Jamón de pavo con tomate y aceitunas

Lenchik, ¿por qué se hace esto? Todo el mundo se abalanzó sobre el jamón, devoró todo ... Hoy tuve que cocinar urgentemente el mismo, para no atragantarse con la saliva. Ya está escondido en el frigorífico hasta mañana ... hace frío ... Y un lote más está esperando que suelte el jamón, mañana lo pongo a cocinar. Un arco separado a la tierra misma para el proyecto. Propensión torre shtebovskoy de sartenes. Me gustó la forma de cocinar. La torre definitivamente estaba inclinada, pero yo fui obediente, así que no corrigí nada.

Lenus, ¿cuál es tu jamonero? Este es tu jamón, rojizo y delicioso. ¡Quiero lo mismo! ¿Puedes torcer la carne picada en una picadora de carne?

[ninza]

Todos cayeron sobre el jamón así, devoró todo ...

¡Que eres! ¡¿Ya?!
¡Oh, Lenusechka, me alegra que te haya gustado!
Y en general, ¡me alegro mucho de verte! ¡No han pasado cien años! ¡Dale al chico!
¡Gracias querida por tan agradable reseña!

ninza, Ninusik, gracias, mi haloshaya!
Y tengo un jamón: Tescoma. Ottokennaya vesch! ¡Tómalo, no te arrepentirás!

¿Puedes torcer la carne picada en una picadora de carne?

Nuuu ... puedes por supuesto, es solo que no será jamón, sino salchicha. Otra cosa es que parte de la carne se puede enrollar (alrededor de un tercio del peso total), pero todo lo demás se corta mejor. Resulta más sabroso y más hermoso, por supuesto. Ya muchos, incluyéndome a mí, han cambiado a cortar completamente la carne.

Lenus, ¿y qué cortar? ¿Supongo que tienes algún tipo de dispositivo maravilloso? ¡Ilumina, gracias!

¿Lino y disolver gelatina en agua tibia? ¿Cuánta agua? tal vez me perdí algo

Lenus, ¿y qué cortar? ¿Supongo que tienes algún tipo de dispositivo maravilloso?

No, no, Ninus, lo corté con un cuchillo ordinario. En el mismo lugar, las piezas no son muy pequeñas, de unos 3x3 cm, por lo que lleva muy poco tiempo para esto.

¿Lino y disolver gelatina en agua tibia? ¿Cuánta agua? tal vez me perdí algo

No, no te disuelvas, Vic. Tal como es, y la erupción. Cualquier gelatina es adecuada, tanto instantánea como regular. Solo que no laminar, no sé cómo ponerlo allí.
Agregaré una explicación a la receta, de lo contrario no es la primera vez que me preguntan si es necesario disolverla o, bueno, es nafik.

[Elena]

Oh, Natasha, y friendo, durante una hora, ¿no es esto una pechuga cortada en pedazos? Recientemente me encontré con los conceptos básicos del pavo, por lo que hay trozos de pechuga que se cortan. Y en el jamón esta carne estará seca y no rosada. Aunque ... En el mismo lugar, todavía tenemos tocino, tomates y aceitunas, tal vez funcione. Pero entonces no vengas Draca, si está un poco seco.

ElenaNo compraré más películas sólidas para freír, pero el jamón resultó delicioso, hermoso, mantiene su forma. Una vez tuvimos a la venta un jamón "Holiday" decente con rodajas de pimiento de Matera, lo respetamos mucho, así que este es muy parecido, sobre todo porque le agregué pimienta. Ayer fui a ver a mi hija en San Petersburgo en tren, tomé la mitad del jamón para degustar, el jamón estaba en la bolsa del refrigerador, y el refrigerador estaba en la bolsa del carro, de la bolsa salió un olor tal que el vecino se tragó la saliva hasta el final. En resumen, a todos les gustó el jamón. Me alegro mucho de haber investigado tu receta.
Muchas gracias por compartir. Aquí hay un pequeño descanso:

Urrraaaa! ¡Entendido!
Natus, ¡estoy muy contento de que me haya gustado el jamón! ¡Gracias por registrarse!

No compraré más películas sólidas para freír

¡No no no! Si la película es, entonces esto es carne de la baqueta, y da un jamón jugoso, honestamente. Personalmente, me gusta más la parte inferior de la pierna que el muslo. Pero esto, por supuesto, es cuestión de gustos. ¡Lo principal es que todo salió de la mejor manera posible!

¿Si? Y estaba un poco molesto porque compré un pavo que no tuvo éxito (generalmente tomo una pechuga), aunque para una promoción, y los gatos se comieron las películas
Y el jamón está jugoso. Chicas, hagan el jamón, no se arrepentirán.

Desde el pecho estará cien por cien seco, no malgastes tu dinero. Con una espinilla resulta tacaño y enojado.

y los gatos se comieron las peliculas

Maldita sea, algunos tienen suerte ...
Escucha, ¿no necesitas otro gato durante una hora? En mi cara. También me encantan las películas.

¡Eso es tán bonito!
Definitivamente lo intentaré, ¡gracias!

[Miranda]

Miranda, ¡a tu salud! Me alegraría si te gusta.

[Elena Tim]

Elena TimQue belleza !!!!!!! ¡Debemos tomarlo! ¡¡¡¡¡Gracias!!!!!

¡Por supuesto, tómalo! ¡Gran cosa!

¡Hola a todos!

