Mini tartas congeladas de carne picada en la pizzería Princess

Mini tartas congeladas de carne picada en la pizzería Princess
Categoría: Panadería
Ingredientes
Masa de levadura
carne picada preparada, congelada en moldes de silicona para hielo
estera para hornear de teflón 2 piezas
Tapa AG y anillo de expansión
mantequilla para lubricar
Metodo de cocinar

Esta no es una receta, sino un método de cocción.
Tenía: masa de pan de levadura, cualquier levadura, carne picada congelada preparada en moldes de silicona para hielo (o dulces), el diámetro de la carne congelada * carne picada * cm 3.
Extendí las salchichas de la masa, las corté en trozos un poco más que una nuez, rápidamente las hice 1 en jugo en un rollo de masa y resultó tener 6 cm de diámetro.
Envuelto sin descongelar * carne picada * en masa. Puso 2 alfombras de teflón en la princesa y comenzó a poner los pasteles. Como la masa es de pan simple y bastante densa, la distancia entre las empanadas no es más de 1 cm. He cabido 34 piezas. El tamaño de las empanadas es aproximadamente del tamaño de un huevo pequeño. Ungido con mantequilla derretida encima de las tartas. Corté cada pastel en la parte superior con unas tijeras para que la masa de la carne picada no se rompa por los lados.
Bueno, los pasteles están empacados, pero la carne picada todavía está bien congelada. Y aquí me acordé de AG.
Puse un anillo de expansión en la sartén inferior de la princesa, cubrí el AG con una tapa, es extraíble para mi AG, y lo encendí durante 10 minutos a 80 *, luego durante 10 minutos a 125 *, la carne picada se descongeló gradualmente, la masa subió.
Quité el AG, cerré la princesa y la encendí. Después de 20 minutos se apaga, se deja reposar por otros 15 minutos.Los pasteles son deliciosos, suaves. Si tuviera * carne picada * un poco más grande en el congelador, también quedaría bien.

Nota
Este método es adecuado si de repente quería pasteles de carne, la masa está lista, me queda del pan, pero la carne picada no lo está, pero hay espacios en blanco para las albóndigas en el congelador.

Normalmente siempre los tengo, y los más pequeños son moldes para dulces y los más grandes son para hielo.

Lástima que tengas recetas sin fotos ...

Receta sencilla, forma más sencilla

Sí, las fotos no estarían mal