Tarta de mousse de fresa

Ángela, me tomó 5 horas en el tiempo, es entre cocinar la cena y lavar los pisos, tienes razón, es muy emocionante, y al contrario me gustó, solo 50 o 60 gramos. Tuve que agregar crema a la mousse 50g. Dado que no tengo diferentes formularios disponibles. Ahí está el corazón deslizante de Ikeev, y ahí lo hice. Estoy más en un estupor, tengo miedo de probar una DSLR, ¡pero es muy interesante! Más bien, completaré solo la parte superior del formulario, por lo que la niña lo hizo solo en su tema. Muestro el espacio en blanco.

Añadido el lunes 02 de enero de 2017 6:56 p.m.

[Puerto pequeño]

Puerto pequeño, todo esta bien. Prueba una DSLR. ¿Cuándo es necesario hacer esto?

Se vierte 1 vez, para que los lados brillen.

[Puerto pequeño]

Puerto pequeño, por lo que la SLR no es terrible. Mis costados tampoco son muy gruesos. Y lo lleno 1 vez. Me temo que la segunda vez no será perfecta. Solo lo empeorará. Gran pastel. Bien hecho)

Ángela, gracias por la receta. A la gente casera le gustó mucho el pastel.

[Nina]

Nina, preciosa!

Ángela, gracias por la receta. A la gente de casa le gustó mucho el pastel.

Nina, bien hecho. Muy bien.

[ang-kay]

ang-kayÁngela, ¿cuál es la altura de tu anillo de 18 cm? Me desconcertó la compra, no sé cuál elegir, 6 o 10 cm

[Sandrine]

Sandrine, Tengo 9 o 10. Alto. Era codicioso cuando compré. Pero para otros montajes, esta altura no está nada mal.

Ángela, ¡aquí está mi segundo intento! No agregué fresas a la tarta de queso))) ¡La receta ya está probada! Ella pintó con queso crema. No hay corte)))

[Puerto pequeño]

Puerto pequeño, un pastel maravilloso. Me alegro de que le haya gustado tanto.

¿Me puedes decir, pero según esta receta, el pastel es muy pequeño? Necesito a mi hija para su cumpleaños para 20 personas ¿Probablemente sea mejor duplicar la cantidad de ingredientes?

[Oksana]

Oksana, no es suficiente para 20 personas. Mejor hornear 2 pasteles, como yo. Busque allí por usted mismo.

gracias, pensaré

Añadido miércoles 15 mar 2017 11:43 AM

Chicas, ¿cómo servir este pastel? Se congela en el congelador, y si lo sacas, ¿no se derretirá? ¿Cuánto tiempo antes de "comer" es necesario sacar el pastel del congelador para que no gotee, pero tampoco se congele?

Chicas, hice un pastel de acuerdo con esta receta, bueno, muy, muy sabroso. Solo el glaseado no lo hizo rosa, sino verde, este pastel fue para mis familiares y seres queridos.

[Lesya]

Lesya, el pastel es maravilloso. Estoy muy contento de que todo salió bien y me gustó el resultado. Gracias)

Se congela en el congelador, y si lo sacas, ¿no se derretirá? ¿Cuánto tiempo antes de "comer" el bizcocho hay que sacarlo del congelador para que no gotee, pero tampoco se congele?

Demasiado tarde, por supuesto. Pero, cuando se adjuntan mensajes, las notificaciones no llegan y no se ve que alguien estaba agregando algo.
La torta se saca y se descongela en el refrigerador durante 6-8 horas. Incluso me gusta la comida congelada. Me recuerda al helado)

[Lesya]

Lesya, el pastel es maravilloso. Estoy muy contento de que todo salió bien y me gustó el resultado. Gracias)


Demasiado tarde, por supuesto. Pero, cuando se adjuntan mensajes, las notificaciones no llegan y no se ve que alguien estaba agregando algo.
La torta se saca y se descongela en el refrigerador durante 6-8 horas. Incluso me gusta la comida congelada. Me recuerda al helado)

Muchas gracias, tuve un bizcocho en el congelador durante 3 días, hasta que lo llegué, había mucha cocción (mi hija tenía un DR), y cuando lo metí en el refrigerador con glaseado, se derritió y se puso muy sabroso.

[Lesya]

Lesya, Estoy muy contento)

Ángela, buenas noches. Yo decido tu pastel)). ¿Puedo reemplazar el jarabe invertido con jarabe de glucosa en el glaseado?

¡Tipo! Por supuesto. Me alegraré si todo sale bien. Estoy esperando)

Gracias, querida. Estoy corriendo entre esto y el carmesí, ¿o tal vez pueda balancearlos a los dos a la vez?

