Pastel "Montaña Blanca"

Pastel "Montaña Blanca"

Categoría: Confitería

Ingredientes
Para masa ligera
huevo	1 PC.
azúcar	9 art. l.
crema agria (del 22%)	9 art. l.
harina de trigo, mayor. grado	9 art. l.
Levadura en polvo	1 cucharadita
Para masa oscura
huevo	1 PC.
azúcar	12 Art. l.
crema agria (del 22%)	12 Art. l.
harina de trigo, mayor. grado	12 Art. l.
cacao	2 cucharadas. l.
Levadura en polvo	1 cucharadita
Para la crema 1 (en una capa)
leche condensada hervida	1 b.
mantequilla	100 gramos
plátano	100 gramos
Para crema 2 (para decoración)
clara de huevo	200-220 gr.
azúcar	180 g
ácido de limón	1/4 cucharadita
vanilina	en la punta de un cuchillo

Metodo de cocinar

• Prepara una masa ligera: bate el huevo con azúcar, agrega el resto de los ingredientes. Engrase el recipiente multicocina con aceite vegetal, extienda la masa, hornee hasta que esté tierna en el programa de horneado durante 45 minutos. o en forma en el horno durante unos 30-40 minutos. a 180C.
• Prepara la masa oscura: bate el huevo con azúcar, agrega el resto de los ingredientes, hornea de la misma forma que la masa clara.
• Al final de la cocción, sacamos las galletas de los moldes, dejamos enfriar.
• Corta los pasteles enfriados por la mitad
• Prepara la nata: bate la leche condensada con mantequilla blanda y plátano machacado.
• Lubrique el pastel oscuro con crema, extienda el pastel claro encima, nuevamente crema, nuevamente oscuro y encima del pastel claro, engrasando cada uno con crema. Ponga 1-2 cucharadas en la base superior de la crema.
• Enviamos el pastel al refrigerador, nosotros mismos nos dedicamos a la crema de proteínas. Batir las claras con una batidora, añadir el azúcar, la vainillina y el ácido cítrico. Ponemos las proteínas a baño maría para que el agua ya esté hirviendo y batimos con una batidora unos 10-15 minutos, hasta que las marcas del batidor empiezan a quedar en la nata y se hace difícil batir la nata.
• Luego retire la crema del baño de agua y bata durante otros 3-4 minutos, espere hasta que la crema se haya enfriado por completo. Decoramos la superficie del bizcocho con crema proteica y lo enviamos al frigorífico durante la noche.
• ¡Buen provecho!

El plato está diseñado para

1,3 kg.

Hora de prepararse:

2 horas

Programa de cocina:

horno (multicocina), batidora

Nota

El bizcocho es muy fácil de hacer y muy sabroso y también de tamaño bastante grande, a pesar de su bajo peso.

¡Adolescente! ¡Aquí está nuestro pastel en todos los aspectos! ¡Muchas gracias por la deliciosa y conveniente receta casera! ¡Los amamos mucho!

¡Oh, Tina, no estoy allí, no he visto este milagro! pastel genial, de alguna manera hice Paul Robson, justo con esta crema y plátanos, bueno, ¡muy sabroso!

[Olga]

Olga, gracias, querido pastel es realmente casero y al mismo tiempo, beneficioso para todos
Nadenka,, Paul Robson no cocinó, no puedo comparar, pero este pastel no se suelta, los tres casi lo comimos en un día

Paul Robson no cocinó

Sí, de hecho, se hace de la misma manera, solo galletas oscuras y blancas ordinarias, la misma crema y plátanos))

[Por favor]

Por favor, Sabré que lo probaré en ocasiones, pero esta crema de alguna manera se me ocurrió yo mismo: inicialmente en este pastel solo había leche condensada hervida como capa intermedia, pero está tan mal distribuida sobre los pasteles y luego hay un pastel tan dulce y dulce que con el tiempo decidí reemplazarlo aquí. tal crema

Tina, ¡¿lo estropeas todo con dulces ?!

[alegre]

alegre¡Sol, no te he visto en cien años! No mimes los míos, me van a comer

¡Sí, nosotros también somos así! : D Agregado a marcadores. ¡Gracias!

Receta de Valyusha VO Gracias por tu trabajo

[alegre]

¡Gracias!

alegre¡Ojalá la receta te sea útil!
Irisha, cocina con gusto, para tu familia de ese tamaño