Pastel de Pascua según la receta de la colomba de Pascua italiana

[Gala]

Gala, ¡Muchas gracias por la receta! Horneé una deliciosa colomba, aireada y, al mismo tiempo, húmeda, como nos gusta. Empapé las pasas en el licor italiano Villa Massa Limoncello y mi colomba está tan borracha. La incisión está tan despeinada, porque así es como nos gusta tomar una muestra de la hornada de Pascua, no se aceptan cortes limpios con un cuchillo))) Resultó no muy alta, porque mi esposo encontró solo formas tan grandes, y necesito varios pasteles de Pascua.

[Galina]

Galina¡Me gustó mucho la receta! ¡Muchas gracias! Tengo una pregunta: ¿hay tan poca harina 260 g + 25 de harina de almendras para dos pasteles de Pascua?

[Annette]

Horneé una deliciosa colomba ... y mi colomba está tan borracha.

Annette, Me alegro que me gustó la colomba. Gracias por la foto Borracho es bueno Me gusta el alcohol en la prueba

por dos pasteles de Pascua tan poca harina 260 g + 25 harina de almendras?

Tatyana, sí. Son muy aireadas y luminosas.

¿Con qué firmeza debes batir la clara de huevo glaseada?

[moleka]

Borracho es bueno, me gusta el alcohol en la masa

Por eso me encanta la masa con alcohol, deliciosa y con buen olor. Y simplemente no me gusta el alcohol, excepto ocasionalmente champán o una copa de buen vino tinto. Pero esto es solo en una celebración significativa.
moleka, Creo que necesitas batir como un merengue. Batí un poco (me perdí este momento o tenía prisa) resultó ser un glaseado líquido, no pude verter mucho, lo cual es una pena, es tan sabroso. Pongo el resto en el congelador, agregaré una colomba cuando hornee en Trinity.

Lo golpeo con fuerza, y en tu foto el glaseado está aireado en una cuchara, pero el mío es más denso. La próxima vez intentaré batir las claras con azúcar y luego añadir la harina de almendras.

Chicas, miré varias recetas de colomba y con los mismos ingredientes (con una ligera diferencia) se hace el glaseado de diferentes formas.
De acuerdo con algunas recetas, debes moler las almendras con azúcar, y luego simplemente revolver con la proteína (no necesitas batir la proteína), en otras, batir la proteína ligeramente (¡no necesitas batir hasta picos fuertes!), Y luego agregar la harina de almendras y el azúcar. Me gustó más la opción de proteína ligeramente batida. Se puede untar en una capa gruesa, no se escurre, resulta una deliciosa corteza crujiente.

[Galina]

Galina, También horneé Colomba con glaseado
Elaborado 520 g de harina.
Todo el proceso me tomó 8 horas, es decir, como un apuro, decidí acortar el tiempo
Mañana informaré sobre el corte y sabor.

Publicado sábado 30 de abril de 2016 10:56 a.m.

moleka, mi glaseado también resultó ser denso, y tomé y batí 2 proteínas más y lo mezclé, resultó aireado.

Y hoy horneo kulich-colombs. Es cierto que tenía miedo de cubrirlo inmediatamente con glaseado de almendras.
Y en general, los colombs son completamente condicionales, ya que agregué nueces (molidas en harina) y de frutos secos solo arándanos secos.
También hice Panettone, así que solo les puse frutas confitadas.
Hice el primer lote por la noche, por la mañana amasé el segundo lote e inmediatamente de acuerdo con los formularios durante 4 horas.
Ahora están sentados en el horno, ¡horneando!

Galina, te estoy muy agradecido por esta receta. Muy exitoso, hornear en él es fácil y alegre.
Se obtiene un resultado muy decente. Atentamente

[Aprelevna]

Aprelevnamuy lindo. Y el esmalte quedó bien.

Mañana informaré sobre el corte y sabor.

Esperaré ... interesante

Y hoy horneo kulich-colombs. Ahora están sentados en el horno, ¡horneando!

Militsa , las impresiones también son muy interesantes.

Y hoy horneo colombs, pero con una receta diferente.El primer lote está listo, el segundo está en camino

Añadido sábado 30 de abril de 2016 17:56

Ella, gracias por esta reseña! Estoy muy satisfecho.

Y hoy horneo colombs, pero con una receta diferente. El primer lote está listo, el segundo está en camino

Espero el informe y la receta. En Trinity puedes hornear algo nuevo. Soy fanático del panettone y los colombes desde hace varios años.

Felicitaciones por su merecida victoria en el concurso "Mejor Receta de la Semana"

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[Gala]

¡Urrah! Gala, felicitaciones por una merecida victoria !!!!! Hoy solo tuve tiempo de lanzar un enlace a tu tema.
ang-kay, en tus vacaciones con Braid también.

