Masa de levadura para pasteles

Masa de levadura para pasteles

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
Kéfir	200 ml
Leche	100 ml
Rast. petróleo	1,5 cucharadas. l.
Mantequilla	45 g
Huevos (pequeños)	2 uds.
sal	2 cucharaditas
Harina de trigo	675 g
Azúcar	4 cucharadas l.
Levadura seca	2,7 cucharaditas

Metodo de cocinar

• Mis pasteles eran con repollo, pero, por supuesto, puedes hacer con cualquier cosa. Hizo pasteles, los puso en un horno calentado a 175 grados. Se horneó durante 40 minutos. Lo sacó, untó la corteza con mantequilla (para realzar el brillo) y la envolvió en un trapo.
  
• Sería bueno dejar reposar los pasteles pegajosos durante 10 minutos, cubiertos con una toalla, antes de hornear.
  
• La prueba resultó ser bastante. Tengo un tamaño máximo de pan de 1350 gramos (un cubo grande), la masa resultó con la parte superior. No se cayó, pero llegó al techo. Puse el modo de masa, pero después del final del modo, la masa simplemente subió en la máquina de hacer pan apagada por sí sola.
  

Puse la masa en HP, solo hice 2 retiros: 1 cdta. sal y sin aceite de girasol, no me gusta para hornear. Tres horas más tarde habrá un resultado.
Oh! Resultó ser muy poco líquido, rellenado tres veces ...

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