¿Por qué no, si el congelador lo permite? No es tanto. Y puedes recolectar al menos una semana)

Bueno, tengo un congelador enorme, un cofre))). Probablemente mañana empiece tranquilamente

Angela ,: a-kiss: Estoy agradecido por el informe. Algo que vendí en serio, compré diferentes formas para postres de mousse y quiero probarlos lo antes posible.

Esta vez la mousse salió mucho mejor. Pinté el esmalte de blanco.


Sobre el gusto y el corte: más tarde, estoy seguro de que a todos les gustará.

Oh hermoso. Se nota que la mousse es mejor. Y la forma es genial. Espero que quede satisfecho con el sabor. ¡Descongele los pasteles solo en el refrigerador!

Ángela, gracias)). Sí, así es como voy a descongelar.

Angela, trajo el corte! Pastel delicioso y muy tierno! La tarta de queso, cuando le di la vuelta, se desmoronó un poco, por lo que la capa no es uniforme, pero este malentendido no afectó el sabor.


¡Gracias de nuevo por la receta detallada!

En mi opinión, todo está bien aquí también. Ahora harás pasteles de mousse y no tendrás miedo)

Ángela, no tienes idea de lo que me impulsaron a hacer tus pasteles. Lo quité debajo del spoiler

Bizcocho de almendras con crema de limón y mousse de fresa.

De las sobras.

Manzanas caramelizadas

2 formas más están esperando en las alas

¡Guauu! Necesitas hacerte una mousse. No he incursionado en mucho tiempo)

[Ángela]

Ángela, Hola. Voy a hacer el glaseado. ¿Crees que la cantidad indicada en la receta es suficiente para un bizcocho con un diámetro de 22 y una altura de 8 cm?
Y otra pregunta: si no pones el glaseado en el refrigerador, sino que lo viertes inmediatamente, después de que se enfríe a la temperatura deseada, ¿qué problemas puede haber?

[Manya]

Manya, Hola. El glaseado debería ser suficiente. Puede verterlo de inmediato, pero aún así se recomienda usar el esmalte al día siguiente. Todavía está "madurando" y los tintes se revelan por completo.

[Ángela]

Ángela, tintes - está bien, habrá una sorpresa (s). Lo principal es que nada se pela / agrieta.

[Manya]

Manya, exfolia si se condensa. Drena si la temperatura y la consistencia no son correctas. Y no hay nada que romper, en lo que a mí respecta. Después del frigorífico, todos los procesos "alcanzaron". No soy especial En todas partes dicen que es posible, pero mejor ... y en el texto)

Gracias Angel.

se despega si hay condensación.

Tengo condensación en un pastel en el congelador. Lo recogió no al revés, sino en la secuencia habitual. La capa superior es mousse. Después del ensamblaje, se dejó reposar durante dos horas en el refrigerador, luego se transfirió al congelador y después de un par de horas se apretó el molde en la parte superior con una película, no entra en contacto con la torta. Es bueno que la tarta sea de chocolate. Lo cubriré con ganache para no arriesgarme.

Y no me arriesgaría y aumenté la cantidad de esmalte. Pastel grande-22cm. y es una pena, si casi no tienes suficiente, no lo llenas por segunda vez.

[Tatyana]

Tatyana, si lo dices, puede que valga la pena. Lo haces más a menudo. Normalmente me queda el glaseado, pero los pasteles son más pequeños. Sonadora, Marin, escucha a Tanya.

[Ángela]

Ángela, Tatyana, chicas, gracias por su apoyo.
Como resultado, ella no cubrió el gran pastel con glaseado, su esposo (lo hizo por trabajo) en el último momento superó todo: pidió hacerlo con bayas frescas y cubrir con glaseado neutro.
Pero el siguiente pastel, para mi hijo en República Dominicana, lo hice con esmalte de espejo. Después de cocinar, pasó 12 horas en el refrigerador. Al día siguiente lo calenté al baño maría, lo pinché con una batidora y, por si acaso, lo filtré por un colador fino. Acuéstese uniformemente, sin burbujas. En la foto hay un pastel con un diámetro de 20 cm, una altura de 7 cm.

Interior: bizcocho de chocolate, fresa confitada, mousse de fresa y mousse de chocolate blanco.

Perdón por la foto. Fotografié la última pieza que sobrevivió hasta la mañana.
PD: Hice el mismo pastel en la versión de frambuesa.

[Manya]

Manya, todo esta bien. Hermoso. El corte es excelente. Exactamente todo. ¿Hiciste más glaseado?

[Ángela]

Ángela, no, una ración bastaba para un bizcocho de 20 cm de diámetro.
Lo único que había que hacer era cepillarlo un poco con una espátula, resultó ser grueso por encima. Pero por primera vez tuve miedo de tocar.