[Gala]

Galaurrah !!! ¡¡Celebremos contigo !!
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[Gala]

Gala, Galina, ¡Felicidades! Victoria merecida

¡Galina, con una victoria! URAAAAAA!

[Gala]

Gala, felicitaciones desde el fondo de mi corazón por la medalla !!!

Continúe deleitándonos y mimándonos con sus recetas.

[Gala, marca de verificación]

Gala, marca de verificación, con la victoria de ti! ¡Con entusiasmo! 🌺🌷🌹💐🌸🎈🎈🎈

Galinka! ¡¡¡FELICIDADES!!!

[Cocinero]

Gracias, Cocinero! Muy agradable e inesperado.
Chicas, maravillosas y queridas Angela, Annette, Irisha, Sveta Lanochka007, Nina, Sveta Svetlenki, Anya, TatianaMuchas gracias por tus felicitaciones.

[Gala]

Gala, Galinochka, con Victory y Myadalka !!!!

Tartas horneadas según tu receta. ¡Las palabras no pueden expresar lo deliciosos que resultaron!

[Gala]

Gala¡La colomba italiana resultó ser la mejor esta vez! Traté a mis amigos, así que cancelaron la suscripción. ¡delicioso!
¡¡A mí también me gustó !! ¡¡Gracias!!

[Gala]

Gala, Galina, ¡Felices Pascuas! ¡Qué deliciosa colomba! Gracias por compartir la receta. ¡A toda la familia le encantó! ¡Definitivamente hornearé! Miga dulce, húmeda y aireada, y el aroma ... ¡¡¡sin palabras !!! Gracias )))

[Gala]

Gala, Checkmark, con una medalla para ti, sigue así !!!!

[Marca de verificación]

Marca de verificación, ¡costoso! ¡Estoy muy feliz por tí! ¡Con una medalla! ¡Y felices fiestas!

[Gala]

Gala¡Marque con una merecida victoria! ¡Con una medalla!

[Gala]

Gala, ¡Gracias por la maravillosa receta! ¡El pastel resultó estar muy sabroso! Usé avellanas molidas en lugar de harina de almendras. La masa ha crecido fantásticamente en tamaño. Las formas de masa se llenaron menos de una cuarta parte.

Resultó 2 pasteles de Pascua: 433 gy 312 g. Solo que los secaba mucho, temía que no se hornearan y los horneaba más tiempo.

Gala, gracias por la receta. Este año es nuestro favorito: Rose: Con un merecido premio

[Galina]

Galina, felicitaciones por una merecida victoria 🔗

Marca de verificación, aquí está mi kulich-colomba





Y esto esta fermentado


Pastel de Pascua según la receta de la colomba de Pascua italiana de Gala con masa madre (ang-kay)

[ang-kay]

ang-kay¡Qué belleza, qué corte! Galina, a todos les gustó tanto la Colomba que están deseando que llegue la Trinidad y están esperando tu Colomba. He cultivado levadura de trigo y centeno, y también hornearé con levadura. ¡Gracias de nuevo por la receta!

[Anna]

Anna, Gracias)

Marca de verificación
Gracias por esta felicidad ingrávida
¡Todos en casa están encantados!
Absolutamente no problemático y un resultado tan mágico.

Marca de verificación
Gracias por esta felicidad ingrávida
¡Todos en casa están encantados!
Absolutamente no problemático y un resultado tan mágico.

cupcakes geniales ... definitivamente servirán ...

Zhannochka, ¿lo hiciste con un uniforme de cupcake? También quiero ensayar antes de Pascua.

Chicas, estoy muy confundido por el proceso de enfriamiento, no hornearé en papel, sino en formas metálicas. ¿Qué hacer entonces? ¿Retirar caliente del molde inmediatamente? ¿Fresco a un lado? ¿O al revés? ¿Y si pincho el pastel sin un formulario de papel con un palo, no rasgará el fondo?

Y todavía no puedo entenderlo, en el primer lote de huevos, ¿uno o dos, o la mitad?

[Jeanne]

Jeanne, gracias por el informe!
Cupcakes ... interesante. No hago tortas pequeñas, porque se vuelven más secas y rancias rápidamente, debes comerlas enseguida. Zhanna, ¿cómo se comporta esta masa en un volumen tan pequeño?

¿Retirar caliente del molde inmediatamente? ¿Fresco a un lado? ¿O al revés? ¿Y si pincho el pastel sin un formulario de papel con un palo, no rasgará el fondo?

Y todavía no puedo entenderlo, en el primer lote de huevos: ¿uno o dos, o la mitad?

Irina, resulta un bizcocho de Pascua muy tierno, ni siquiera me imagino cómo sacarlo del molde y enfriarlo sin una forma de papel. Y tendría miedo de perforarlo sin una forma, puedes perder el fondo. Tal vez si se trata de pequeños pasteles de Pascua, es más fácil, pero no estoy seguro de por qué escribí arriba.