En lugar de muslos de pavo, pechuga de pollo con paleta de cerdo, en lugar de aceitunas con tomates, aceitunas con pimientos rojos. En lugar de 80 ° - 75 ° (como me sentí), que en lugar de 2 horas serían 3 (acosté al niño, bueno, y ... yo también la pasé bien).
Y entonces, sí, ¡la misma receta! ...
Lena, gracias, lo más importante es que se han conservado las proporciones de sal / azúcar, etc.
Esta no es la primera vez que lo hago. ¡Y con suerte no será el último!
(Quería insertar un aspecto más "nativo", con aceitunas y pimentón, pero ni siquiera lo encontré. Parece que se estaban agrietando junto con las imágenes).

como sentí) que en lugar de 2 horas resultará 3

Lenus, por lo que cocina durante tres horas según la receta.
Bueno, en general, la belleza resultó, ¡por supuesto! ¡Es caro de ver! ... Me encantan los pimientos y las aceitunas, así que realmente pruebo tu jamón.
¡Gracias! Estoy muy contento de que la receta haya sido útil.

Y no puedes apilar algo así sin un jamón, ¿verdad? ¿O hay formas?

Oh, sí, nuestras chicas esculpen en todo lo que hacen, tanto en latas altas como en recipientes al vacío.
Pero personalmente, me he apegado al jamonero con todo mi corazón.

[Elena Tim]

Elena Tim,
Sí, también decidí comprar esta pribluda, pero sentí la necesidad de marcar inmediatamente

[Elena Tim]

Elena Tim, Helen, que belleza, no hay pavo, iré a descongelar el pollo.

[Silyavka]

Silyavka¡Lenus, simplemente no el pecho! Estará seco.
¡Buena suerte para ti!

[Elena Tim]

Elena TimHelen, llevo un informe. Ponemos tomates secos, no comemos aceitunas, había pollo + un trozo de cerdo. Resultó muy sabroso. Cocido durante 3 horas a 80 *, conservado en el frigorífico durante 12-13 horas.



El resultado es una barra de 850 gramos.

¡Oh, qué belleza!
¡Lenus, no tienes un jamón, sino una obra de arte! ... ¡Bravo!
¡Gracias! Estoy muy, muy contento de que te haya gustado.

Helen, realmente me avergonzaste, gracias por los elogios. A todos les gustó mucho, le dieron un sabor tan interesante, pero no reconocieron los pistachos y los llamaron guisantes. Bueno, ¿qué, también, es verde? Mi hijo no come jamón para nada, pero aquí estoy mirando fijamente una pieza, otra, una tercera ...

¡Por supuesto! Yo tampoco rechazaría tanta belleza.
Lenusik, buena suerte con tu próximo jamón.

buena suerte con tu proximo jamon.

Gracias Helen. Me siento a tomar café con este jamón (ayer logré dormir por un par de bocadillos), pero el gato no me deja. Tengo ganas de tomar mi café no con jamón, sino con placer.

Los gatos siempre saben qué es lo más delicioso y natural.

Chicas, ¿batís la carne en una amasadora con películas? ¿No se sienten después? Hizo por primera vez un jamón de muslos de pollo y cerdo. Batir en una licuadora vieja y se cubrió. Hay HP y una batidora de mano. ¿Qué es mejor hacer ahora? Me temo que las películas, si no se quitan, se sentirán en el jamón. ¿O soldarán y cortarán bien?

Me temo que las películas, si no se quitan, se sentirán en el jamón.

Para ser honesto, no entiendo muy bien de qué tipo de "películas" estamos hablando ... No, bueno, si rellenas venas de carne gruesas, lo más probable es que se sientan. Y las películas, no, no se sienten y se cocinan bien. El jamón se corta normalmente.

Hay HP y una batidora de mano. ¿Qué es mejor hacer ahora?

La panificadora tendrá que ayudar con una espátula para que no manche la carne picada por los lados del cubo, sino que la mezcle. Algunas niñas utilizan con éxito batidoras de mano con accesorios de masa para amasar carne picada.

Ponemos tomates secos, no comemos aceitunas, había pollo + un trozo de cerdo. Resultó muy sabroso. Cocido durante 3 horas a 80 *, conservado en el frigorífico durante 12-13 horas.

Elena, dime, por favor, ¿cuántos pistachos y tomates secados al sol has añadido? Y parece que todavía quedan verduras (¿o es, junto con los tomates, del aceite)?

[Oksana]

Oksana, verduras de acuerdo con la receta (solo congeladas), pistachos como 30 gramos y tomates ... bueno, no diré por peso, crema seca (en el sentido de una variedad), bueno, 5-6 pétalos. No sé si les expliqué claramente sobre los tomates. Yo en "ti".

Elena, muchas gracias! Voy a tratar de hacerlo. ¡Con pistachos adecuados para gourmets!

[Oksana]

Oksana, Espero que lo disfruten.

Lenochka, quiero darte las gracias nuevamente por la receta.

Silyavka
Jamón muy apetitoso!
Y también me gustó el pan, ¿lo horneaste tú mismo o lo compraste?

[Galina Byko]

Galina Byko, pan horneado yo mismo, no hemos tomado la tienda durante mucho tiempo.

Lena, ¿cuál es la receta del pan?

[Galina Byko]

Galina Byko, Te arrojé en un personal.

¡¡¡Gracias!!!

[Silyavka]

SilyavkaLenusik, buena salud, querida.
¡Qué bonito jamón tienes, preciosa!

Silyavka
Lena, por favor dame una receta para este pan.