias chicas! : girl_love: Tampoco puedes quedarte con una licuadora, solo una batidora potente con ganchos o asas: una cuchara.
¡Me sorprendió cómo se hornean tan rápido por dentro!

Pero también me salieron "cerdos", así que sho significa - un bigote según la receta, y ninguno ...
Aquí están



Solo el mezclador uhaydokala, mlyn, pero ya lo tengo "viejo", ahora "el alma del poeta no pudo soportarlo" ... ....
Ahora estoy buscando uno nuevo ...

[Ksyusha]

Ksyusha, pero compre ya una batidora de cocina.

mezclador de masa.

Duc, yo también la quiero ... como que puse mis ojos en Bomann, escribí en Temko, las chicas siguen en silencio ...

[Trishka]

Trishka,

La batidora es una lástima, claro, pero ...)))

[Nata]

Natasi ella fue y lo rompió con un especialista
Por cierto, rompí mi identidad, pero la están reparando por completo)

No, no soy spitsialno, ya lo tengo antiguo, así que no pude soportarlo ...

¡Aquí están mis bellezas!

¡Nata, gracias! No lo horneo por primera vez, me gusta que no estén gordos en absoluto, son gomosos, se hornean en hierro fundido.

[Elena]

Elena, ooh, qué rubicundo, belleza

Aquí está el hierro fundido, ¡nuestro panqueque todo!))

[Nata]

No es la primera vez que horneo

Nata, ella es así, le gusta hacer hornear a tipos estúpidos)))



Nata, ¿Kukmara está elenco?

¿Si, que es eso?

[Espantapájaros]

Espantapájaros, ¿la rechazaste por panqueques? ¿o como?

[Katko]

Katko, Katya, y yo tenemos un biolovskaya simple, pero todo está bien para freír, hornear.

[Elena]

Elena, sí, tengo un panqueque con hierro fundido y el tuyo es más fácil, Toli Sitonovskaya, Toli nouname
pero por alguna razón me acostumbré a freír panqueques (o al horno) en aluminio fundido de Kukmara



está en el hierro fundido FSE de Nata, eminente e importante, como un puente de hierro fundido))



Maldita sea, tan estúpido querido a través de ti

[Katko]

Katko, Katya, no seas holgazán, ¡mañana horneamos!

[primavera]

primavera, Ya he horneado una pila de panqueques, que las ventas de Chuchelka se llaman a sí mismos)))