Irochka, Esperaba que todo estuviera claro, lo que se agrega en el primer lote - 1 yema + 0.5 huevos, en el segundo - 1 yema.

Marca de verificación, gracias, querida. Hoy estoy embotando algo ...

No hornearé en papel, sino en moldes de metal. A

Alternativamente, inserte un anillo de papel en el interior. Sacar y perforar desde abajo hasta un centímetro

¡¡¡Buen día!!!
Con el huevo, también me confundí y puse una pequeña de las pollitas más la yema.
Sobre las formas. Son grandes. 400 gramos. Estos son los más grandes de la serie para RumBab.
Hice una camisa francesa con mantequilla y espolvoreé un poco de harina por encima. Corté un círculo de papel en la parte inferior. Todo salió volando con un silbido. Dado que el techo es directo por el peso del esmalte, se enfrió un poco en él, en el techo y luego lo volteó.
Son 150 gramos de espacios en blanco y han crecido al menos 4 veces.
Mis manos picaban por bañarlos en almíbar con amaretto, pero fueron devorados tan rápido que solo tuve tiempo de soñar con eso.
Moleré la ralladura para la segunda prueba con mantequilla y azúcar morena. Entonces, los aceites esenciales de naranja funcionan mejor. (Recordé esta recepción de los pasteles de Pascua del año pasado)
Oooooo naranja aromático. Y frutas confitadas Admin / Tanya de naranja de calabacín

Añadido viernes, 31 de marzo de 2017 9:25 PM

Aquí está el RomBab estándar "soviético", mis "muffins" son dos veces más grandes!)))

¡Buen día! También horneé mi pastel. Receta de la canción! ¡La masa es fabulosa! Hice todo según la receta. El aumento de formas tardó 6 horas. Lo metí en el horno cuando mis pasteles de Pascua no llegaban al borde de 1 cm. Apliqué con cuidado el glaseado, ¡pero las almendras amontonadas, en el centro! Bueno, no funcionó como una hermosa cúpula, eh .. Bajo el peso de las almendras (lo hice tan grande), la cúpula se hundió. Yo estaba muy enojado. : girl_cray: Lo intentaremos para Pascua. Luego habrá un reportaje fotográfico seccional. Galina, ¡muchas gracias por tu receta!

[albóndiga]

Bueno, no funcionó como una hermosa cúpula, eh .. Bajo el peso de las almendras (lo hice tan grande), la cúpula se hundió. Yo estaba muy enojado. Lo probaremos para Semana Santa. Luego habrá un reportaje fotográfico seccional.

albóndiga, Lo siento ... las cúpulas yo también tenía mucho miedo cuando puse las almendras, la masa está tan tierna, pero me costó
Estoy esperando una foto

Marca de verificación, me decidí por tus pasteles de Pascua. La masa aumentó más de 4 veces durante la noche, se levantó bien antes, de lo contrario la masa se escurriría. Hice un lote, lo dispuse en formas, ahora estoy muy preocupado y estoy esperando que la masa se comporte más. De repente, mis ganchos de mano hicieron algo mal. Informaré sobre el resultado más tarde. Ahora esperaré

[Esperanza]

Informaré sobre el resultado más tarde. Ahora esperaré

Esperanzay esperaré el informe

Lo que resultaron ser ingrávidos, tenía miedo de respirar sobre ellos. Lo enfríe con la cabeza sobre una cacerola grande, para mayor confiabilidad en dos agujas de tejer, lo decoraré más tarde.

Chicas SOS! Tuve una masa aireada increíble después de 1 amasado después de 8 horas. Aumentó 5 veces el kolobok original, y después del segundo lote parece aguado. Tenía miedo de agregar harina. Hice todo según la receta. Apenas puso los formularios. Ahora he estado esperando 2 horas para levantarme apenas. Ni siquiera sé qué hacer. ¿Esperar 4 horas e intentar hornear? O incluso más ...

[Kate]

kava, Kate, dos horas es muy poco. Probablemente necesite esperar y mirar, otras 4 horas. Mira las formas, cuando queda aproximadamente 1 cm hasta el borde, es el momento. En el horno crecerán más.
Este año no he horneado todavía, realmente no recuerdo el proceso, tal vez las chicas respondan. Por primera vez, mi masa aumentó unas 6 veces. El fermentador todavía estaba a 6 horas. Lo principal es que no se eleva por encima del borde del formulario.

OKAY. Gracias. Esperaré. Espero que crezca aún más. El departamento es fresco. Quizás todavía afecte. ¿Se aplica el glaseado justo antes de hornear? ¿Lo estoy haciendo bien?